Od najdawniejszych czasów sezam, który jest również nazywany sezamem, uprawiany jest na Bliskim Wschodzie, głównie w Egipcie. Był szanowany jako symbol nieśmiertelności i życia, noszony jako talizman.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: lenyvavsha.
Nasiona tej rośliny były pierwszymi, z których osoba myślała o otrzymaniu masła. Olej sezamowy (lub sezamowy) był używany przez Asyryjczyków już w 600 roku pne jako pożywienie, lekarstwa i podstawa do uzdrawiającej maści. Jednak produkcja takiej maści była żmudna i dlatego droga, co sprawiło, że była dostępna tylko dla najbogatszych ludzi..Właściwości lecznicze
W południowych Indiach i na Bliskim Wschodzie ropa tradycyjnie wyciska się z surowych nasion. Ma delikatny smak i nie jest podatny na utlenianie, ponieważ zawiera sesamol, silny przeciwutleniacz. Ze względu na ten składnik produkt ma wiele przydatnych właściwości..
Regularne stosowanie zmniejsza poziom cholesterolu we krwi. Wysoka zawartość lecytyny chroni i wzmacnia pamięć, działa uspokajająco na błonę śluzową przewodu żołądkowo-jelitowego.
Znane działanie moczopędne i pozytywny wpływ na trawienie - pomaga w przypadku biegunki i zaparć.
Wschodni uzdrawiacze wykorzystują go w leczeniu chorób skóry..
Olej z nasion sezamu zawiera 85-88% nienasyconych kwasów tłuszczowych, aminokwasów, witamin B1, B12, PP i pierwiastków śladowych, takich jak żelazo, magnez, mangan, miedź, nikiel.
Czy spodziewasz się dziecka? Poczytaj o oleju sezamowym podczas ciąży.
Używanie
- Używany w przemyśle spożywczym, na przykład do produkcji margaryn.
- Oleje prasowane są używane do gotowania, w tym do receptur sałatkowych, ale nadają się szczególnie do pieczenia w domu..
- Czysty olej sezamowy będzie również pomocny w pielęgnacji włosów, które naturalnie ciemnieją i przywracają..
- Zawarte w mydłach i kosmetykach do suchej skóry.
- W ogrzewanej formie służy do masażu.
Kulinarne przysmaki
Olej z nasion sezamu ma nieco inny smak niż inne oleje roślinne (z nutami orzechów). Dlatego używaj go ostrożnie, dopóki nie zdecydujesz o dawce, która Ci odpowiada..
Możesz dodać do następujących potraw:
- sałatki;
- sosy;
- pikle;
- spready;
- pieczenie;
- smażone i gotowane na parze warzywa.
Używaj w kosmetykach domowych
Skuteczność tłoczonego na zimno oleju sezamowego z nieprażonych nasion nie jest gorsza niż najdroższych kremów i masek. Wygładza blaknącą skórę, a nawet ślady trądziku stają się mniej widoczne..
W przeciwieństwie do innych cięższych i "tłuszczowych" olejów, może być stosowany do delikatnej skóry wokół oczu..
Samodzielna aplikacja nie sprawia kłopotów, ponieważ jest nakładana na skórę lub włosy w czystej postaci. Zaleca się codzienne smarowanie oczyszczonej skóry olejem. Szybko się wchłania iw ciągu dnia chroni twarz przed promieniowaniem UV, sprawia, że skóra staje się gładka i miękka.
Kolejną przydatną cechą tego produktu jest to, że bardzo dobrze i szybko pomaga poradzić sobie z szorstką skórą na łokciach i piętach. Aby to zrobić, codziennie smaruj kilka kropel suchych obszarów olejowych, wstępnie gotowanych na parze, a skóra stanie się zauważalnie bardziej miękka..
Dla tłustej porowatej skóry
Skład biologiczny oleju sezamowego sprawia, że jest on skutecznym lekiem przeciw trądzikowi. Wiąże i usuwa zanieczyszczenia z porów, głęboko oczyszcza i zmiękcza skórę..
Aby wzmocnić efekt, do oleju można dodać inne składniki, np. Imbir, kurkumę lub sok z cytryny..
O recepturach na kurkumę.
Dla balsamu oczyszczającego i odmładzającego, weź 2 łyżki. l olej z surowych nasion sezamu, wlać do szklanego słoika i dodać 1 łyżeczkę. startego imbiru. Zamknij pokrywkę i pozostaw na noc. Następnie odcedź i przelej kompozycję do ciemnego szklanego naczynia z pokrywką. Codziennie myj twarz tym produktem..Post
100 ml tłoczonego na zimno oleju sezamowego zawiera dzienną dawkę wapnia. Ta funkcja sprawia, że jest to doskonały sposób na wzmocnienie tkanki kostnej. Przede wszystkim olej z nasion sezamu jest przydatny dla dzieci, kobiet w ciąży, osób starszych i pacjentów po złamaniach..
Jedna łyżka stołowa na pusty żołądek wystarczy, aby układ mięśniowo-szkieletowy nie cierpiał na niedobór wapnia, aw przypadku rehabilitacji po złamaniach przyspieszy fuzję kości..
W przypadku słabych dziąseł i naruszenia integralności szkliwa zębów, przydatne jest również smarowanie jamy ustnej olejem z nasion sezamu. Wzmacnia dziąsła i zęby, a jednocześnie dezynfekuje śluz, usuwając zarazki, które nagromadziły się podczas snu.
Przy złym trawieniu, a także po zażyciu antybiotyków, weź porcję oleju rano przed śniadaniem. Po 3-4 dniach jelita zaczną działać lepiej, normalne stolce będą lepsze.
Skutki uboczne i przeciwwskazania
Olej sezamowy nie ma poważnych skutków ubocznych, jeśli jest stosowany w zalecanej ilości. Jednak ze względu na ograniczoną liczbę badań naukowych produkt ten należy zachować ostrożnie podczas ciąży, w okresie laktacji oraz u osób z chorobami wątroby i nerek..
Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, powstrzymaj się również od zażywania tego oleju..
Bardzo interesująca odmiana soli o nazwie Gomashio. Czytaj bezbłędnie, przepis jest załączony.
Korzyści i szkoda oleju musztardowego.