Cały świat zawarł znajomość z Kiwi z Chińczykami Jednak nie ma jednego punktu widzenia co do pochodzenia tego owocu..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez:.
Wersja 1
Kiedyś chińscy mnisi przynieśli ten cud z Nowej Zelandii i zaczęli eksperymentować. To w Chinach pojawiło się drugie imię kiwi, chiński agrest, a Nowozelandczycy zawsze nazywali ten kiwi owocowy. Jednak komercyjna uprawa rozpoczęła się dopiero w latach siedemdziesiątych, po czym Kiwi trafiło do sklepów w wielu innych krajach i przekroczyło zasięg Azji..Wersja 2
Początkowo dorastali w starożytnych Chinach, aw 1906 roku zostali przywiezieni do Nowej Zelandii, gdzie osiedlili się. Następnie chiński agrest postanowiono wymienić na cześć narodowego symbolu kraju - małego ptaka kiwi, który nie potrafi latać.Dziś jest to Nowa Zelandia, która jest jednym z głównych dostawców kiwi do innych krajów. Innymi liderami w uprawie i eksporcie owoców agrestu są zachodnia Francja, Izrael i USA (tylko Kalifornia).
Wartość odżywcza
1 owoc zawiera: witaminę C - 75 mg, 0,3 g tłuszczu, 11 g węglowodanów, 1 g białka, 2,6 g błonnika, 4 mg sodu i brak cholesterolu. Łącznie 46 kalorii.
Dlaczego ten owoc jest przydatny?
Jedząc jeden kiwi dziennie, osoba otrzymuje dzienną dawkę witaminy C (więcej niż pomarańczy), co z kolei wzmacnia układ odpornościowy, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i wzmacnia organizm ludzki w walce z chorobą. Ponadto witamina C pomaga ludziom uniknąć stresu..
Ale kiwi nie byłoby tak atrakcyjne, gdyby jego korzyści były ograniczone do wysokiego stężenia witaminy C. Zawiera dużo witamin A, B1, B2, PP, kwas garbnikowy i enzymy niezbędne dla organizmu.
Zielony pigment zawarty w tych owocach jest bogaty w magnez, który jest niezbędny do precyzyjnej pracy serca oraz inne minerały, które aktywują białka stymulujące ludzki mózg.
Wysoka zawartość potasu (więcej niż w bananach) sprawia, że owoce są dobrym lekarstwem na wysokie ciśnienie krwi. Kilka owoców, zjedzonych po ciężkim posiłku, pomoże pozbyć się poczucia ciężkości w żołądku, zgagi..
Mniej znane, ale nie mniej ważne, korzystne właściwości kiwi: zapobieganie nowotworom (zwłaszcza rakowi okrężnicy), leczenie reumatyzmu, usuwanie kamieni nerkowych, szkorbut, próchnica, krwawienie. Jest informacja, że te cudowne owoce są w stanie pozbyć się robaków. Sportowcy Owoce kiwi zastępują chemiczne środki pobudzające i nielegalne narkotyki.
Naukowcy uważają, że środki roślinne zawarte w "chińskim agrestu" chronią ludzkie DNA przed mutacjami. Więc jeśli potrzebujesz zdrowego potomstwa, zjedz więcej kiwi.
Przyczyny naukowe
Ostatnie eksperymenty norweskich naukowców potwierdziły: ten produkt aktywnie spala kwasy tłuszczowe, które blokują tętnice, co zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów. A oto liczby: regularne spożywanie 2-3 kiwi dziennie zmniejsza poziom kwasów tłuszczowych we krwi o 15%, a ryzyko zakrzepów krwi - o 18%.
We Włoszech przeprowadzono badania dotyczące wpływu spożycia kiwi na zdrowie układu oddechowego. Badaniem objęto dzieci w wieku 6-7 lat. W przypadku dzieci otrzymujących codziennie owoce cytrusowe i kiwi, obserwowano zmniejszenie chrypki o 44%, kaszel wieczorny o 27%, duszność o 32%, przewlekły kaszel o 25%, zapalenie śluzówki nosa o 28%..
Takie iryzujące wyniki są nie tylko konsekwencją wysokiego stężenia witaminy C w kiwi. Tak zwane flawonoidy również odgrywają swoją rolę. I choć ich skutki i charakter chemiczny nie są w pełni zrozumiane, niektóre punkty są znane. Chronią komórki przed utlenianiem, a zatem przed mutacjami DNA.
Dla kobiecego piękna
Kiwi zawiera kolagen, który zaburza starzenie, a także witaminę E, całą gamę przeciwutleniaczy i luteinę pigmentową. Te owoce są potrzebne kobiecej piękności nie mniej niż drogiej śmietany. A może nawet trochę więcej. Dla kiwi marchewka jest również jednym z pierwszych.
W odniesieniu do diety i są sukcesy. Okazuje się, że kiwi, podobnie jak ananas, zawiera wiele enzymów zaangażowanych w przyspieszanie procesów metabolicznych i rozkład tłuszczu podskórnego. Kiwi znajduje się również na liście produktów polecanych dla diabetyków. Dlatego dietetycy coraz częściej włączają ten wspaniały owoc do swoich nowych programów odchudzających, popularnie zwanych "chińską agrestem".
A kiwi ma niesamowitą zdolność usuwania nadmiaru sodu z organizmu, co jest szczególnie ważne dla osób, które nadużywają soli..
Istnieje również informacja, że regularne spożywanie obranych kiwi hamuje siwienie włosów. Kuszenie nie jest tym?
Rola w gotowaniu
Stosowanie kiwi w gotowaniu jest rozległe i zróżnicowane. Owoc ten, obrany z puszystej skórki, jest spożywany na świeżo łyżką w postaci galaretki, dżemu lub lodowego smoothie, dodawany do sałatek, podawany do stołu jako dodatek do mięsa lub w procesie duszenia (mięso stanie się bardziej miękkie). Jedyne "ale": nie zaleca się spożywania kiwi wraz z produktami mlecznymi.
Przeczytaj artykuł o dobroczynnych właściwościach suszonego kiwi.
Kiwi często powoduje alergie u osób podatnych na to. Owoce te zaleca się jeść w ograniczonych ilościach dzieciom i osobom starszym..
Jak wybrać i przechowywać
Owoce są uważane za dojrzałe, są łatwo przyciśnięte palcami, wystarczająco miękkie, ale nie za bardzo.
Owoce przejrzałe są zbyt miękkie, można je łatwo wyczuć nawet przez skórę.
Niedojrzałe kiwi, zbyt twarde, można pozostawić na kilka dni w słońcu. Aby przyspieszyć dojrzewanie kiwi zakupionego w sklepie, użyj małej sztuczki: włóż owoce do papierowej torebki z jabłkami, bananami lub gruszkami.
Dojrzałe okazy przechowywane w lodówce przez 1-2 tygodnie.
Przepisy na zdrowie
Byłoby niewybaczalne, po powiedzeniu ci tego wszystkiego, aby nie dostarczać przynajmniej kilku przepisów zdrowotnych, w których pojawia się Kiwi..
Do oczyszczenia płuc, pozbycia się wieczornego kaszlu i chrypki
Odpowiednia sałatka owocowa z kiwi. Pokrój kiwi na małe kawałki, dodaj szczyptę cynamonu w proszku i łyżkę miodu. Lekka sałatka może być spożywana w nocy - pomoże szybko zasnąć i nie zwiększy masy ciała..
Do leczenia duszności i ciężkiego kaszlu
Odpowiedni starożytny chiński lek - syrop z kiwi, miodu i anyżu.
Aby wzmocnić odporność
Na śniadanie zjedz tę sałatkę: 4 dojrzałe kiwi, obrane i posiekane, posyp je sezamem, ½ łyżeczki. mielony cynamon, 1 łyżeczka. startego korzenia imbiru i 2 łyżeczki drobno posiekanej mięty. Wlać niesłodzony jogurt bez dodatków.