Egzotyczny owoc Kivano (afrykański ogórek) należy do rodziny roślin dyni. Ojczyzna Kivano to Afryka. Obecnie uprawiana jest jako roślina ogrodowa we Włoszech, Nowej Zelandii, Ameryce Południowej, Izraelu. Wielkość owocu jest niewielka - jak przeciętna pomarańcza.
Wygląd rośliny jest nieco podobny do winorośli z pięknie splecionymi łodygami, dlatego często jest używany do ozdabiania podwórek i letnich domków. Ponadto roślina jest bezpretensjonalna w zakresie pielęgnacji i prawie nie podlega chorobom ani atakom szkodników. Jedynym warunkiem uprawy jest ciepły klimat przez cały rok. Temperatury ujemne, których roślina nie może znieść.
Jest interesujące! Nazwa afrykańskiego owocu ogórka była spowodowana zielonym półprzezroczystym miąższem z małymi nasionami. A skórka z miękkimi kolcami i owalnym kształtem służyła pojawieniu się innej nazwy - rogatego melona.
W zależności od odmiany skórka kivano może być czerwona, pomarańczowa lub żółta.
Skład chemiczny
Wartość odżywcza 100 g:
- 44 kcal kalorii
- Białko 8 g
- Tłuszcz 3 g
- Węglowodany 6 g
Stężenie składników odżywczych w owocach jest bardzo zróżnicowane. Kivano jest szczególnie przydatny w zimnych porach roku, ponieważ może samodzielnie dostarczyć organizmowi niezbędnych składników.. W skład kompozycji wchodzi rogaty melon:
Witaminy A (beta karoten) i C;- B5 - kwas pantotenowy;
- B3 - niacyna;
- B6 - pirydoksyna;
- B1 oznacza tiaminę;
- B2 - ryboflawina;
- B9 to kwas foliowy;
- makroelementy: potas, wapń, sód, magnez, fosfor;
- pierwiastki śladowe: żelazo, mangan, cynk, miedź;
- Substancje P-aktywne;
- alkaliczne sole organiczne.
Witaminy A (beta karoten) i C;Zawartość kalorii w produkcie jest bardzo niska - 44 jednostki na 100 gramów. Dzięki temu można stosować kivano w diecie..
Przydatne właściwości
Ponieważ skład owoców obejmuje witaminy B i C, daje doskonały efekt tonizujący.. Obecność potasu sprawia, że jest on przydatny w funkcjonowaniu wielu narządów:
- stwarza optymalne warunki do skurczu mięśni;
- reguluje równowagę kwasowo-zasadową i wodną;
- utrzymuje normalne stężenie we krwi.
Zalecany jest dla osób z chorobami serca i naczyń krwionośnych, szczególnie otyłych. Dzięki zrównoważonemu składowi dobrze się wchłania, pobudza perystaltykę, oczyszcza toksyny i żużle. W chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego można użyć soku Kivan, który przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia.
Niedawno naukowcy udowodnili, że picie soku z miąższu kivano podczas chemioterapii zmniejsza uboczne skutki wypadania włosów. Ponadto, afrykański ogórek jest jednym z nielicznych egzotycznych produktów, które mogą być stosowane w menu dla diabetyków..
Jest interesujące! Pulp kivano może mieć działanie ściągające, więc afrykańskie plemiona używają go, aby zatrzymać krwawienie, leczyć rany i oparzenia..
Użycie płodu w kosmetologii jest również powszechne. Wiele znanych firm kosmetycznych dodaje je do produktów do pielęgnacji skóry powiek, twarzy i szyi. Pożywne maseczki i balsamy można przygotować niezależnie, dodając do miazgi inne przydatne składniki: kwaśne jabłko, miód, żółtko jaja.
Możliwe szkody i przeciwwskazania
Przeciwwskazania do stosowania kivano nie zidentyfikowane. Jednak ludzie, którzy są podatni na reakcje alergiczne, powinni zachować ostrożność..
Ten owoc jest egzotyczny, jest nietypowy dla naszego organizmu, dlatego po raz pierwszy trzeba go starannie wypróbować. Uważnie obserwuj reakcję organizmu na produkt, jeśli nie wykryjesz żadnych zmian, możesz cieszyć się nowym smakiem..
Przydatne wskazówki dotyczące gotowania
Kivano je się nie tylko na surowo. Jest stosowany jako składnik sałatek i przekąsek oraz do przygotowywania deserów. Najłatwiej jest przeciąć owoc na dwie połówki, jak melon, i wybrać miąższ łyżeczką.
Afrykański ogórek jest również używany do marynowania, jako alternatywa dla zwykłych ogórków. Ciało kivano doskonale łączy się z owocami morza, serem, rzodkiewką, słodką papryką, a także czekoladą i lodami. Ogólnie rzecz biorąc, można bezpiecznie powiedzieć, że ten egzotyczny produkt jest uniwersalny..
Kivano można stosować do celów dekoracyjnych. Aby to zrobić, jest dobrze oczyszczony od środka i wysuszony. Zdobądź oryginalne talerze na desery. A jeśli nie rozetniesz owocu na pół, ale po prostu odetniesz wierzch i wyrzucisz miąższ, możesz użyć wynikowego naczynia jako pojemnika na koktajle.