W zapaleniu żołądka ściany żołądka lub jelit są uszkodzone, pojawiają się owrzodzenia i krwawienia. Dieta bogata w błonnik (włókno) pomoże zapobiec powikłaniom spowodowanym przez tę chorobę, ale nie wszystko jest takie proste..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: AndreyPopov.
"Wiele świeżych warzyw jest bogatych w gruboziarniste włókna, dlatego są niebezpieczne dla osób z zapaleniem błony śluzowej żołądka z powodu zwiększonego tworzenia się gazów i bólu brzucha" - powiedziała Sharon Richter, certyfikowana dietetyk z Nowego Jorku..
Bardzo ważne jest, aby podczas zapalenia żołądka skonsultować się z lekarzem na temat dozwolonych i zabronionych pokarmów. Możemy podać tylko surową listę warzyw z miękkim włóknem, na które należy zwrócić uwagę..
Ale błonnik pokarmowy to nie jedyna rzecz, jaką dieta warzywna może zaoferować układowi trawiennemu. Jak wiadomo, przyczyną zapalenia błony śluzowej żołądka, choroby wrzodowej żołądka i raka przewodu pokarmowego jest znana bakteria Helicobacter pylori. Ma spiralny kształt, dzięki czemu wnika w ściany błony śluzowej żołądka. Surowe warzywa zawierają przeciwutleniacze, które mogą atakować te niebezpieczne bakterie..
Kiedy kolor ma znaczenie
Pomarańczowy
Oprócz błonnika zawierają beta-karoten - przeciwutleniacz, który chroni błonę śluzową żołądka przed rozwojem erozyjnego zapalenia żołądka.
Najlepszy wybór: dynia, cukinia, marchew, żółta papryka, żółte pomidory, słodkie ziemniaki i kukurydza. Ponownie, niektóre z tych produktów powodują wzdęcia po spożyciu na surowo..
Czerwony
Chroń organizm nie tylko przed zapaleniem żołądka, ale także przed niektórymi rodzajami raka.
Niekwestionowanymi liderami w tej grupie są buraki i czerwone ziemniaki. Są najbezpieczniejsze i są łatwo tolerowane przez układ trawienny..
Ale czerwona kapusta, czerwony pieprz i rzodkiew mogą powodować gazy, więc ich użycie lepiej jest wyeliminować lub zredukować do minimum.
Nie dodawaj do menu pomidorów i soku pomidorowego. Zawierają kwasy drażniące ściany żołądka i jelit. Gdy zapalenie żołądka dodatkowe stres dla układu pokarmowego nie jest absolutnie konieczne.
Zielony
Trawieniu najpopularniejszych zielonych warzyw z reguły towarzyszy wydzielanie dużej ilości kwasów żołądkowych.
Używaj brukselki, karczochów, szparagów, zielonej papryki, zielonej fasoli i zielonej cebuli tylko po obróbce termicznej. Nie warto jeść surowych warzyw.
Prowadź dziennik, w którym rejestrujesz reakcje swojego ciała na konkretny produkt. Records pomoże Ci stworzyć doskonałe menu terapeutyczne i uniknąć nieprzyjemnych objawów..
Fioletowy
W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka można jeść warzywa o barwie fioletowej. Nie tylko pomagają radzić sobie z tą chorobą, ale także pomagają zapobiegać rakowi, chorobom serca, udarom.
Godni członkowie grupy: purpurowa marchewka, ziemniaki, cebula i papryka, bakłażan, belgijska endywia z purpurowymi liśćmi.
Ale z fioletowych odmian szparagów i kapusty lepiej zrezygnować z tego samego powodu - wysokie prawdopodobieństwo wzdęć i podrażnień tkanek otaczających żołądek i jelita.
Biali
Pasternak i ziemniaki mogą być podstawą zdrowej diety dla osób cierpiących na zapalenie żołądka..
Ogranicz używanie rzepy, kalafiora i cebuli. Bardziej prawdopodobne jest, że poczujesz dyskomfort..
Uzdrawiająca moc kapusty brokułowej
Według publikacji "Japan Times" japońscy naukowcy przeprowadzili ważny eksperyment, ujawniając nowe aspekty korzystnych właściwości brokułów. Co godne uwagi, ludzie wschodzącego słońca są 6 razy mniej podatni na raka żołądka niż Amerykanie. Ale wśród nich są też miłośnicy słonych potraw i palaczy. Jednym z prawdopodobnych powodów jest duża ilość świeżych warzyw w diecie przeciętnego Japończyka, na przykład brokuły. Akinori Yunaka z University of Tsukuba przeprowadził interesujący eksperyment. 20 osób dziennie spożywa 100 g młodych pędów brokułów, które są bogate w przeciwutleniacz zwany glukozynolanem sulforafanowym (250 mg na porcję). Związek ten blokuje czynniki rakotwórcze, czyli rakotwórcze.Po dwóch miesiącach leczenia u wszystkich pacjentów, którzy uczestniczyli w badaniu, ilość Helicobacter Pylori i enzymu pepsynogenu, markera wskazującego na uszkodzenie przewodu żołądkowo-jelitowego, zmniejszył się w organizmie..
Tak więc świeża kapusta brokułowa może być lojalnym pomocnikiem w walce z zapaleniem żołądka i innymi groźnymi chorobami przewodu pokarmowego..
Kontrowersyjne ogórki
- "Pomimo faktu, że ogórki zawierają miękkie błonnik, u niektórych osób podrażniają również żołądek i pogłębiają przebieg choroby." Tak mówi MD John McDougall, założyciel szkoły żywienia w USA.
- Doktor medycyny naturalnej i pracownik Stowarzyszenia Lekarzy Amerykańskich, Jeff Warber, twierdzą, że przeciwnie, ogórki mogą być stosowane jako zapobiegawczy środek leczniczy u pacjentów z zapaleniem żołądka. Faktem jest, że to warzywo ma niewielką zdolność alkalizacji.
Niestety, nie przeprowadzono wiarygodnych badań klinicznych potwierdzających jeden z tych punktów widzenia. Dlatego decyzja będzie podejmowana tylko przez ciebie, polegając na reakcjach twojego ciała..
A ile jest w gramach
Optymalna ilość warzyw, które należy spożywać dziennie, zależy od indywidualnych cech organizmu..
Średnia stawka dla osoby dorosłej wynosi 3-4 porcji dziennie. Jest to około 1 miska świeżych surowych warzyw, ½ przegotowanej miski, 2 miseczki zielonej sałatki lub pół szklanki soku warzywnego.
Możesz jeść gotowane, gotowane na parze, gotowane na parze lub pieczone warzywa. Smażenie nie jest zalecane. Zabrania się używania gorących przypraw. Wyrzucić musztardę i ostra papryczkę. Cebula i czosnek u wielu osób cierpiących na przewlekłe zapalenie żołądka powoduje pieczenie i ból w okolicy brzucha.
Aby pomóc układowi pokarmowemu, posiekaj surowe warzywa lub posyp je przed zjedzeniem. Pozwól, aby blender i sokowirówka wykonały dodatkową pracę zamiast żołądka i jelit. Naczynia z gotowanych lub pieczonych warzyw żuć dokładnie.W rzeczywistości lista produktów przydatnych w zapaleniu żołądka jest znacznie szersza, ale wiele z tych, które pozostają poza zakresem tego artykułu, powoduje kontrowersyjne recenzje pacjentów. Na przykład niektórzy zielarze zalecają stosowanie imbiru lub soku z aloesu w leczeniu dolegliwości. Jednak nie wszyscy są dobrze tolerowani przez tak popularną terapię..
Podsumowując, chciałbym zauważyć, że tej choroby nie można wyleczyć z niektórymi warzywami. Konieczne jest całkowite zrewidowanie stylu życia: zrezygnuj ze szkodliwych nawyków, starannie dobieraj produkty do żywności, nie angażuj się w leki bez recepty lekarskiej itp..
Zioła, akupunktura, środki homeopatyczne, probiotyki, witaminy i pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe mogą być również stosowane w leczeniu zapalenia żołądka.. Tylko kompleksowe leczenie może przynieść rezultaty..