Pisałem już o zielonych bananach lub warzywach w poprzednim artykule. Dzisiaj porozmawiamy o odmianach tropikalnych Manzano z rodziny bananów. Jest to hybryda dzikiej odmiany Musa balbisiana z jedną z odmian uprawnych..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: adiruch.
Banany Manzano (banany z jabłek lub jedwabiu, latundan) są krótsze i bardziej przyprawione w porównaniu z naszymi zwykłymi sklepowymi kopiami. Mają bladożółtą grubą i silną skórę, która staje się czarna, gdy dojrzała. Najlepiej jedzą, gdy na zewnątrz pojawiły się czarne plamy lub gdy skóra całkowicie zmieniła kolor na czarny..Smak bananów manzano jest bardzo słodki, z nutami jabłka, ananasa i truskawki. Można je bezpiecznie dodawać do sałatek owocowych, płatków owsianych, koktajli, schłodzonych soków, naleśników, gofrów i domowego chleba. Kuchnia azjatycka stanowi doskonały dodatek do mięsa i drobiu..
Zwłaszcza ta odmiana jest powszechna w Ameryce Środkowej i Południowej. Jest również uprawiana w subtropikalnych i tropikalnych regionach na Hawajach, w Hondurasie, Malezji i Meksyku..
Jedno z alternatywnych nazw bananów jabłkowych - "Latundan" - pochodzi od nazwiska francuskiego misjonarza Claude Latundala, który przywiózł ich z Indii na Filipiny, gdzie zdobyli poważną popularność. To dlatego banany manzano są czasami nazywane filipińskimi.
Jakie są zalety bananów jabłkowych (latundan)?
Dzięki wystarczająco wysokiej kaloryczności (107 kalorii na 100 g) latundanie są doskonałym źródłem błonnika. Zawierają 8 niezbędnych aminokwasów, których organizm ludzki nie może sam wyprodukować, 6 witamin i 11 minerałów..
Zasiłek na serce
Jedwabne banany są dobrym źródłem potasu (10% dziennej wartości). Zwiększenie ilości tego pierwiastka śladowego w diecie zapewni ochronę przed nadciśnieniem tętniczym, szczególnie osobom wrażliwym na sód. Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, jesteś narażony na udar, chorobę wieńcową (CHD), niewydolność serca, chorobę nerek i chorobę tętnic obwodowych. Każda z tych chorób może być śmiertelna..
Dobre źródło witaminy C
Uważna analiza składników odżywczych w składzie bananów jedwabnych wykazała, że zawierają więcej witamin A i C niż zwykłe banany. 100 mg tych smacznych owoców zawiera 13 mg witaminy C lub 23% dziennej normy w stosunku do 15%..
Jeśli chodzi o inne korzystne właściwości bananów jabłkowych, są one takie same jak innych odmian tej egzotycznej rośliny. Chociaż istnieją dowody na to, że zagraniczni pediatrzy w leczeniu biegunki są przypisywani ich młodym pacjentom, przeciery owocowe wykonane wyłącznie z bananów.
Czerwone banany.