Pyszne, słodkie, pożywne banany doskonale zaspokajają głód, a nawet podnoszą nastrój. Jednak niewiele osób wie, że oprócz dobrze znanych żółtych owoców, są też złote, czerwone i czarne odmiany ... nie, nie owoce, ponieważ banany są w rzeczywistości jagodami. Niestety te odmiany z miękką miazgą nie tolerują transportu, więc możesz spróbować je tylko udając się na Seszele.
Wartość odżywcza i skład chemiczny banana
Wartość odżywcza 100 g:
- Zawartość kalorii: 96 kcal
- Białko: 1,5 gr
- Tłuszcz: 0,5 gr
- Węglowodany: 21 gr
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 1,7 g
- Kwasy organiczne: 0,4 g
- Woda: 74 g
- Nienasycone kwasy tłuszczowe: 0,2 g
- Mono - i disacharydy: 19 gr
- Skrobia: 2 gr
- Popiół: 0,9 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 0,2 g
Makroskładniki:
- Wapń: 8 mg
- Magnez: 42 mg
- Sód: 31 mg
- Potas: 348 mg
- Fosfor: 28 mg
Witaminy:
- Witamina PP: 0,6 mg
- Beta-karoten: 0,12 mg
- Witamina A (ER): 20 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,04 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,05 mg
- Witamina B5 (pantoteniczna): 0,3 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna): 0,4 mg
- Witamina B9 (foliowa): 10 mcg
- Witamina C: 10 mg
- Witamina E (TE): 0,4 mg
- Witamina K (filochinon): 0,5 mcg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,9 mg
- Cholina: 9,8 mg
Śledzenie elementów:
- Żelazo: 0,6 mg
- Cynk: 0,15 mg
- Mangan: 0,27 mg
- Selen: 1 mcg
- Fluor: 2,2 μg
Uczucie sytości, jakie dają nam banany, jest uzasadnione wysoką zawartością błonnika i węglowodanów, które sportowcy aktywnie wykorzystują do utrzymania siły podczas ciężkiego wysiłku fizycznego. Miąższ bananowy jest bogaty w witaminy; ten owoc słoneczny zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, cholinę, witaminy E, K, PP i beta-karoten, a także makro i mikroelementy, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu, wśród których dominuje potas.
Korzyści bananowe
Ze względu na obecność serotoniny w bananach lub, jak to się nazywa, hormon radości, kilka słodkich owoców dziennie może odeprzeć nadchodzącą depresję. Codzienne stosowanie bananów przyczynia się do normalizacji układu sercowo-naczyniowego, obniża ciśnienie krwi, łagodzi obrzęki.
Zaletą bananów dla kobiet jest pozbycie się bólów głowy i migreny, z powodu których cierpią one znacznie częściej niż mężczyźni, oraz poprawy skóry. Włókno zawarte w bananach pomaga normalizować działanie przewodu pokarmowego, organizm oczyszcza się z toksyn i żużli, wygładza skórę twarzy, znikają ślady chronicznego zmęczenia i worki pod oczami. Banany są przydatne dla zdrowia mężczyzn, ponieważ pobudzają, uzupełniają brak węglowodanów i przyczyniają się do zwiększenia siły działania. Eksperci twierdzą, że jedzenie bananów pomaga poradzić sobie z łamaniem nikotyny podczas próby rzucenia palenia. Najważniejsze - nie przesadzaj, w przeciwnym razie procesowi będzie towarzyszył zestaw dodatkowych kilogramów.
Banan zranił
Szkoda banana, co dziwne, jest lustrzanym odbiciem jego pozytywnych właściwości. Co to jest szkodliwy banan? Bogate w węglowodany i kalorie dla diabetyków i dietetyków (z wyjątkiem specjalnej diety bananowej). Nie powinieneś próbować ustalić ruchliwości jelit, włączając do diety dużą liczbę bananów. Pomimo błonnika w miąższu, banany są trudne do strawienia..
Żółto-żółte owoce są przeciwwskazane u pacjentów z hipotonią i osób z indywidualną nietolerancją produktu..
Ważne: Z wielką ostrożnością należy podawać banany małym dzieciom, zwłaszcza niemowlętom, ponieważ są one zbyt ciężkie dla nieformalnego układu trawiennego i mogą powodować kolkę. Z tego samego powodu, banany powinny być ostrożnie wprowadzane do diety kobiet karmiących, po konsultacji z pediatrą.
Kobiety w ciąży, wręcz przeciwnie, skorzystają na tym wyłącznie banany, które są bogatym źródłem witamin i składników odżywczych. Wyjątkiem są kobiety z niskim ciśnieniem krwi i przyszłe matki, które szybko przybierają na wadze, ale w każdym przypadku należy skonsultować się z lekarzem..
Aplikacja
Podczas gotowania banany są wykorzystywane w surowej i przetworzonej termicznie postaci. Słodka miazga służy do przyrządzania lodów, ciast, deserów, sałatek owocowych, a także marmolady, piwa, a nawet octu. Popularnym daniem takim jak fondue są plasterki bananów zanurzone w gorącym karmelu lub czekoladzie..
W Indiach banany są wykorzystywane jako surowce do produkcji szampana, którego recepta jest utrzymywana w tajemnicy.
W Japonii banany stanowią podstawę do produkcji tkanek, a z korzeni rośliny wytwarzają specjalną farbę, która może zwalczać drobnoustroje i wirusy. Uważa się, że ludzie, którzy noszą ubrania pomalowane taką farbą, są mniej chorzy na przeziębienia i grypę..
W medycynie ludowej koktajl bananowo-miodowy leczy kaszel, kwas z łuszczki, stosowany w profilaktyce raka. Prosty kleik z papki bananowej stosowany jako maska na twarz sprawi, że skóra będzie piękna, młoda i jędrna..
