Glukomannan jest dobrze znanym dodatkiem do żywności opartym na rozpuszczalnym w wodzie włóknie, uzyskanym z korzenia niezwykłego, a nawet nieco niesamowitego, rośliny amorfofalowego koniaku (Amorphophallus konjac) lub brandy ziemniaczanej.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Autorzy: Noppharat_th, studio306stock.
Od wieków roślina ta jest uprawiana w Azji, głównie w Japonii i Chinach. Jest popularny w kuchni wschodniej.Włókna dietetyczne glukomannanu zawierają glukozę i mannozę, dzięki czemu mają wyjątkowo wysoką szybkość wchłaniania. Mogą wchłonąć wodę o masę przekraczającą ich własny ciężar o 200 razy. Jest to najbardziej lepki rodzaj włókien znany nauce. Nic dziwnego, że Japończycy nazywają to "miotłą jelitową".
Obecnie glukomannan jest aktywnie stosowany jako środek do utraty wagi (w kapsułkach lub proszku). Dr Oz, którego programy telewizyjne są często poświęcone odchudzaniu za pomocą naturalnych produktów i suplementów diety, nazywa ten rodzaj rozpuszczalnego w wodzie włókna "naturalną chudą gąbką" i powiedział, że jest to jeden z najlepszych sposobów kontrolowania apetytu..
Produkt nie ma smaku ani zapachu, więc jego postać proszku można dodać do dowolnego dania lub napoju. Glukomannan nadaje się również jako neutralny zagęszczacz, emulgator i stabilizator. Dodawany jest do niskokalorycznych japońskich makaronów shirataki i sera tofu sojowego, a także do słodyczy do żucia.
Mechanizm utraty wagi
Rozpuszczalne w wodzie włókno, z którego wytwarza się glukomannan, daje poczucie pełności i zatrzymuje apetyt, zmniejszając w ten sposób spożycie kalorii..
Pracownicy Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego ustalają dzienną dawkę spożycia błonnika: 25 g dla kobiet i 50 g dla mężczyzn w wieku poniżej 50 lat; odpowiednio - 21 gi 30 g po 50 latach. Ponieważ wielu z nas jest uzależnionych od ciężkich, wysokokalorycznych, ubogich w błonnik pokarmów, przyjmowanie glukomannanu jest świetnym sposobem, aby to naprawić..Koniak z włókna roślinnego, wchodzący do organizmu, pęcznieje po zmieszaniu z innymi substancjami stałymi i ciekłymi, zapewniając prawie natychmiastowe poczucie nasycenia.
Według artykułu opublikowanego w International Journal of Otyłość, ponad 8 tygodni dorosłych cierpiących na nadwagę straciło średnio 5,5 kg masy ciała z powodu wprowadzenia glukomannanu do diety..
Uczestnicy eksperymentu wzięli 1 g tego suplementu diety na godzinę przed każdym posiłkiem. Bez żadnych zmian w diecie i stopniu aktywności fizycznej.
Zasady przyjmowania i dawkowania
Dla tych, którzy są zdecydowani schudnąć, średnia dzienna dawka tego suplementu diety powinna wynosić 3-4 g, podzielona na kilka części. Weź kapsułki glukomannanowe bezpośrednio przed posiłkiem lub 1 godzinę przed następnym posiłkiem.
Ważne jest, aby pić dużo wody, aby błonnik pokarmowy był nasycony płynem, aby utworzyć żel..
Dodatkowe korzyści
Jest to produkt naturalny, który nie powinien dodatkowo zawierać żadnych składników spalających tłuszcz. Oprócz utraty wagi, glukomannan może wykazywać inne przydatne właściwości:
- reguluje poziom cholesterolu i glukozy we krwi;
- stymuluje perystaltykę jelit w przypadku regularnych stolców i zapobiega zaparciom;
- stosowane w kompleksowym leczeniu alergii;
- leczy reumatoidalne zapalenie stawów dzięki specjalnym związkom przeciwzapalnym.
Skutki uboczne
Glukomannan może powodować działania niepożądane, które są wspólne dla wszystkich rodzajów błonnika pokarmowego: wzdęcia, bóle brzucha, luźne stolce, wzdęcia i biegunkę.
Diabetycy powinni szczególnie uważać na ten suplement diety, ponieważ może to doprowadzić do dramatycznego spadku poziomu cukru we krwi..
Ze względu na ryzyko zablokowania przewodu pokarmowego, glukomannan jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na zaburzenia strukturalne w jelicie i przełyku..
To narzędzie może zakłócać prawidłowe wchłanianie leków w przewodzie żołądkowo-jelitowym, dlatego dietetycy zalecają wydłużenie czasu przyjmowania glukomannanu i leków przepisanych przez lekarza przez co najmniej godzinę, a najlepiej - 4 godziny..
W rzadkich przypadkach stwierdza się indywidualną nietolerancję, więc dawkę należy zwiększać stopniowo..