Treść artykułu:
- Chrome i cynk
- Selen
- Siarka
- Mangan
Chrome i cynk
Chrom jest jednym z najważniejszych elementów normalnego funkcjonowania organizmu. Jest szczególnie konieczne, aby osoby cierpiące na cukrzycę normalizowały poziom glukozy we krwi. Jeśli poziom chromu jest prawidłowy, ryzyko rozwoju cukrzycy i miażdżycy jest zminimalizowane. W końcu to jego brak sił, aby konsumować węglowodany, podnosząc cukier we krwi..
Pierwiastek taki jak cynk wpływa na hormony trzustkowe. Ten metal w małych ilościach jest niezbędny zarówno dla osób zdrowych, jak i cierpiących na cukrzycę. Cynk reguluje produkcję insuliny i zapobiega jej zwiększonej produkcji.
Produkty Champion dla zawartości chromu
Aby chrom był najlepiej wchłaniany przez organizm, konieczne jest uwzględnienie w diecie pokarmów bogatych w ten pierwiastek..
Niekwestionowanymi liderami w tym względzie są:
Wątróbka wołowa Jest dużo chromu w innych rodzajach wątroby - kurczak i wieprzowina, ale to w wołowinie jest najbardziej.
Drożdże piwne.
Twardy ser.
Większość zadu.
Kurczak i indyk, a także jaja kurze.
Jabłka, orzechy i grzyby.
Jajka.
Pomidory.
Jednocześnie długotrwała obróbka cieplna, a także konserwowanie owoców i warzyw, prowadzi do tego, że chrom z nich "ulatnia się". Dlatego konieczne jest ich jak najmniejsze odsłonięcie..
Codzienna dawka chromu dla dzieci:
1-3 lata - 11 mikrogramów;
3-11 lat - 15 mcg;
11-14 lat - 25 mcg;
14-18 lat - 35 mcg.
Codzienna dawka chromu dla kobiet:
Od 18 lat i starszych - 50 mcg;
Ciąża - 100-120 mcg.
Codzienna dawka chromu dla mężczyzn:
Od 18 lat i więcej - 60-70 mcg:
Sportowcy - 120-200 mcg.
Posiadacze produktów rejestrujących zawartość cynku
Cynk można uzyskać z produktów takich jak owoce morza, wodorosty, ostrygi i otręby pszenne. Jednak nie każdy może sobie pozwolić na włączenie do swojej diety drogich owoców morza. Dlatego warto zwrócić uwagę na tę samą wątrobę wołową i mięso, jaja, ser, groszek i zboża. Są to produkty o dużej zawartości chromu, więc diabetycy potrzebują ich, a także specjalistycznych leków..
Dzienna dieta dla dzieci:
0-6 miesięcy - 2 mg;
6-12 miesięcy - 3 mg;
1-3 lata - 4 mg;
4-8 lat - 5 mg;
8-13 lat - 8 mg;
Od 14 lat i starszych - 11 mg.
Stawka dzienna dla kobiet:
Ilość cynku potrzebna do spożycia na dzień różni się w zależności od wieku i stylu życia danej osoby.
14-18 lat - 9 mg;
Od 19 lat i starszych - 8 mg;
Okres ciąży - od 12 do 13 mg;
Okres laktacji - od 11 do 12 mg.
Stawka dzienna dla mężczyzn:
Przy wzroście wysiłku fizycznego i nadmiernym poceniu, zapotrzebowanie na cynk wzrasta kilkakrotnie. Alkohol jest również poważnym zagrożeniem dla ilości tego minerału w organizmie..
Od 14 lat i starszych - 11 mg.
Selen
Gdy dana osoba nagle odczuwa ostry ból brzucha, któremu towarzyszą nudności i wymioty, najczęściej oznacza to ostre zapalenie trzustki. Lekarze odkryli, że podawanie selenu w organizmie może usunąć stan zapalny z narządu w ciągu 24 godzin. Wynika to z jego wyraźnych właściwości przeciwzapalnych, zwłaszcza w połączeniu z witaminą E..
Dzienne zapotrzebowanie na selen wynosi 70-75 mcg. Zalecana dawka terapeutyczna 200-400 mcg.
Produkty-rejestratory dla zawartości selenu
Aby selen mógł regularnie wchodzić do organizmu i wywierać korzystny wpływ na trzustkę, należy spożywać następujące pokarmy:
Produkt | Zawartość selenu w produktach (μg na 100 gramów) |
Orzech brazylijski | 1500-1917 mcg! |
Daty | 400 |
Nerki wieprzowe (smażone) | 270 |
Homary (gotowane) | 130 |
Boczniaki (suszone grzyby) | 110 |
Grzyby białe (suszone) | 100 |
Tuńczyk (konserwowy) | 90 |
Kokos (miąższ, frytki) | 80 |
Nasiona słonecznika | 49-79 |
Pistacje | 45 |
Łosoś (upieczony) | 43 |
Makrela (w zalewie) | 42 |
Smalec (wieprzowina) | 20 - 40 |
Czosnek | 20 - 40 |
Pszenica | Do 40 |
Biały chleb | 18-25 |
Biały ser | 25 |
Ryby morskie | 2-20 |
Kasza kukurydziana | 18 |
Manka | 15 |
Mąka pszenna | 8-15 |
Gryka | 14 |
Tuńczyk | 12 |
Owsianka "Hercules" | 12 |
Ciecierzyca | 12 |
Otręby pszenne | 11 |
Jajka | 7-10 |
Pic | 10 |
Fasola | 9 |
Groch | 8 |
Nasiona słonecznika | 7 |
Soja | 6 |
Wątróbka wołowa | 4-6 |
Wołowina | 1 - 3.5 |
Mleko z piersi | 1 - 3 (100 ml) |
Siarka
Pacjenci z cukrzycą, ważne jest, aby pamiętać o tak ważnym elemencie jak siarka. Wynika to z jego zdolności do obniżania poziomu glukozy we krwi. Siarka uczestniczy w syntezie insuliny w metabolizmie węglowodanów.
Pacjentom przepisuje się zastrzyki zawierające siarkę (metylosulfonylometan), która stabilizuje poziom cukru we krwi. Z braku tego elementu osoba ma patologiczne pragnienie produktów zawierających glukozę.!
Dzienne zapotrzebowanie: 500 - 3000 mg.
Posiadacze rekordów siarki
Produkt | Zawartość selenu w produktach (μg na 100 gramów) |
Mack | 640 |
Jajko w proszku | 624 |
Kawior z jesiotra | 382 |
Gorący wędzony leszcz | 328 |
Łosoś i łosoś, łosoś | 306-324 |
Klopsiki | 283 |
Język wieprzowy (gotowany) | 262 |
Twardy ser | 260 |
Turcja | 250 |
Turcja wątroby | 248 |
Soja | 244 |
Wędzona kiełbasa | 240 |
Wątróbka wołowa | 239 |
Kurczak, jagnięcina, wołowina, wieprzowina, królik | 220-230 |
Wędzona makrela | 230 |
Scad, szczupak, labraks, dorsz | 200-210 |
Jaja przepiórcze | 200 |
Sardynka, różowy łosoś, flądra, sum | 190-200 |
Zielony groszek | 190 |
Jaja kurze | 175 |
Mleko i produkty mleczne | 28-35 |
Chociaż w wielu produktach spożywczych występuje siarka, często nie wystarcza normalizacja poziomu cukru we krwi. Dlatego szczególną uwagę należy zwrócić na produkty pochodzenia roślinnego, takie jak: jabłka, czosnek, kapusta, śliwki, winogrona, chrzan, pieprz, musztarda, rzodkiewka.
Dużo siarki w czarnym i czerwonym kawioru, w niektórych rodzajach mięsa (w wołowinie, wieprzowinie, króliku i jagnięcinie), w rybach (w ostrobokach, flądrach, sumach, wędzonych leszczach, szczupakach, sardynkach, ketonach, dorszach, różowym łososiu). Warto też spożywać jajka, mleko i ser durum..
Mangan jest bardzo ważny w cukrzycy
Mangan odgrywa kluczową rolę w występowaniu cukrzycy. Jego niedobór przyczynia się do rozwoju choroby. Wystarczająca ilość manganu przyczynia się do prawidłowej syntezy insuliny, reguluje proces glukogenezy.
Poza faktem, że brak manganu powoduje cukrzycę typu 2, ten stan jest obarczony tak poważnym powikłaniem, jak naciekanie wątroby tłuszczem.
Dzienne zapotrzebowanie na mangan to:
dla osoby dorosłej 2,5-5 mg
dla matek w ciąży i karmiących 4-8 mg
dla dzieci w wieku 1-3 lat - 1 mg, od 4 do 6 lat - 1,5 mg, 7-15 lat - 2 mg, powyżej 15 lat - 2,5-5 mg
Posiadacze rekordów produktów dla zawartości manganu
Aby uniknąć tak straszliwej choroby jak cukrzyca i związane z tym powikłania, konieczne jest uzyskanie manganu nie tylko z kompleksów witaminowo-mineralnych, ale również z pożywienia.
Aby to zrobić, w swoim menu zawiera:
Jagody
Wszystkie owoce morza, ale większość tego elementu jest w małżach.
Orzechy Liderzy w tym względzie to: orzechy laskowe, migdały, orzechy pekan, orzechy włoskie, pistacje i orzechy nerkowca.
Przydaje się jeść pestki dyni, dodawać do potraw nasiona lnu, sezamu i chia..
Nie porzucaj chleba, ale musisz być zrobiony z pełnego ziarna.
Tofu.
Takie rodzaje fasoli jak: biały, lima, adzuki.
Jeśli zwrócisz się do roślin warzywnych, przyda Ci się szpinak, kapusta pekińska i kędzierzawa kapusta oraz boćwina. Nie rezygnuj z buraków i amarantu.
Przyda się czarna herbata. Jednak nie powinny one być nadmiernie wykorzystywane..
Tak więc, aby normalne funkcjonowanie trzustki, w celu zapobiegania i leczenia cukrzycy, aby utrzymać prawidłową insulinę we krwi, należy stosować się do określonego menu zawierającego produkty zawierające: cynk, chrom, selen, siarkę i mangan. Każdy z tych elementów odgrywa rolę w organizmie człowieka, pomaga radzić sobie z chorobami i wzmacniać układ odpornościowy. W wielu produktach, na przykład w owocach morza i wątrobie zwierząt, można znaleźć całą listę tych przydatnych składników. Ale nadmiar siarki, cynku, chromu, selenu i manganu doprowadzi do zaostrzenia wielu chorób i problemów zdrowotnych. Dlatego też menu osoby chorej na cukrzycę powinno być tak zrównoważone i zróżnicowane, jak to tylko możliwe..