Moc

Zira korzyści i szkodzić przypraw

Zira lub kminek to pikantne zioło, którego nasiona są aktywnie wykorzystywane przez ludzi w kuchni i medycynie. Drugą nazwą tej przyprawy jest kminek - najpopularniejsza przyprawa w krajach azjatyckich, która ma bogaty, ostry, ale przyjemny aromat.

 

Istnieją trzy rodzaje jeery:

  • biały - stosowany jest głównie w Europie i Eurazji, ma pikantny aromat i smak;
  • czarny - jest stosowany w krajach Azji, różni się ostrym zapachem i gorzkim smakiem, nie jest narażony na pieczenie;
  • Bunium - niezwykle rzadki gatunek spawnu, który rośnie w Tadżykistanie.

Prawie wszystkie znane wieloskładnikowe przyprawy / przyprawy to Zira - Garam Masala, Chili, Curry, Meksykańska i Jemeńska Pepper Mix. Koneserzy tej kultury twierdzą, że przyda się ona nie tylko w gotowaniu, ale także w leczeniu niektórych chorób..

Skład nasion Zira

Skład rozważanego produktu jest złożony, co decyduje o jego użyteczności / właściwościach leczniczych.. Oprócz witamin i minerałów można wyróżnić następujące elementy:

  • olejki eteryczne;
  • dipenten;
  • tymol;
  • betta phellandren;
  • p-cymen;
  • aldehyd kuminowy;
  • alkohol.

Przydatne właściwości

Fakt, że sporna przyprawa ma masę użytecznych właściwości, ludzkość od dawna znana. Oto tylko niektóre z nich:

  1. Oczyszczanie organizmu z toksyn. Dzieje się tak, jeśli dany produkt jest stale zużywany. Praca całego układu trawiennego poprawia się, a dzięki oczyszczeniu stolec zostaje znormalizowany, nerki działają, a zgaga znika..
  2. Zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi. Ta właściwość powinna być aktywnie wykorzystywana przez osoby z historią chorób serca i naczyń, w tym anginę, miażdżycę tętnic, żylaki, przewlekłą niewydolność serca.
  3. Zwiększa poziom hemoglobiny. Nie dzieje się to natychmiast, ale tylko przy przedłużonym i regularnym stosowaniu przypraw. Zaleca się wprowadzanie nasion alkoholi do naczyń z rozpoznaną niedokrwistością z niedoboru żelaza..
  4. Normalizuje psycho-emocjonalne tło. Zira pomaga radzić sobie z chroniczną bezsennością, stresem i brakiem motywacji do irytacji..

Ponadto, produkt poprawia funkcjonowanie narządów wzroku, aktywność mózgu, służy jako zapobieganie atakom serca i jest afrodyzjakiem.. Nasiona alkoholi zawierają dużą ilość olejków eterycznych - pomogą w walce z cellulitem i chorobami układu oddechowego. Buliony z rozważanego produktu, przygotowane według klasycznej receptury, są stosowane w leczeniu trądziku i trądziku..

Jako część Zira istnieje cały kompleks witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na pracę wszystkich narządów i układów..

Możliwa szkoda

Pomimo ogromnych korzyści zdrowotnych jiry, istnieją również przeciwwskazania do jego stosowania.. Lekarze ostrzegają, że ta przyprawa nie powinna być zawarta w naczyniach i wykorzystana jako lekarstwo dla osób zdiagnozowanych:

  • zapalenie żołądka o zwiększonej kwasowości soku żołądkowego;
  • otyłość 2-3 stopnie;
  • hepatoza (degeneracja tłuszczów komórek wątroby).

Jest ważny! Indywidualna nietolerancja duchów jest niezwykle rzadka, dlatego po raz pierwszy z jej użyciem warto przeprowadzić elementarny test alergiczny. Najpierw stosuje się / nakłada niewielką dawkę produktu, następnie monitoruje stan zdrowia przez 15-20 minut i jeśli nie ma oznak alergii, wówczas indywidualna nietolerancja jest wykluczona.

Zira w kosmetologii

Olejki eteryczne z rozważanej przyprawy mają działanie tonizujące, gojące ranę i przeciwzapalne. Dlatego często jest zawarty w różnych kremach, żelach i maseczkach na twarz..

Jeśli przygotujesz słaby wywar z spira (1 łyżeczka surowych nasion na 200 ml wrzącej wody, nalegasz 10 - 20 minut), wtedy mogą one doprowadzić piegi i plamy pigmentowe na skórze twarzy i dłoni. Do tego należy użyć wywar do prania co najmniej 2 razy dziennie..

Jak wybrać zira

Jeśli nasiona są kupowane w opakowaniu, należy zwrócić uwagę na jego integralność, ale pod względem masy ten sam produkt wymaga uwagi na temat jego kondycji - nasiona nie powinny być kruszone, pleśni ani spłaszczane. Zapach nasion nasienia jest przyjemny, odczuwana jest ostrość, ale nieznacznie.

Trzymaj produkt przez długi czas nie jest tego wart, ponieważ zyskuje wyraźny gorzki smak.

Zira - przyprawa, która jest aktywnie wykorzystywana w kuchni. Z medycznego punktu widzenia te nasiona są bardzo interesujące. Ponieważ produkt nie jest zwyczajowy dla Europejczyków, należy zachować ostrożność i używać tylko świeżych nasion do zamierzonego celu..