Yacon - korzystne i szkodliwe właściwości

Yacon jest jedną z roślin uprawnych, aromat przypomina skrzyżowanie arbuza i jabłka. Smakuje jak słodka bulwa z naturalnymi substytutami cukru. Jest krewnym karczocha jerozolimskiego i słonecznika.

Produkt występuje najczęściej w swojej ojczyźnie - w Ameryce Łacińskiej. To tam uprawia się go w dużych ilościach. W naszym kraju Yacon można znaleźć głównie na Północnym Kaukazie - tutaj uprawia się go na otwartej przestrzeni. Na obszarach północnych do sadzenia roślin zaleca się w warunkach szklarniowych. Rozpoznaje każdą glebę, najważniejsze jest to, że powinna być luźna i bogata w nawozy..

Jest interesujące! Yacon wielu naukowców nazywają nadzieję Z XXI wieku, w oparciu o jego wartość dla diety.

Skład i kaloryczność produktu

Biochemiczna kompozycja aaconu obejmuje:

• Białka - w granicach 2-7%;
• w małej ilości tłuszczów;
• witamina A (retinol) - działa przeciwutleniająco;
• Witamina C (kwas askorbinowy) - działa przeciwwirusowo;
• B1 (tiamina) - odgrywa znaczącą rolę w procesach metabolicznych;
• B2 (ryboflawina) - niezbędna do regulacji funkcji rozrodczej;
• B3 (niacyna) - ważne dla pełnego funkcjonowania organizmu
• kwas chlorogenowy i kawowy;
• aminokwasy - prawie wszystkie istniejące;
• przeciwutleniacze fenolowe;
• Selen - wspomaga układ odpornościowy;
• potas - reguluje ciśnienie krwi;
• fosfor - jest potrzebny do zdrowej i wzmocnionej tkanki kostnej.

Korzeń kalorii to tylko 61 kcal na 100 gramów.

Przydatne właściwości

Wartość warzyw jest logiczna i przejawia się w następujących korzystnych następstwach dla ludzkiego ciała:

• obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
• regulacja funkcji układu trawiennego;
• efekt antyoksydacyjny, dzięki któremu toksyny, żużel, szkodliwe pierwiastki są usuwane z organizmu;
• normalizacja metabolizmu, która korzystnie wpływa na ogólny stan formy fizycznej, funkcjonowanie wszystkich układów ciała i figurę w szczególności.
• regulacja cukru we krwi.

Jest interesujące! Yacon obejmuje kompozycję różnych kosmetyków, ponieważ naukowcy udowodnili jej korzystny wpływ na skórę i włosy.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Nawet najbardziej nieszkodliwe produkty na pierwszy rzut oka mogą mieć niepożądany i nieoczekiwany efekt, jeśli zostaną nadmiernie skonsumowane. Yacon nie jest wyjątkiem. W przypadku "przedawkowania" mogą pojawić się następujące dolegliwości:

• alergiczny nieżyt nosa;
• wzdęcia;
• naruszenie fotela;
• długotrwała utrata apetytu.

Jeśli pojawią się takie objawy, zaleca się całkowite wyłączenie produktu z menu i włączenie go do diety ze szczególną ostrożnością..

Przydatne wskazówki

Użyj yacon w różnych formach:

• jeść na surowo - ostre i dość mocne bulwy;
• zgasić lub usmażyć - właściwości są zachowywane podczas przetwarzania;
• w sałatkach - daje szczególnie wykwintny smak;
• w sokach, konfiturach, syropach;
• dodać do mieszanki kandyzowanych owoców.

Na wolnym rynku można kupić syrop z aaconu, który jest używany jako narzędzie lecznicze w różnych kierunkach. Przede wszystkim jest doskonałym substytutem cukru, wielu używa go do odchudzania.. Jednak stosowanie syropu w tym przypadku nadal wymaga dodatkowych badań i dowodów. Opinie naukowców na ten temat są kontrowersyjne..