Nasiona słonecznika - wyjątkowy produkt, którego korzystne właściwości są zaskakujące. Naukowcy twierdzą, że nasiona są znacznie lepiej przyswajane przez organizm niż mięso i jajka, a także przewyższają je pod względem wartości odżywczej..
Jest interesujące! Wcześniej słonecznik był uważany za roślinę ozdobną. Posadzono go na dziedzińcach, w ogrodach, parkach, na dekorowanych ulicach. Na korzystnych właściwościach nasion nie rozpoznano natychmiast. Dopiero gdy rosyjski chłop wydobył z nasion nasiona, które zostały uznane przez Europę i Amerykę, uważali słonecznik za roślinę leczniczą.
Skład nasion słonecznika
Wartość odżywcza 100 g:
- Zawartość kaloryczna: 601 kcal
- Białko: 20,7 gramów
- Tłuszcz: 52,9 g
- Węglowodany: 10,5 grama
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 5 gr
- Woda: 8 gr
- Popiół: 2,9 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 5,7 grama
- Mono - i disacharydy: 3,4 g
- Skrobia: 7,1 gr
Elementy makro:
- Wapń: 367 mg
- Magnez: 317 mg
- Sód: 160 mg
- Potas: 647 mg
- Fosfor: 530 mg
Witaminy:
- Witamina PP: 10,1 mg
- Beta-karoten: 0,03 mg
- Witamina A (ER): 5 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 1,84 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,18 mg
- Witamina B5 (pantoteniczna): 1,13 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna): 1 345 mg
- Witamina B9 (foliowa): 227 mcg
- Witamina E (TE): 31,2 mg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 15,7 mg
- Cholina: 55,1 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 6,1 mg
- Cynk: 5 mg
- Mangan: 1,95 mg
- Selen: 53 mcg
Te nasiona są tak małe, że zawierają wiele korzystnych kwasów tłuszczowych:
- Palmitowy;
- Stearic;
- Arachidoniczny;
- Linoleic.
Korzyści
Nasiona słonecznika muszą być zawarte w diecie przynajmniej w małych ilościach. Dietetycy, zdrowi eksperci od stylu życia w profilaktyce różnych chorób powinni jeść co najmniej 100 gramów dziennie. nasiona słonecznika W ten sposób można zapobiec chorobom układu krążenia i zaburzeniom wątroby.
Ludzie, którzy stale angażują się w pracę fizyczną, są ciężarami, a także sportowcami, nasiona są po prostu niezbędne. To dzięki nim następuje wzmocnienie masy mięśniowej, utrzymanie tonu, rekonwalescencja i zmęczenie liftingujące..
Po ciężkich interwencjach chirurgicznych, chorobach zakaźnych, urazach o różnym nasileniu, złamaniach nasion słonecznika - niezbędny produkt. Przyczynia się do szybkiego gojenia się ran, uszkodzenia skóry, przywraca tkankę. Jedyna zasada w tym przypadku - nasiona powinny być spożywane tylko na surowo.
Olej słonecznikowy, uzyskany z oczyszczonych nasion, ma nie mniej pozytywny wpływ na organizm. Najczęściej stosuje się go w profilaktyce zakrzepowego zapalenia żył, zaburzeń żołądkowo-jelitowych, zapalenia płuc. Podczas leczenia, należy użyć oleju słonecznikowego domowej roboty, a nie przechowywać, zawierające więcej chemii niż korzystne witaminy. Domowej roboty olej może stępić ból zęba i ból głowy. Idealny do kąpieli i zabiegów spa, masażu i innych celów kosmetycznych..
Jest ważny! Naukowcy udowodnili pozytywny wpływ nasion na miażdżycę, choroby skóry. Skutecznie obniżyć poziom cholesterolu we krwi, ze względu na obecność w składzie kwasów tłuszczowych. Tłuszcze roślinne spowalniają proces starzenia, wygląd siwych włosów i zmarszczek..
Nasiona dobrze usuwają depresję i lęk, łagodzą nerwy. Proces klikania nasion - sposób na relaks i ucieczkę przed pracą. Psycholodzy mówią, że codzienne kliknięcie jednej szklanki nasion, łagodzi podrażnienia, poprawia charakter, przynosi spokój i wyciszenie. Główną zasadą jest obieranie nasion z łuski palcami, a nie klikanie ich zębami..
Szkodliwość nasion słonecznika
Jak każdy produkt, nasiona słonecznika nie mogą być spożywane w dużych ilościach. Często sama osoba nie zauważa, ile zjadła i przekracza wskaźnik używania. Również mają wysoką zawartość kalorii. Na przykład pół szklanki zjedzonych nasion słonecznika jest takie samo, jeśli zjadłeś cały batonik czekolady.
Nie możesz jeść nasion, gdy masz ból gardła. Gdy są stosowane, pojawia się podrażnienie błony śluzowej, choroba może się pogorszyć, a leczenie będzie opóźnione..
Stałe klikanie nasion przez zęby niszczy szkliwo zębów, na którym zaczynają się pojawiać czarne plamy. Dlatego musisz oczyścić nasiona rękami..
Naukowcy udowodnili, że przejadające się nasiona powodują uszkodzenia ciała i przyczyniają się do rozwoju chorób układu nerwowego i nerek..
Użyj w tradycyjnej medycynie
- Jedzenie surowych nasion pomaga młodym mężczyznom i dziewczynom poradzić sobie z trądzikiem nastoletnim, głębokim trądzikiem na twarzy i ciele.
- Dietetycy zalecają codzienne spożywanie garści nasion słonecznika dla osób cierpiących na otyłość. Są doskonałe w cholesterolu i działają nawet wtedy, gdy wiele sprawdzonych diet jest bezużytecznych..
- Z nasion wyrabiane są różne wywary i nalewki. Na przykład, wywar ten traktuje przedłużone zapalenie oskrzeli, suchy i szczekający kaszel..
- Szampon z nalewką na bazie nasion sprawia, że włosy są zdrowe, mocne, gładkie i lśniące.
- Nie tylko surowe, ale jeszcze niedojrzałe nasiona mają użyteczne właściwości. Na ich podstawie przygotowuje się dużo "domowych" leków, które prowadzą do normalnego ciśnienia, zapobiega rozwojowi miażdżycy.
Zalecenia
Nasiona słonecznika można dodawać do różnych potraw - sałatek, sosów, chleba. Domowe słodkości na bazie nasion stały się popularne. Przygotowując takie przysmaki, nie tylko zdziwisz i zachwycisz swoją rodzinę, ale także z korzyścią dla zdrowia tych, których kochasz..