W dzisiejszych czasach, w gotowaniu, różnorodne przyprawy i zielone zupy są szeroko rozpowszechnione. Mirpoua jest jedną z odmian takich mieszanin. Składa się ze świeżych warzyw: selera, cebuli i marchwi w proporcjach odpowiednio 1: 2: 1.
Ojczyzna Mirpoua to Francja, ale jest używana w kuchniach i innych krajach. Skład mieszaniny może się różnić w zależności od preferencji konkretnego człowieka, ale oryginalne trzy składniki pozostają niezmienione..
Jest interesujące! Pierwsze wzmianki o Mirpua są datowane XVIII wiek. Został nazwany na cześć francuskiego ambasadora i marszałka polnego Charles-Pierre-Gaston Francois de Levi Mierpois. Istnieje również biała mirpua - w tym przypadku zamiast marchwi dodaje się pasternak do mieszaniny.
Skład produktu
Skład klasycznej mieszaniny zawiera dość szeroki zestaw użytecznych substancji:
- kompleks witamin: A, C, K, PP, D, E, prawie cała linia witaminy B;
- minerały: kobalt, fosfor, sód, mangan, jod, żelazo, potas, wapń, miedź;
- kwasy tłuszczowe i olejki eteryczne.
W zależności od dodatkowych składników i kraju, w którym warzywa były uprawiane, kompozycja może być różna lub może być uzupełniona.
Mirpua - mieszanka niskokaloryczna. Tylko 100 kalorii na 100 gramów.
Jest ważny! Ponieważ mieszanka jest prawdziwą witaminą, zapraszamy ją do menu dla kobiet w ciąży..
Przydatne właściwości
Ponieważ skład produktu obejmuje marchew, w pierwszym rzędzie jego stosowanie ma korzystny wpływ na widzenie. Również to warzywo ma pozytywny wpływ na następujące problemy.:
- choroby naczyniowe i serca;
- zapalenie płuc, astma, gruźlica;
- przewlekła choroba wątroby i nerek;
- różne choroby skóry;
- niski poziom nieżytów żołądka.
Seler ma korzystny wpływ na układ nerwowy, jest użyteczny w cukrzycy i jest również wskazany dla osób starszych, ponieważ ma zdolność regulowania metabolizmu soli wodnej w organizmie. Ponadto, to warzywo spowalnia proces starzenia i ma pozytywny wpływ na zdrowie skóry..
Cebula jest najważniejszym środkiem przeciwko mikroorganizmom i wirusom. Fitoncydy, które składają się na warzywo, aktywnie zwalczają czerwonkę i bakterie błonicy, bakterie gruźlicy i paciorkowce. Ponadto jedzenie cebuli ma pozytywny wpływ na zdrowie nerek..
Jest ważny! Szkody dla świata mogą powodować tylko w jednym przypadku - jeśli istnieje indywidualna nietolerancja dla warzyw zawartych w nim. Ale zdarza się to bardzo rzadko..
Gotowanie aplikacji i wskazówek
Zwykle mirpua dodaje zupy i buliony. Można jednak użyć tej mieszanki jako składnika w sosach mięsnych i rybnych. Jest przygotowywany ze świeżych warzyw, sprzedawany w sklepach w postaci zamrożonej. Ale możesz sam gotować własną mirpua - to nic wielkiego.. Na funt gotowego miksu potrzebujesz:
- weź 250 gramów cebuli i 125-130 gramów marchwi i selera;
- pokroić warzywa na małe kostki;
- lekko usmażyć, używając łyżki oleju roślinnego.
Takie przetwarzanie pozwoli uzyskać bardzo aromatyczną przyprawę, nadając potrawie pikanterii..
Zarząd! Na przykład do "szybkiego" zupy, warzywa z ryb są bardzo drobno pokrojone. Im dłuższy bulion jest gotowany, tym większe cięcie jest wymagane..