Zapalenie błony śluzowej żołądka - to jest choroba, aby poradzić sobie z tym, które pigułki się nie uda. Jest niezwykle ważne, aby pacjent z zapaleniem żołądka jadł zgodnie z dietą terapeutyczną. Tak więc właściwe odżywianie przyczynia się do szybkiej regeneracji błony śluzowej żołądka i normalizuje wydzielanie żołądkowe. Jednak stosowanie zabronionych produktów może prowadzić do nasilenia procesu zapalnego i rozwoju nawrotów przewlekłego zapalenia żołądka.
Funkcje diety w zapaleniu błony śluzowej żołądka
Istnieją różne rodzaje zapalenia błony śluzowej żołądka, odpowiednio, a dieta dla różnych postaci zapalenia żołądka ma swoje własne cechy. Schemat diety na zapalenie żołądka zależy od funkcji wydzielniczej żołądka, a także od fazy choroby.. Z kolei żywność ma wielowymiarowy wpływ na żołądek, a mianowicie mechaniczny, termiczny i chemiczny. Czynnik ten należy również wziąć pod uwagę przy opracowywaniu diety..
Głównym celem żywienia terapeutycznego w zapaleniu błony śluzowej żołądka o zwiększonym wydzielaniu żołądkowym jest zmniejszenie patogennego wpływu pokarmu na błonę śluzową żołądka. Zadanie to można wykonać takimi metodami:
- Unikaj produktów stymulujących wydzielanie w żołądku;
- Zmniejsz traumatyczne mechaniczne skutki jedzenia na błonie śluzowej żołądka;
- Zwiększ liczbę posiłków.
Żywienie terapeutyczne w przypadku zapalenia żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem żołądkowym ma na celu przywrócenie wydzielania żołądkowego, a także zapobieganie postępowi atrofii błony śluzowej żołądka.
Są to podstawowe zasady terapii dietetycznej w zapaleniu żołądka, które są ważne dla zrozumienia, które owoce można jeść, a które nie.. W przypadku zaostrzenia zapalenia żołądka można uzyskać owoce i jagody dozwolone, tłuczone ziemniaki, kompoty, a także wszelkiego rodzaju galaretki, małże, musy.. A podczas okresów remisji można jeść owoce w ich naturalnej postaci, nie poddając ich obróbce cieplnej.
Owoce z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości
Zapalenie błony śluzowej żołądka ze zwiększonym wydzielaniem żołądkowym nie jest usprawiedliwieniem całkowitego odrzucenia owoców. Jak wiecie, owoce są bogate w witaminy i minerały, pozbawiając ciało niepożądanego.. Jednak nie wszystkie owoce mogą być spożywane z tego typu zapaleniem żołądka.. Jakie owoce z zapaleniem błony śluzowej żołądka o zwiększonym wydzielaniu można stosować bez obaw?
Dieta pacjenta z zapaleniem błony śluzowej żołądka może zawierać tylko niekwaśne owoce, które nie zwiększają wydzielania żołądkowego..
Być może najbardziej odpowiednim i znanym owocem dla nas jest słodkie jabłko.. W ostrej fazie choroby lekarze zalecają stosowanie jabłka w upieczonej, parowej postaci. Na przykład możesz robić pyszne i zdrowe jabłka z miodem. Aby to zrobić, wyciąć środek jabłka i wlać trochę miodu do wnęki. Jabłko wkładamy w formę, którą należy włożyć do piekarnika. Po 15 minutach jabłko jest gotowe.
Gruszka jest uważana za produkt neutralny.. Ten owoc zawiera wiele witamin i minerałów. Ponadto gruszka zawiera umiarkowaną ilość błonnika, który ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy. W okresie zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka można zrobić przeciery z gruszek. Aby to zrobić, gruszka musi przeciąć rdzeń i nogę. Następnie umieść gruszkę w rondlu z wodą i gotuj, aż zmięknie. Następnie musisz zdobyć gruszkę i zmielić ją w blenderze. Aby poprawić smak, możesz dodać trochę sproszkowanego cukru do powstałego puree..
Możesz także bezpiecznie korzystać z bananów.. Ten tropikalny owoc zawiera wiele korzystnych substancji: kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, minerały, błonnik i pektynę. Dojrzałe banany mają bardzo miękką konsystencję i nie podrażniają żołądka. Jednak nie powinieneś zbytnio unieść się bananami, ponieważ w nadmiernej ilości mogą powodować wzdęcia.
Jeśli chodzi o niepożądane produkty, wszystkie te owoce, które zwiększają wydzielanie żołądkowe i podrażniają błonę śluzową żołądka, są zakazane.. Są to takie owoce jak:
- Owoce cytrusowe;
- Granat;
Kiwi;- Cherry;
- Śliwka;
- Agrest;
- Porzeczki;
- Malina;
- Melon;
- Arbuz;
- Winogrona;
- Morele i brzoskwinie.
Kiwi;Zalecamy przeczytanie: Dieta dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości
Owoce z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości
W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka o zmniejszonym wydzielaniu żołądkowym można jeść te same jabłka, gruszki, banany. Przy zmniejszonym wydzielaniu można spożywać owoce cytrusowe.. Cytrynę można bezpiecznie dodać do herbaty. A mandarynki i pomarańcze mogą być spożywane nawet w ich naturalnej, nieprzetworzonej formie, ale pod warunkiem dobrej tolerancji. W tym samym czasie nie należy używać skoncentrowanego świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, lepiej jest go rozcieńczyć przegotowaną wodą..
W małych porcjach w okresie remisji można jeść morele, brzoskwinie, arbuzy, śliwki, persimmony, wiśnie. Możliwe i konieczne jest eksperymentowanie, gotowanie różnych potraw z owoców. Na przykład ugotuj delikatną galaretkę z moreli. Aby to zrobić, należy umyć morele, podzielić je na pół i usunąć kości. Przenieść do patelni morele i zalać wodą. Umieść ten sam rondel na ogniu i poczekaj aż naczynie się zagotuje. Po ugotowaniu poczekaj kolejne dziesięć minut. Następnie umieść morele w durszlaku na wszystkie płynne szkło. Następnie trzeba dokładnie zmielić jagody, aby uzyskać jednorodną masę. Otrzymany puree z moreli przesuwa się na patelnię, dodaje cukier i podsmaża na ogniu. Gdy się zagotuje, danie powinno zmniejszyć objętość o połowę i uzyskać gęstszą konsystencję. Następnie naczynie wlewa się do foremek. Galaretka jest gotowa!
Zalecamy przeczytanie: Dieta dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości
Jednak nie wszystkie owoce mogą być spożywane przez pacjentów ze zmniejszonym wydzielaniem żołądkowym. Warto jednak odrzucić te owoce i jagody, które mają mechaniczne działanie drażniące na błonę śluzową żołądka. Mówimy o jagodach o raczej grubych ziarnach, takich jak maliny, truskawki, czerwone porzeczki lub o szorstkiej skórze, jak te z agrestu. Warto również powstrzymać się od używania winogron i melonów, które powodują wzdęcia.
Grigorov Valeria, lekarz, recenzent medyczny