Ananas - królewski, ale nie taki rzadki przysmak na naszym stole. Ten tropikalny gość przybył do Europy prosto z Brazylii wraz ze statkami Krzysztofa Kolumba. Słodko-kwaśny smak owoców był bardzo popularny wśród szlachty i wkrótce został przetransportowany z południowych szerokości geograficznych w dużych partiach..
Nie wiadomo, kto wprowadził Rosjan do ananasa, ale istnieją sugestie, że Piotr Wielki przyczynił się do powszechnego użycia króla tropikalnych owoców w naszym kraju..
Jest interesujące! W rzeczywistości drzewo ananasowe wcale nie jest drzewem palmowym, jak wielu sądzi, ale po prostu bardzo wysoką trawą..
Obecnie plantacje ananasów znajdują się na Filipinach, w Chinach, Tajlandii i Indiach. Ale liderem w uprawie ananasów są Hawaje - stąd eksportowane są na cały świat..
W Rosji ananasy nie są uprawiane, lokalny klimat im nie odpowiada. Ale uwielbiają to tutaj, nie mniej niż w tropikach: plasterki tego soczystego owocu dodaje się do sałatek, zapiekanek, pizzy, używa się do wyrobu galaretki, soku, ciast owocowych i innych przepysznych deserów..
Skład i kalorie
Ananas to duży owoc owalnego podłużnego kształtu o rozmiarach od 15 do 40 cm, od góry pokryty jest gęstą skórką o zielonkawobrązowym kolorze, miąższ w środku jest żółty i soczysty, o wyjątkowym aromacie.
86% ananasa składa się z wody - dlatego tak doskonale gasi pragnienie. A dla pozostałych 14% - z monosacharydów i kwasów owocowych.. Ponadto owoc zawiera:
- minerały - potas, wapń, fosfor, żelazo, mangan, magnez;
- witaminy - grupy B, A, C i PP;
- beta-karoten.
Kalorie to 49 kcal na 100 gramów produktu. Miąższ ananasowy jest praktycznie nierozpuszczalnym włóknem roślinnym.
Przydatne właściwości
Ananas nie jest próżno uważany za bardzo przydatny produkt. Na przykład przekracza zawartość cytryny kwasu askorbinowego. A zawarte w nim cukry są łatwo trawione, więc diabetycy mogą z niego bezpiecznie korzystać. Naturalnie mówimy tylko o świeżych, dojrzałych owocach - ananasy w puszkach nie są tak pomocne..
Ale najcenniejszą rzeczą w ananasie jest unikalna substancja bromelainowa zdolna do rozszczepiania i spalania tłuszczów. Bromelaina jest w stanie wydalać nie tylko toksyny z organizmu, ale także patogeny, ponieważ zaleca się włączenie tego produktu do diety w przypadku takich chorób:
- zapalenie migdałków ostre i przewlekłe;
- gruźlica;
- zapalenie płuc;
- zapalenie zatok;
- zapalenie stawów.
Aby bromelaina maksymalnie wykazał jego działanie, powinien być spożywany na pusty żołądek.. W połączeniu z innymi produktami enzym ten ulega rozkładowi i traci wszystkie swoje właściwości..
Ananas jest jednym z najlepszych produktów dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, jest w stanie znacząco obniżyć ciśnienie krwi.. Poprawia krążenie krwi i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi i okluzji naczyń z blaszkami cholesterolu. Ponadto łagodzi bóle stawów i mięśni przy regularnym, świeżym stosowaniu..
Nie ma takiej choroby, która nie poradziłaby sobie z pachnącymi i soczystymi owocami tropikalnymi. Powinien być spożywany z tendencją do ataków serca i innych patologii sercowo-naczyniowych. Wzmacnia system nerwowy i poprawia dopływ tlenu do mózgu..
Istnieje wersja, w której sok ananasowy pomaga stłumić komórki nowotworowe i może zapobiec rozprzestrzenianiu się przerzutów. Nie wspominając już o tym, że świeże ananasy przyspieszają procesy metaboliczne, normalizują trawienie, pobudzają regenerację komórek i oczyszczają krew..
Z powyższego można wywnioskować, że ananas jest naturalnym środkiem immunomodulującym, tonizującym, przeciwdepresyjnym i przeciwstarzeniowym, dzięki czemu jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej i kosmetologii..
Szkody i przeciwwskazania
Główną wadą tropikalnego przysmaku jest jego wysoka zawartość kwasów.. Fakt, że zdrowy człowiek jest dobry, będzie katastrofalny dla osób z takimi patologiami i zaburzeniami:
zwiększona kwasowość żołądka, zapalenie żołądka, wrzód trawienny - sok podrażnia błony śluzowe, szczególnie w okresie zaostrzenia choroby;- cienka i krucha szkliwo zębów - jeśli ją nadużyjesz, kwas ją zniszczy, dlatego po wypiciu ananasa zaleca się przepłukanie ust czystą wodą;
- wrażliwość na alergie pokarmowe - ananas odnosi się do alergenów, podobnie jak większość owoców tropikalnych.
zwiększona kwasowość żołądka, zapalenie żołądka, wrzód trawienny - sok podrażnia błony śluzowe, szczególnie w okresie zaostrzenia choroby;Jest ważny! Ananasa nie należy podawać dzieciom poniżej szóstego roku życia i ostrożnie podawanym kobietom w ciąży: niedojrzałe lub zepsute owoce mogą działać nieskutecznie..
Wskazówki i porady
Dietetycy zalecają nie więcej niż pięć pierścieni ananasa lub jedną czwartą średniej wielkości owoców dziennie.. W tym samym czasie przyjemność z ananasa wyciąć, a na leczenie - odejść. Zawiera bardzo bromelainę w dużych ilościach, z której kłuje język, dodatkowe kilogramy topią się, ale wraz z nimi szkliwo zębów. Bądź więc ostrożny!
W przypadku odchudzania, odporności, zapobiegania przeziębieniom i miażdżycy zaleca się stosowanie takiej nalewki..
- Jeden dojrzały owoc jest dobrze umyta i pokrojony w kostkę ze skórą, a następnie zmielony w blenderze.
- Wstaw butelkę i wlej litr wódki.
- Uszczelnij i przechowuj w lodówce przez siedem dni.
Do utraty wagi użyj łyżki stołowej na pół godziny przed każdym posiłkiem. I do leczenia - łyżeczkę rano na czczo i wieczorem przed snem.
W kosmetologii olej ananasowy, sok i kleik są wykorzystywane do przywracania włosów i paznokci, odmładzają skórę twarzy. Kręgi świeżego ananasa, można po prostu położyć na twarzy na kwadrans - skóra zaciska się, stają się elastyczne i rumiane. A do włosów lepiej użyć oleju ananasowego - dodaje się do każdej fabrycznej lub domowej maski odpowiedniej do rodzaju włosów.
Na koniec warto przypomnieć, że wszystko jest dobre z umiarem - nawet takie smaczne i zdrowe owoce jak ananas.