Orzechy laskowe - ulubiona uczta dla wielu, która jest bardzo podobna do orzecha laskowego pod względem kształtu i smaku. W rzeczywistości jest to ta sama roślina. Tylko orzech laskowy to dziko rosnące drzewo, znane starożytnym ludziom z okresu polodowcowego. A orzechy laskowe to kultywowana forma leszczyny z większymi i okrągłymi owocami uprawianymi przez człowieka w swoich ogrodach przez sześć wieków, aw niektórych krajach, na przykład w Turcji, Włoszech, Hiszpanii - nawet na skalę przemysłową. Interesujący fakt: w Anglii istnieje wzruszająca tradycja dla nowożeńców zakładających drzewo orzecha laskowego w pobliżu ich domu w nadziei, że będą mieli pierworodnego chłopca..
W tym czasie I.V. Michurin był podziwiany przez bogatą biochemiczną kompozycję orzechów laskowych i orzechów laskowych. Poświęcił kilka lat życia, przekraczając te rośliny. I udało mu się przynieść kilka owocnych odmian odpornych na mróz dla centralnej Rosji. Najbardziej znane odmiany orzechów laskowych to krymski, badem i kerasund, które mają prawie takie same właściwości i skład, choć mają nieco inny kształt i grubość skorupy..
Wartość odżywcza i skład chemiczny orzechów laskowych
Wartość odżywcza 100 g:
- Kaloria: 651 kcal
- Białko: 15 gr
- Tłuszcz: 61,5 g
- Węglowodany: 9,4 g
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 5,9 gramów
- Woda: 4,8 g
- Skrobia: 5,8 g
- Popiół: 3,4 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 4,4 gr
- Mono - i disacharydy: 3,6 gr
Witaminy:
- Witamina PP: 2 mg
- Beta-karoten: 0,01 mg
- Witamina A (ER): 2 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,3 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,1 mg
- Witamina B5 (pantoteniczna): 1,1 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna): 0,7 mg
- Witamina B9 (foliowa): 68 mcg
- Witamina C: 1,4 mg
- Witamina E (TE): 20,4 mg
- Witamina K (filochinon): 14,2 mcg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 5,2 mg
- Cholina: 45,6 mg
Elementy makro:
- Wapń: 170 mg
- Magnez: 172 mg
- Sód: 3 mg
- Potas: 717 mg
- Fosfor: 299 mg
- Chlor: 22 mg
- Siarka: 190 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 3 mg
- Cynk: 2,44 mg
- Jod: 0,2 mcg
- Miedź: 1125 mcg
- Mangan: 4,2 mg
- Selen: 2,4 mcg
- Fluor: 17 mcg
- Kobalt: 12,3 mcg
Przydatne właściwości orzechów laskowych
Wszystkie zalety orzecha dzięki niezwykłemu biochemicznemu składowi minerałów. Jego kwasy tłuszczowe hamują powstawanie blaszek cholesterolu, obniżając poziom "złego" cholesterolu. Na swój sposób jądra działają jak wiechy dla naczyń serca..
Potas i magnez wspomagają mięsień sercowy, obniżając ciśnienie krwi i regulując przewodnictwo sygnałów nerwowych. Te elementy poprawiają funkcjonowanie mózgu i wzmacniają pamięć. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie składniki odżywcze zawarte w orzechach laskowych pomagają wzmocnić organizm jako całość, zapewniają możliwość wytrzymania obciążeń wywołanych stresem.
Najnowsze badania naukowe odkryły paklitaksel w orzechach laskowych, który hamuje rozwój guzów nowotworowych. Wybrana substancja jest obecnie badana w laboratoriach na całym świecie w celu opracowania leków do leczenia raka. Ale fakt, że stosowanie tego orzecha w żywności może służyć jako doskonałe zapobieganie nowotworom, jest już dziś jasne.
Miedź, która jest wystarczająca w orzechach laskowych, odgrywa kluczową rolę w syntezie kolagenu. Dlatego jądro orzecha może pomóc kobiecie zachować elastyczność, a tym samym młodzieńczą skórę. Witamina E jest odpowiedzialna za stan skóry, gojenie się różnych ran i zadrapań, a także jest szczególnie ważna dla wzroku. Wraz z cynkiem, ta witamina chroni organizm przed różnego rodzaju infekcjami. Optymalna kombinacja witaminy E i białka - naturalny stymulator rozwoju masy mięśniowej.
Ważne:zawartość nienasyconych kwasów, witamin, w szczególności kwasu foliowego, a także żelaza i wapnia w orzechach laskowych ma ogromny wpływ na układ nerwowy i tkankę kostną płodu w czasie ciąży, normalizuje poziom hemoglobiny we krwi i wzmacnia odporność przyszłej matki. Po porodzie stosowanie orzechów zwiększa laktację.
Dla mężczyzn jest dużo korzyści z orzechów laskowych: pomaga w leczeniu chorób prostaty.
Przeciwwskazania do stosowania, szkodliwe działanie orzechów laskowych
Lekarze i dietetycy zalecają bardzo ostrożnie stosowanie pestek orzechów (lub lepiej i całkowicie wstrzymujących się), które są podatne na alergie, otyłość, a także na patologię trzustki i choroby wątroby..
Orzechy laskowe mogą przynieść jedynie nadużywanie ich ilości, mogą powodować mdłości, zaburzenia trawienia, a nawet bóle głowy.
Olej z orzechów laskowych w kosmetologii
Z orzechów otrzymasz doskonały aromatyczny olej, który ma niepowtarzalny smak i właściwości lecznicze, tylko magiczne właściwości.. Jest z powodzeniem stosowany przez doświadczonych kosmetologów.:
do leczenia trądziku różowatego;- wygładzanie zmarszczek;
- jako środek do suszenia i peelingu skóry twarzy i ciała;
- odżywiać skórę i przywracać równowagę wodno-lipidową;
- do leczenia trądziku;
- do zaciśnięcia rozszerzonych porów;
- z cienia pod oczami;
- wzmacniać włosy i zapobiegać wypadaniu włosów.
do leczenia trądziku różowatego;