Obierając winogrona, ludzie, z reguły wypluwają kości i wyrzucają je. Jednocześnie nikomu nie przychodzi do głowy, że 90% korzyści, które jagoda wina może przynieść osobie, właśnie przyleciała do kosza. Tak, to prawda - ponieważ pulpa winogronowa zawiera tylko jedną dziesiątą wszystkich zawartych w niej składników odżywczych.!
Korzystne właściwości oleju z pestek winogron były znane w średniowieczu. Przykładem tego jest recepta eliksiru na wzmocnienie i lśnienie włosów na bazie oleju z winogron i róży herbacianej. Został stworzony przez francuskiego perfumiarza Jose de Mal dla swojej ukochanej Anny Joinville, która była faworytem na dworze księcia Burgunda Philipa.
Również Grecy i Włosi od dawna wiedzą, czym jest skarb - pestką winogron. Od wieków używają oleju w kosmetykach i dodają go do różnych potraw, argumentując, że im więcej winogron w ciele, tym lepiej. Olej z nasion winogron otrzymał zasłużoną nazwę "hormon młodości", ze względu na wyjątkowo wysoką zawartość bioflawonoidów (polifenoli roślinnych), które są podobne w budowie do głównych żeńskich hormonów - estrogenu, ale nie dają skutków ubocznych. Mają najsilniejsze właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, a także mogą pozytywnie wpływać na resorpcję skrzepów krwi.
I oczywiście fitoestrageny zawarte w winogronach są przydatne dla dojrzałych kobiet przechodzących menopauzę. Ze względu na brak hormonów żeńskich istnieje duże ryzyko, że padną ofiarą jakiejkolwiek choroby sercowo-naczyniowej lub zakrzepicy żylnej. Mogą się rozwijać i być nowotworem. Oczywiście nie oznacza to, że należy zacząć połknąć winogrona razem z nasionami. W żadnym wypadku. O wiele bardziej przydatny jest zakup ekstraktu z pestek winogron i wzięcie go, po konsultacji z lekarzem.
Czarne lub czerwone winogrona (im czarny tym lepiej), zwłaszcza skórka i pestki, zawierają dużą ilość jednych z najpotężniejszych naturalnych przeciwutleniaczy, które działają dziesięć razy silniej niż witamina E. Jest to resweratrol lub resweratrol. Kwasy organiczne zawarte w ciemnych winogronach przyczyniają się do procesu trawienia, mają łagodne działanie żółciopędne i moczopędne, co jest przydatne do szybszego usuwania toksyn. 200 g czerwonego wina zawiera dzienną dawkę witamin PP i R. Konsumpcja czerwonych winogron i produktów z niej zapobiega powstawaniu zakrzepów w naczyniach. Garbniki działają jako radioprotektory, zwiększając odporność organizmu na promieniowanie jonizujące. Ciemne odmiany winogron są również w stanie niszczyć patogenne wirusy i bakterie i mieć działanie przeciwzapalne..
Jednym słowem ciemne winogrona zawierają tak dużą ilość użytecznych i nawet medycznych substancji, że na bazie tego owocu zaczęły produkować dodatki do żywności (wytłoki, ekstrakty z nasion itp.), Które są używane do przedłużania życia i zapobiegania wielu chorobom..
Jeśli mówimy o czerwonym winie, zwykle zaleca się picie nie więcej niż 1-2 szklanek dziennie. Wydaje się, że podobny efekt można osiągnąć, stosując naturalny sok winogronowy w tych samych lub dużych ilościach. Sami winogrona, oczywiście, wystarczy jeść około 200-300 g. Rodzynka - 80-100 gramów.