Starzenie wpływa na organizm ludzki na różne sposoby, pogarszając jego fizyczne zdolności i wygląd. Po osiągnięciu określonego wieku (około 30 lat) masa mięśniowa i kostna stopniowo się zmniejsza, co zwiększa ryzyko upadków, w wyniku czego otrzymujemy różne obrażenia, w tym złamania. Odżywianie i ćwiczenia fizyczne są ważnymi czynnikami, które pomagają utrzymać siłę mięśni, wytrzymałość kości i ogólny stan zdrowia układu mięśniowo-szkieletowego. Odżywianie alkaliczne, zgodnie z wynikami badań, odgrywa istotną rolę w tym zagadnieniu..
Jaka jest rola odżywiania zasadowego w utrzymaniu masy i siły mięśni?
Sarkopenia to stopniowa utrata masy mięśniowej związana z wiekiem, proces wieloczynnikowy, któremu towarzyszą zmiany wewnętrzne i zewnętrzne. Utrata szybko kurczących się włókien, glikacja białek, insulinooporność - te czynniki mogą przyczyniać się do utraty siły mięśniowej i rozwoju sarkopenii..
Zgodnie z wynikami uzyskanymi w trakcie badań sarkopenię pogłębia:
- niedożywienie;
- brak aktywności fizycznej;
- powiązane choroby;
- predyspozycje genetyczne;
- status hormonalny;
- dysfunkcja nerwowo-mięśniowa;
- urazy.
Aby zapobiec utracie mięśni związanej z wiekiem, musisz:
- spożywać wystarczającą ilość białka (1,0-1,2 g na kg masy ciała);
- utrzymywać normalne poziomy witaminy D;
- dokonać wyboru na rzecz odżywiania zasadowego;
- spożywać wystarczającą ilość witaminy B12 i kwasu foliowego;
- spożywać pokarmy bogate w przeciwutleniacze i substancje przeciwzapalne;
- ćwiczyć regularnie (szczególnie ćwiczenia siłowe).
Ostatnie badania wykazały, że odżywianie alkaliczne przyczynia się do zachowania tkanki mięśniowej u dorosłych i osób starszych..
Preferencyjne stosowanie zakwaszających środków spożywczych, mimo że nie prowadzi do zmiany wewnątrzkomórkowego pH w komórkach mięśniowych, ale wraz z niskim wykorzystaniem alkalizującego jedzenia może negatywnie wpływać na stan mięśni..
Dokładny mechanizm, dzięki któremu odżywianie alkaliczne jest korzystne dla masy i funkcjonowania mięśni, jest nieznany. Jednak ostatnie badania wykazały, że dieta alkaliczna (zwiększenie ilości alkalicznych warzyw i owoców w diecie oraz zmniejszenie ilości mięsa, alkoholu, zbóż, słodyczy itp.) Przyczynia się do zachowania tkanki mięśniowej u dorosłych i osób starszych..
Jaka jest rola odżywiania zasadowego w zapobieganiu osteoporozie?
Nasze kości są stale niszczone i odnawiane, a kiedy proces destrukcji przeważa nad procesem odzyskiwania, tkanka kostna zaczyna stopniowo słabnąć. Będąc mocnym szkieletem ciała, nasz szkielet jest prawdziwą studnią związków wapnia, które pomagają regulować równowagę kwasowo-zasadową krwi: gdy wzrasta kwasowość krwi, związki alkaliczne pochodzą z kości i normalizują równowagę pH krwi.
Jean Mayer z Tufts University wykazał poprzez badania zdolność owoców i warzyw do neutralizacji kwaśnego środowiska, a tym samym ich ważną rolę w utrzymaniu zdrowych kości..
Nasz szkielet jest prawdziwym źródłem związków wapnia, które pomagają regulować równowagę kwasowo-zasadową krwi.
Dr Carol S. Latz (Carol S. Lutz) z University of North Carolina twierdzi, że przez około 20 lat masa kości kobiet znajduje się na "szczycie", ponieważ to właśnie w młodości konieczne jest "zjedzenie" mocnych kości, aby zmaksymalizować zdrowie szkieletu. Dr Lutz zauważa, że w wyniku metabolizmu owoce i warzywa zamieniają się w związki zasadowe, podczas gdy białka i ziarna stają się kwaśne. Im więcej białka osoba spożywa ponad normę, tym bardziej zasadowe związki są potrzebne do neutralizacji kwasowości..
Adiunkt Aimee Joy Lanow z University of North Carolina uważa również, że produkty pochodzenia zwierzęcego, szczególnie mięso i sery, mają działanie zakwaszające na organizm. Aby je zneutralizować, ciało "wyciąga" niezbędne substancje alkalizujące z kości, aby utrzymać optymalne pH krwi. Dlatego, aby zapobiec utracie masy kostnej, konieczne jest wspomaganie organizmu odżywianiem alkalicznym..
Alkaliczne odżywianie dla mięśni i kości: jakie pokarmy przyniosą korzyści
Według badań opublikowanych w American Journal of Clinical Nutrition, spożywanie dużych ilości owoców i warzyw w młodości pomaga zachować gęstość kości w wieku dorosłym ze względu na ich zawartość:
- witamina C;
- witamina K;
- potas;
- magnez.
Odżywki zasadowe i regularne ćwiczenia pomogą zachować zdrowe mięśnie i kości przez wiele lat..
Witamina C (zawarta w owocach cytrusowych, pomidorach, paprykach itp.) Jest niezbędna do syntezy kolagenu.
Witamina K (zawarta w zielonych liściach, fasoli itp.) Stymuluje tworzenie tkanki kostnej.
Potas (znajdujący się w bananach, ziemniakach, pomarańczach, fasolach) zmniejsza utratę wapnia w organizmie.
Magnez i wapń są niezbędnymi minerałami (ich doskonałym źródłem są rośliny strączkowe i warzywa liściaste), aby pomóc w utrzymaniu zdrowych kości..
Witamina D jest również niezbędna dla zdrowia układu mięśniowo-szkieletowego. Przeczytaj nasz artykuł na temat źródeł witaminy D..
Jeśli chodzi o białko, to jest niezbędne do wzrostu mięśni, dlatego nie można odmówić użycia go, pomimo efektu kwaszenia. Tylko upewnij się, że alkalizująca żywność przeważa w diecie jako całości..
Ponadto chciałbym przypomnieć, że dobrze dobrany program ćwiczeń lub regularna aktywność fizyczna (taniec, chodzenie, bieganie, gry na świeżym powietrzu, wchodzenie po schodach itp.) Wraz z odżywianiem alkalicznym pomoże zachować zdrowie nie tylko układu mięśniowo-szkieletowego, ale także całe ciało.