Walentynki stają się coraz bardziej popularnym świętem. I nie jest to zaskakujące, ponieważ jest to wspaniały powód, by zadowolić bratnią duszę. Wielu woli spędzić ten wieczór sam na sam z ukochaną osobą i zorganizować romantyczną kolację w domu. Ale wtedy powstaje pytanie: co ugotować?
oferuje idealną kolację składającą się z czterech prostych potraw do gotowania od słynnego eksperta kulinarnego, eksperymentatora gastronomicznego i założyciela "Gastro workshop Confiture" Eugenii Klopotenko.
Romantyczna kolacja w domu: świeże pomysły
Sałatka z buraczkami i grillem z awokado
Metoda gotowania
1. Sos do wina. Wlać wino do małego garnka, dodać pół pomarańczy, 1 sok pomarańczowy i skórkę ¼ owoce Zagotuj mieszaninę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż sos zostanie podzielony na pół..
2. Umyć buraki, obrać, pokroić w cienkie talerze i usmażyć na patelni grillowej, najpierw bez oleju, a gdy plastry warzywne są smażone po obu stronach, dodać trochę oleju roślinnego.
Jeśli nie masz patelni z grillem, możesz gotować warzywa na tradycyjnej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego lub piec.
3. Pokrój awokado na pół, usuń kość, obierz i pokrój w plasterki.
4. Zgodnie z tą samą zasadą, grill na patelni, dodając trochę oleju.
Zaledwie kilka minut po każdej stronie.
5. Podawanie posiłków. Połóż buraki na talerzu, a następnie pokrój awokado, pozostały pomarańczowy filet i polej sosem. Dodaj sól i pieprz do smaku..
Makaron z królikiem i oliwkami
Metoda gotowania
1. Odciąć miąższ z tuszki (lub nóg) królika. Zagotuj pastę, jak wskazano w instrukcji na opakowaniu, ale 1 minutę mniej. Wrzuć w durszlak i spłucz zimną wodą..
2. Smaż mięso z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek) do uzyskania złotobrązowego.
3. Doprowadź do smaku solą i pieprzem, dodaj (jeśli chcesz) posiekany czosnek i białe wino. Oddychaj trochę, dodaj bulion (lub wodę, która była ugotowanym makaronem).
4. Dodaj gotowy makaron do garnka, dokładnie wymieszaj, po 1 min. zalać śmietaną i gulasz przez kolejne 1 min.
Następnie dodaj oliwki i dusić przez kolejne 1-2 minuty..
5. Ułóż w talerze, posyp je tartym parmezanem i zmielonym pieprzem, jeśli chcesz..
Pierś z kurczaka z cytrynowym miodem
Metoda gotowania
1. Wymieszaj starty korzeń imbiru, sok ½ cytryna, 2 łyżki. l cukier i sól. Włóż pierś do miski, równomiernie rozprowadź marynatę i pozostaw na 15 minut.
2. Pokrój plasterki pomarańczy, włóż do rondla, dodaj sok ½ cytryna i 1 łyżka. cukier Zagotować na małym ogniu i kontynuować gotowanie do momentu, aż szron będzie gruby..
3. Smaż pierś do złotobrązowego i przenieś do pojemnika do pieczenia (lub blachy do pieczenia), zalej olej, na którym był smażony i marynuj (kilka łyżek). Gotuj 25-30 minut w 180 ° C.
4. Gdy będzie gotowy do podania na poduszkę pomarańczową.
Kremowy mus z malinowymi cules
Romantyczna kolacja w domu doskonale uzupełnia delikatny deser, który jest bardzo prosty w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia..
Metoda gotowania
1. Umieść maliny w małym rondlu, dodaj startego korzenia imbiru i cukier, zagotuj mieszaninę. Następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Przebij sito i pozostaw chłodnicę maliny chłodną.
2. Ostrożnie ubij śmietanę cukrem pudrem..
3. Liście mięty posiekać i wymieszać ze śmietaną.
4. Na dnie pojemnika ze szkła lub innego pojemnika ułóż warstwę kremu, a następnie ponownie szkarłatny worek i krem. Przechowywać w lodówce przez godzinę (minimum). Udekoruj miętą.
Te dania sprawią, że romantyczna kolacja w domu będzie niezapomniana. Jak widać, przygotowanie pysznych dań może być ekscytującym doświadczeniem, które nie wymaga specjalnych umiejętności i czasu..
Dziękujemy Evgeny Klopotenko za ciekawe przepisy i filozofię "Gotowanie jest łatwe"..
Zobacz także: Oddzielna żywność: podstawowe zasady właściwej kombinacji produktów