Wiele gospodyń domowych rozważa świąteczne menu na długo przed Nowym Rokiem. Każda kobieta szuka ciekawych przepisów w Internecie lub prosi o zalecenia swoich kolegów, ponieważ nie możesz mieć dość "Oliviera", a chcesz coś smacznego i niezwykłego. Punktem kulminacyjnym noworocznego stołu mogą być dania z tego języka. Ten produkt uboczny doskonale uzupełni każdą sałatkę, dając jej smak, a sam produkt jest całkiem smaczny. W artykule porozmawiamy o jego zaletach i rozważymy proste przepisy na świąteczne potrawy z tym przysmakiem..
Język wieprzowy i wołowy: co jest dobre dla ciała
Jeśli chcesz zaskoczyć gości delikatnym i smacznym daniem, wybierz wieprzowinę lub język wołowy. Nie mają grubych włókien, więc dobrze się trawią. Ten rodzaj mięsa jest nie mniej przydatny niż brokuły, a ponadto jest to magazyn wapnia i magnezu, co oznacza, że ma korzystny wpływ na zdrowie kości i stawów.
Ponadto podkreślamy kilka bardziej przydatnych właściwości tego mięsa:
• niskokaloryczna (dlatego często jest dodawana do menu różnych diet);
• nie traci swojej korzyści w przypadku zamrażania, rozmrażania, gotowania itd., przy okazji, po ugotowaniu bulion ma takie same korzystne właściwości jak sam produkt;
• bogata kompozycja witamin, minerałów i pierwiastków śladowych;
• dobrze komponuje się z różnymi przyprawami.
Jak ugotować język
Gama produktów ubocznych jest imponująca, ponieważ niektórzy ludzie słusznie uważają to za przysmak i wprowadzają go na stół w canapé, w formie krojenia, dodawani do sałatki itp. W wielu przypadkach należy go gotować przed gotowaniem. Aby zachować niezrównany smak, należy go prawidłowo ugotować..
W takim przypadku ważne jest przestrzeganie zasad, aby uzyskać smaczny i delikatny produkt:
• gotuj przez 2-3 godziny - wszystko zależy od wieku zwierzęcia, 2 godziny wystarczą dla młodego mięsa;
• miejsce na 5-10 minut gotowego produktu w zimnej wodzie;
• usuń film z języka.
Jeśli ugotujesz solony produkt, najpierw zanurz go w wodzie na około 8 godzin, a następnie gotuj bez dodawania soli..
Przepisy na świąteczne potrawy z języka na Nowy Rok
Dzisiejszy świąteczny stół nie jest kompletny bez obfitości pysznych potraw. Korzystając z powyższego produktu ubocznego, można przygotować wiele niespodzianek dla gości:
• Dania z galaretki;
• język z sosem;
• marynowana delikatność;
• sałatki.
Poniżej rozważymy ciekawe przepisy na świąteczne potrawy, które ozdobią Twój stół i będą pasować Tobie i Twoim bliskim..
Język cielęciny na Nowy Rok z sosem słodko-kwaśnym
Przygotowanie tego dania jest dość proste, do tego potrzebne są:
• 1 język;
• 1 cebula;
• 100 g suszonych śliwek;
• masło;
• pasta pomidorowa;
• mąka;
• 1 marchewka;
• 3% ocet;
• korzeń pietruszki, liść laurowy, pieprz, sól i ulubione przyprawy;
• zasmakować soli i pieprzu
Aby zrobić wywar, ugotuj delikatność, dodaj marchewkę i pietruszkę na godzinę przed gotowaniem. Usuń folię z produktu i gotuj przez kolejne kilka minut, dodając do smaku pieprz i liść laurowy oraz inne przyprawy. Możesz eksperymentować i dodać unikalne przyprawy, których jeszcze nie używałeś..
Aby przygotować sos, podgrzej na patelni 1 łyżka. łyżka mąki i 3 łyżki. łyżki oleju, zalać rosołem około 500 ml, dodać 1 łyżkę. łyżka koncentratu pomidorowego, suszonych śliwek i 1 łyżka. łyżka octu. Gotuj przez 15 minut. Podawaj plasterki produktu ubocznego, posypane sosem.
Na pewno zapamiętacie to danie, gdy wasi znajomi poprosią was o podanie ciekawych przepisów na świąteczne potrawy..
Lekka sałata z językiem na Nowy Rok
Sałatki są popularne na uroczystym stole, więc proponujemy zaskoczyć gości delikatną sałatką ze śliwek i grzybów. Składniki potrzebne do przygotowania są następujące:
• 300 g gotowanego języka;
• 250 g pieczarek (najlepiej pieczarki);
• 50 g suszonych śliwek;
• 1 cebula;
• garść prażonych orzechów laskowych;
• sos majonezowy
• zasmakować soli i pieprzu.
Smażymy grzyby, aż ugotujemy, dodając cebulę na końcu. Gotować śliwę wrzącą wodą i pokroić w paski, w tym samym stylu, pociąć i ugotować język. Wymieszaj wszystkie składniki, dodając posiekane orzechy, sól i pieprz. Dopraw do majonezu i wyślij do lodówki..
Język galaretki: jako wyrafinowany klasyk
Jeśli nie lubisz ryb jako bohatera filmu "Ironia losu", przygotuj język ryby: ty i goście to pokochasz. Aby przygotować musisz:
• bulion;
• ugotowane podroby;
• żelatyna;
• jajko na twardo;
• gotowana marchewka;
• zielony groszek konserwowy;
• zieloni.
Bulion pozostały po gotowaniu, aby zacząć odcedzić, a następnie ostudzić. Następnie dodać żelatynę i pozostawić do spęcznienia na 1 godzinę, a następnie trochę podgrzać, aż do rozpuszczenia żelatyny. W gotowanych formach pięknie pokroić mięso, jajka na twardo, warzywa, położyć groszek. Gdy bulion ostygnie, wlej go do formy i wstaw do lodówki, aż całkowicie ostygnie..
Marynowany przepis na azjatycki język
Możesz uzupełnić tabelę o oryginalne danie w stylu azjatyckim z gotowanego produktu (600 g), ale musisz również przygotować 2 łyżki. łyżki sezamu, odrobina słodkiej i ostrej papryki. Ponadto, weź sos sojowy (2 łyżki L), ocet i miód (1 łyżeczka każdego), sól, i użyj przyprawy imbiru, czosnku i pieprzu jako przyprawy..
Aby to zrobić, usmażyć posiekany czosnek i paprykę, gotowany język i sezam w maśle. Zrobić mieszankę miodu, octu i sosu sojowego, wlać do mięsa, dodać przyprawy, usunąć z ognia. Umieść wszystko na talerzu, dodaj pociętą bułgarską paprykę i udekoruj potraw zieleniną. Marynowany język może być podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno..
Różnorodność dań, w których jest język, jest świetna, więc masz możliwość wyboru przepisów na świąteczne potrawy, w oparciu o Twoje życzenia i preferencje. Język języka, sos, sałatka - wybór należy do ciebie.
Przygotowanie do ferii zimowych wiąże się z wieloma problemami, mnóstwem czasu i przygotowaniem menu. Jeśli lubisz nietypowe, ale smaczne i zdrowe przepisy na świąteczne potrawy, możesz przygotować danie oparte na wołowinie lub języku wieprzowym. W artykule omówiliśmy różne przepisy, których smak na pewno docenią członkowie Twojej rodziny. Język nie ustępuje innym rodzajom mięsa, więc jeśli chcesz, możesz wprowadzić zmiany w swoich ulubionych przepisach jako substytut mięsa na mięso. Cenne dla kompozycji ciała i delikatnego smaku sprawiają, że jedzenie z języka jest jednym z głównych na stole noworocznym.
Zobacz także: Kuchnia molekularna: połączenie nauki z gotowaniem