Wśród niezliczonej różnorodności diet dieta szwajcarskiego dr Maxa O. Bircher-Benner wyróżnia ideę zaczerpniętą z samej natury: podstawą diety jest koncepcja integralności produktów i odżywiania energetycznego. Niewątpliwym plusem diety oczyszczającej Bircher-Benner jest to, że była testowana przez dziesięciolecia, ponieważ lekarz praktykował na przełomie XIX i XX wieku. A jego firma żyje i kwitnie do dziś: niedaleko Zurychu jego klinika działa z powodzeniem. Ponieważ podróżowanie do Szwajcarii jest daleko i drogie. oferuje procedury oczyszczania organizmu: poznaj swoją dietę i zabierz się za nią!
Połysk zawsze świeci wszędzie!
Zgodnie z teorią dr Birchera-Bennera wszystkie żywe komórki "świecą" energią słoneczną, którą gromadzą. Na przykład rośliny, dzięki fotosyntezie, czerpią energię bezpośrednio ze Słońca i "przechowują" ją w liściach, owocach, korzeniach ... Człowiek nie może tego zrobić, ale ponieważ on także musi "świecić", aby żyć, musi czerpać energię z jedzenia, w tym z roślin. Według szwajcarskiego lekarza, najbardziej nasycone energią słoneczną, a zatem najbardziej użytecznymi, pożywnymi, są świeże, nieprzetworzone warzywa, owoce, zboża, nieprażone nasiona i orzechy, czyste ekologicznie jaja surowe, mleko niepasteryzowane. Sfermentowane sery, gotowane mięso, herbata, kawa, dżem, chleb z otrębów świecą słabiej, dlatego mają niższą wartość odżywczą. Konserwy, napoje alkoholowe, syntetyczne witaminy, narkotyki, kiełbaski, biały chleb, margaryna i wszystko "ledwo mrugają", więc nie przynoszą żadnych korzyści dla ludzkiego ciała.
Holistyczny obraz
Drugi nacisk w swojej diecie, dr Bircher-Benner, czyni integralność produktu, biorąc pod uwagę, że energia w żywności jest zorganizowana jako kompletny system (w czymś jednolitym, niepodzielnym - na ciętym i nie zmiażdżonym). "W związku z tym całe ziarna zbóż, całe buraki, całe jabłka, ziemniaki lub jajka, świeże mleko itp. Mają pełną wartość energetyczną, a jakiekolwiek przetwarzanie żywności osłabia jej wartość energetyczną, a czasem ją niszczy", jest pomysłem słynnego Szwajcara.
Świeże, nieprzetworzone warzywa, owoce, zboża, nieprażone nasiona i orzechy, organiczne jaja surowe, mleko niepasteryzowane są najbardziej nasycone energią słoneczną..
Etapy diety Bircher-Benner
Lecznicze oczyszczenie dr Birchera-Bennera trwa zwykle 2 miesiące. Pierwsze 14 dni - podstawowa dieta, potem tydzień - sałatka. Liczba cykli jest nieograniczona, dieta jest bezproblemowa, smaczna, a co najważniejsze dostosowana na wiele sposobów do życia współczesnej osoby, dlatego nie trzeba pić mleka bezpośrednio spod krowy i jeść całe surowe buraki.
Śniadania i kolacje w obu częściach diety są takie same - sałatki piękności. Jest przygotowany w następujący sposób: 2 łyżki. łyżki płatków owsianych (można je naprzemiennie z kukurydzą, jęczmieniem, kaszą gryczaną) wlać ¼ szklanki niegazowanej wody mineralnej i pozostawić na 12 godzin. Przed użyciem dodaj do smaku świeży sok z połowy cytryny, 1 łyżka. łyżka jogurtu naturalnego lub kefiru, 1 łyżka. łyżka orzechów (orzechy włoskie, migdały), 2 średnie jabłka (pocieranie wraz z rdzeniem). Jabłka można zastąpić brzoskwiniami, figami, morelami, rodzynkami, daktylami. Jeśli używasz ich w postaci wysuszonej, wstępnie namoczyć. Sałatka piękności może być dosłodzona miodem.
Mleko migdałowe jest również aktywnie wykorzystywane w diecie Bircher-Benner. Składniki: 30 kawałków migdałów, 1 brzoskwinia, 1 szklanka wody, 1 łyżka soku z cytryny. Przepis: moczyć migdały przez 12 godzin, a następnie posiekać w blenderze z wodą. Dodaj sok z cytryny i brzoskwinia (starte lub posiekane). Możesz przyprawić miodem, mlekiem, wanilią (naturalny cukier nie waniliowy!), Cynamonem.
Przygotowanie do diety
Najlepiej jest przygotować organizm na dietę "dni soku" (jeden - maksymalnie dwa dni, ale w żadnym wypadku nie więcej!), Podczas którego należy pić soki warzywne lub owocowe:
- Rano: 1 szklanka soku pomarańczowego, jabłkowego, jagodowego lub malinowego. Możesz zrobić miksturę, możesz wypić jeden z tych soków..
- Południe: 1 szklanka soku warzywnego (marchew, kapusta, buraki, ogórki, pomidory) lub świeżo rano.
- Wieczór: ok. 18,00 szklanka soku owocowego.
Możesz pić do 4 szklanek świeżego soku dziennie, na przykład o 8.00, 12.00, 16.00 i 18.00.
W ciągu następnych 3-4 dni dodaje się sfermentowane napoje mleczne i bulion z biodra:
- Śniadanie: szklanka soku z warzyw lub owoców.
- Drugie śniadanie: kieliszek jogurtu lub kefiru, pół szklanki bulionu.
- Obiad: 1 szklanka soku owocowego, jogurt i rosół z dzikiej róży.
- Kolacja: 1 szklanka soku owocowego i rosół z dzikiej róży.
W dni soku można i należy pić niegazowaną wodę mineralną..
Podstawowa dieta Birchera-Bennera na 14 dni
Śniadanie: piękna sałata.
Drugie śniadanie: sałatka ze świeżych warzyw lub owoców, mleko migdałowe.
Obiad: przekąska - owoce, orzechy (różne); Pierwsze danie - wegetariańska zupa jarzynowa; Drugie danie - gotowane lub gotowane na parze warzywa. Możesz również użyć niewielkiej ilości grzybów, sera, jajek. Dwa razy w tygodniu, 100 g indyka lub ryby.
Desery: pikantne herbatniki, kompot, pudding, galaretka (wszystkie z minimum cukru), jogurt naturalny ze świeżymi owocami.
Przekąska: sałatka owocowa lub warzywna, ubrana w mleko migdałowe.
Kolacja: Sałatka piękna.
Między posiłkami, pić wodę, kompoty (bez cukru), herbaty ziołowe (najlepiej z owoców dzikiej róży i głogu), owoce, sok warzywny..
7-dniowa dieta sałaty Bircher-Bennera
Śniadanie: sałatka piękna, 100-200 g dowolnego owocu, 20-30 g orzechów, pół szklanki mleka migdałowego, herbata dzikiej róży.
Obiad: owoce (150-250 g), sałata liściasta (50-100 g), orzechy (20-30 g), szklanka świeżych warzyw lub owoców.
Kolacja: Sałatka piękna.
Między posiłkami można pić tylko wodę z dodatkiem cytryny, herbaty ziołowej, herbaty owocowej..
Tydzień później powtarzaj podstawową dietę.
Zadaniem zwolenników dr Birchera-Bennera ze szwajcarskiej kliniki jest nie tylko rozpoczęcie procesu oczyszczania organizmu ludzkiego z toksyn, ale także zapewnienie ich bezpiecznej eliminacji..
Co i jak jeść?
Stosując dietę dr Birchera-Bennera, ważne jest przestrzeganie następujących zasad:
- Jeść powoli, w spokojnej atmosferze.
- Rób małe porcje.
- Przed posiłkiem (20-30 minut) wypij szklankę wody.
- Jedz tylko tłuszcze roślinne..
- Produkty do obróbki cieplnej: para wodna lub w małej ilości wody i nie na długo.
- Jeśli to możliwe, wszystko jest całkowicie, na przykład, gotować ziemniaki lub piec w mundurze i jeść z papierem ściernym; jeść jabłko z sercem i nasionami.
- Połowa każdego posiłku powinna być surowymi warzywami lub owocami..
- Codziennie musisz jeść "zielone liście": zieloną sałatę, koper, pietruszkę, świeże zioła, jarmuż ...
- Aby dodać sałatki do zbóż.
- Nasiona, suszone owoce przed użyciem, namocz w wodzie.
- Tylko mięso z indyka jest dozwolone. Możesz jeść ryby, a im mniejsze, tym lepiej. Ta zasada dotyczy mięsa..
- Jedz codziennie z posiłkiem, 1 łyżeczkę mieszanki suszonej i posiekanej natki pietruszki, liści brzozy, majeranku, kminku.
Jedz, ostrożnie przeżuwaj, jeden orzech gorzkich migdałów (co drugi dzień) i 2-4 gwiazdkowe goździki (co czwarty dzień). Ostrożnie z gorzkimi migdałami: zajmując pierwsze miejsce wśród orzechów dla zawartości bioaktywnych składników, gorzkie migdały zawierają jednak również truciznę, która na szczęście neutralizuje się przez obróbkę cieplną. Dlatego przed jedzeniem gorzkich migdałów należy albo gotować, albo kalcynować w piekarniku lub na patelni.