Nos osoby, a mianowicie obszar odpowiedzialny za zmysł węchu, jest najmniej badany w ludzkim ciele. Naukowcy wciąż próbują ustalić wszystkie fizjologiczne subtelności tej funkcji ludzkiego ciała. Niektórzy badacze uważają, że zdolność postrzegania zapachów jest pozostałością, to znaczy w procesie ewolucji straciła swoje znaczenie funkcjonalne dla ludzi. Niemniej jednak to system węchowy pomaga osobie poruszać się w przestrzeni, stymulować kubki smakowe, a nawet określać, czy mamy fizyczną atrakcję dla człowieka. Dlatego tajemnica zmysłu węchu jest kolejną interesującą i wciąż nie w pełni rozwiązaną tajemnicą natury..
Struktura układu węchowego: receptory wyczuwające nieprzyjemne zapachy
Komórki węchowe, które są receptorami zapachów, znajdują się w węchowym obszarze nosa. Obszar ten jest miejscem w górnej małżowinie górnej i górnej części przegrody nosowej, zajmującej 2,5 cm². Wszystkie te komórki w swojej strukturze są neuronami dwubiegunowymi, a na końcach ich dendrytów znajdują się włosy zanurzone w śluzie jamy nosowej. Kiedy substancje chemiczne rozpuszczają się w tym śluzie, receptory węchowe postrzegają je jako odczucie zapachu. Komórki węchowe są pierwotnymi receptorami, których fizjologiczne mechanizmy aktywacji prowadzą do wzmocnienia postrzeganego sygnału. W przeciwieństwie do systemu percepcji smaku, w systemie zapachu nie można odróżnić niewielkiej ilości podstawowych zapachów pierwotnych. Prawdopodobnie istnieje wiele takich zapachów i dziś nie ma dla nich jednolitej klasyfikacji..
Główne drogi i ośrodki układu węchowego
Układ węchowy ma fundamentalne różnice w porównaniu z innymi systemami sensorycznymi: brakuje mu odcinka kręgosłupa i większość przewodów węchowych, które trafiają do kory mózgowej, nie przechodzi przez wzgórze. Struktura układu węchowego jest następująca:
- aksony komórek węchowych przechodzą przez kość sitową w około dwudziestu cienkich włóknach, które tworzą nerw węchowy i kończą się w węchowych cebulach;
- z opuszek węchowych, przewody węchowe przechodzą przez przewody węchowe;
- Dalsze drogi węchowe rozchodzą się w trzech kierunkach:
- w przyśrodkowym regionie węchowym, który jest najstarszy i jest odpowiedzialny za prymitywne reakcje na zapachy, na przykład wydzielanie, lizanie śliny i tak dalej;
- w bocznym regionie węchowym, który jest odpowiedzialny za złożone zachowania behawioralne;
- w zakręcie oczodołowym płata czołowego, przypuszczalnie odpowiedzialnym za świadome postrzeganie zapachów.
Ciekawe fakty o zapachu: jak ludzie postrzegają zapachy
Ponieważ zmysł węchu nie jest w pełni zrozumianym organem zmysłów, naukowcy wciąż odkrywają wiele interesujących faktów związanych z tą funkcją ludzkiego ciała. Oto kilka ustalonych interesujących faktów dotyczących zmysłu węchu:
- to właśnie za pomocą wąchających receptorów ludzie są w stanie uchwycić wzajemnie feromony: poszczególne chemikalia wytwarzane przez ciało każdej osoby. To feromony, które czynią nas atrakcyjnymi dla siebie nawzajem i powodują pożądanie seksualne: zapach osoby, którą kochasz, nigdy nie będzie pomieszany;
- zmysł węchu jest znacznie lepiej rozwinięty u kobiet niż u mężczyzn: kobiety są w stanie odróżnić znacznie większą liczbę zapachów, niemniej jednak historycznie najlepszymi perfumiarzami byli mężczyźni;
- Zmysł węchu zmienia się podczas cyklu miesiączkowego kobiety: przed i po owulacji staje się ostry, a kobiety w tym okresie reagują ostro na zapach męskich feromonów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ w tym okresie cyklu miesiączkowego prawdopodobieństwo poczęcia dziecka jest najwyższe;
- Zmysł węchu rozwija się bardzo silnie, ale w pierwszym roku system węchowy traci swoją funkcję prawie o połowę. Istnieje również zanik włókien węchowych u osób w podeszłym wieku;
- Prawe nozdrze człowieka odczuwa ostrzejsze zapachy u praworęcznych, podczas gdy leworęczne w leworęcznych.
wącha jest najlepszym sposobem, aby ustalić, czy naprawdę chcesz jeść. Jeśli zapach jedzenia nie wydaje się zbyt atrakcyjny - oznacza to, że ciało jest w tej chwili dość nasycone.