Każdemu z nas trudno jest wyobrazić sobie nasz dzień, nie wspominając o kawie. Komunikując się z ludźmi, słyszymy to słowo, w drodze do pracy widzimy liczne kafeterie, a większość z nas korzysta z kawy kilka razy dziennie. Do tej pory nie ma jednoznacznej słusznej opinii, czy kawa jest przydatna czy szkodliwa. To pytanie dotyczy zarówno pacjentów, jak i lekarzy. Na tej podstawie naukowcy nie przestają się uczyć coraz więcej o kawie. Czego jeszcze nie wiemy o kawie? Czytaj dalej
Jakie substancje powodują uzależnienie od kawy?
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów, który codziennie wypijają miliony ludzi w różnych częściach świata. Przez wiele lat dyskutowano o niebezpieczeństwach i korzyściach płynących z tego napoju. Niektóre badania twierdzą, że korzyści z kawy dominują, inne mają przeciwną opinię. Czy kawa jest szkodliwa, czy nie, ale fakt, że niektórzy ludzie po prostu "nie mogą przeżyć dnia" bez kawy, jest prawdziwy. Prawdopodobnie każdy słyszał zdanie "piłem kawę - obudziłem się" lub "pójdę i napiję się kawy, w przeciwnym razie jest tak źle, nie mogę nic zrobić". Wiele osób kojarzy to z nałogiem lub uzależnieniem od kofeiny. Ale teraz naukowcy odkryli, że są ludzie, którzy po prostu nie mogą funkcjonować bez kilku filiżanek mocnej kawy dziennie. Dlaczego tak się dzieje?
Kawa zawiera 1200 chemikaliów, z których prawie 800 decyduje o jej smaku. Teoofilina i alkaloidy teobrominy "dodają" zależność od kawy. Właśnie bez tych substancji człowiek "nie może żyć"..
Powód uzależnienia od kawy w genach
Podejrzenia dotyczące różnic w genach między ludźmi, którzy piją i nie używają kawy, istnieją od dawna. W trakcie badań okazało się, że odmiany dwóch genów AHR i CYP1A2 pozwalają nosicielom lepiej wchłaniać kawę niż innym. Badanie ujawniło kolejne 6 "geny kawy".
Geny ponad 120 tysięcy miłośników kawy zostały odszyfrowane. W rezultacie zidentyfikowano 6 nowych regionów genomu. Małe mutacje punktowe w nich są odpowiedzialne za wpływ kofeiny na zdrowie. Dwa z tych genów odpowiadają za wskaźnik metabolizmu kofeiny. Następujące dwa są odpowiedzialne za stopień przyjemności picia kawy. Pozostałe dwa geny są odpowiedzialne za metabolizm lipidów i glukozy, które są związane z metabolizmem i neurologicznym działaniem kofeiny. Ponadto mutacje genów związane z wysokim spożyciem kawy są również odpowiedzialne za uzależnienie od palenia i skłonność do otyłości i cukrzycy..
Potwierdza to fakt, że uzależnienie od kawy jest wynikiem naturalnych mechanizmów molekularnych u niektórych osób. Stosowanie indywidualnych dawek kofeiny jest regulowane przez zdolność organizmu do metabolizowania kofeiny. Jednocześnie ten wzrost tempa metabolizmu jest bardzo duży wśród miłośników kawy i nie szkodzi on organizmowi. Dlatego miłośnicy kawy mogą spokojnie zadowolić się kilkoma filiżankami kawy dziennie i nie odczuwać dyskomfortu ani bezsenności..
Korzyści kofeinowe
Wiele badań wykazało, że kofeina jest magazynem przeciwutleniaczy, ma również pozytywny wpływ na funkcje poznawcze i ma działanie przeciwzapalne. Kofeina uważana jest za łagodny lek przeciwdepresyjny. Jednocześnie kawa ma zdolność podwyższania ciśnienia krwi i hamowania aktywności insuliny, co czyni go niepożądanym dla osób podatnych na nadciśnienie lub cukrzycę..
Czy kawa jest dobra? Dobre strony częstego korzystania z kawy:
- Kofeina zapobiega rozwojowi nadmiaru fosforylacji związków białek tau. Obecność tych białek powoduje chorobę Alzheimera..
- Kawa chroni przed najrzadszą chorobą - pierwotnym stwardniającym zapaleniem dróg żółciowych. Ponadto regularne spożywanie napoju zapobiega rozwojowi raka wątroby i marskości wątroby..
- Każda filiżanka kawy zmniejsza ryzyko raka endometrium o około 7%, ponieważ kawa obniża poziom estrogenu i insuliny we krwi, a hormony te przyczyniają się do rozwoju procesów onkologicznych w endometrium. Dlatego otyłość związana z podwyższonym poziomem estrogenu zwiększa ryzyko raka endometrium..
- Stwierdzono, że spożycie kofeiny zmniejsza ryzyko myśli samobójczych u ludzi. W końcu kofeina stymuluje centralny układ nerwowy i jest lekkim antydepresantem. Wzmaga wydzielanie neurotransmiterów noradrenaliny, serotoniny i dopaminy..
Podobnie jak wiele innych produktów, kawa ma negatywny wpływ. Wszystko zależy od ilości wypijanej kawy dziennie..
Negatywy zwykłej picia kawy:
- Wśród nagłych zgonów prawie 70% osób zostało zidentyfikowanych jako miłośnicy kawy. Bez wyjaśnienia.
- Podczas picia kawy w czasie ciąży kofeina negatywnie wpływa na płód. Badania wykazały, że kiedy ciężarna kobieta spożywa 100 mg kofeiny dziennie z takich źródeł kofeiny jak kawa, herbata, napoje energetyczne, czekolada, desery i ciastka kakaowe, masa urodzeniowa zmniejsza się o 20 g, a czas narodzin zwiększa się o 5 godziny Jednocześnie każde 100 mg czystej kofeiny przedłuża okres ciąży o 8 godzin..
Dlatego w czasie ciąży konieczne jest ograniczenie spożycia herbaty, kawy, czekolady. I lepiej zrezygnować z tych produktów..
Kawa ma więc zarówno pozytywny wpływ na organizm, jak i negatywny. W każdym razie ludzie, którzy znaleźli uzależnienie od kawy na poziomie genów, nie powinni tego odmawiać. Najważniejsze, żeby znać miarę we wszystkim. A potem twoje ciało nie odczuwa szkód z kawy. I nie powinieneś się dziwić, dlaczego niektórzy ludzie czują się źle bez kawy - to są normalne zjawiska, które udowodniono na poziomie genów.