Kwasy tłuszczowe omega-3 - substancje niezbędne dla zdrowia organizmu jako całości - tak twierdzą jednogłośnie eksperci w dziedzinie medycyny i zdrowia publicznego. Dziesiątki lat poświęcono badaniom, które wykazały, dlaczego omega są tak ważne dla każdego organizmu. Kwasy te są zawarte w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Jednak głównymi źródłami korzystnych kwasów tłuszczowych są ryby i tłuszcz z kryla (lub olej). więcej powie, dlaczego nasz organizm potrzebuje kwasów omega-3 i jak można je uzyskać w wystarczających ilościach?
Kwasy tłuszczowe omega-3 - krótko mówiąc o korzyściach
Obecnie kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się na liście substancji najbardziej potrzebnych naszemu organizmowi. Należy zauważyć, że do takich kwasów należą:
- EPA - kwas eikozapentaenowy;
- DHA - kwas dokozaheksaenowy;
- ALA - alfa kwas linolowy.
Zdrowe zalety omega-3:
- Zdrowie serca. Badania wykazały, że ryzyko zgonu z powodu upośledzonej czynności serca zmniejsza się o 50% u mężczyzn, którzy jedzą ryby co najmniej jeden dzień w tygodniu; Ponadto olej z ryb pomaga zmniejszyć ryzyko nawrotu zawału serca lub udaru mózgu..
- Normalizacja triglicerydów. W tym aspekcie kryl i olej rybi są bardziej skuteczne niż statyny - znacznie zmniejszają aktywność enzymów zaangażowanych w produkcję trójglicerydów w wątrobie.
- Kwasy tłuszczowe omega-3 mają następujące właściwości:
- antyarytmiczny;
- przeciwzakrzepowa;
- anty-miażdżycowy;
- przeciwzapalne.
- Zwiększenie nauki. DHA pomaga zmaksymalizować potencjał intelektualny dziecka, ponieważ wystarczająca ilość tego kwasu pomaga poprawić pamięć, umiejętności czytania i inne funkcje poznawcze..
- Ochrona mózgu. EPA i DHA utrzymują poziomy dopaminy w mózgu na odpowiednim poziomie, promują wzrost komórek mózgowych w korze czołowej i poprawiają krążenie krwi w mózgu..
Korzyści z kwasów omega-3 obejmują wiele aspektów zdrowia - zarówno umysłowych, jak i fizycznych.
Takie kwasy zmniejszają ryzyko:
- CHD;
- uderzeń;
- Choroba Parkinsona;
- spadek zdolności poznawczych;
- choroby autoimmunologiczne;
- osteoporoza;
- rak piersi;
- rak gruczołu krokowego i okrężnicy;
- Choroba Crohna;
- reumatoidalne zapalenie stawów.
Zalety omega-3 na tym się nie kończą! Pomagają włosom, paznokciom i największemu organowi - skórze - zachować zdrowie, co oznacza, że jest piękna.
Bilans kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6: rola i sposoby utrzymania
Kwasy omega-6, podobnie jak omega-3, są niezwykle ważne dla zdrowia. Idealny stosunek tych kwasów w diecie wynosi 1: 1.
Jednak kwasy omega-6 znacząco przeważają w diecie współczesnej osoby, a brak kwasów omega-3 wiąże się z wieloma problemami, w tym z mózgiem i sercem.
Aby przywrócić stosunek kwasów do normy, zaleca się regularne spożywanie dokładnie źródeł kwasów omega-3 pochodzenia zwierzęcego, a mianowicie:
- ryby (dziki łosoś, sardynki);
- olej z ryb (wysokiej jakości olej z ryb jest doskonałym źródłem kwasów omega-3, ale pamiętaj, że wybierając ten właśnie sposób napełniania brakiem kwasów tłuszczowych omega-3, musisz zwiększyć liczbę produktów zawierających przeciwutleniacze);
- tłuszcz z kryla (w tym przypadku przeciwutleniające właściwości tłuszczu pod wieloma względami przekraczają podobne zdolności oleju z ryb, dodatkowo astaksantyna pozwala zwiększyć biodostępność EPA i DHA).
Upewnij się, że używasz właściwych kwasów tłuszczowych omega-3, które wchodzą w skład ich przyjaznych dla środowiska produktów.!