Potas i sód są minerałami występującymi powszechnie w komórkach naszego organizmu i biorą udział w tych samych procesach biochemicznych, ale mają odwrotny skutek. Najlepiej byłoby, gdyby balansowali się nawzajem. Jednak w naszych czasach istnieje tendencja do nadmiaru sodu w organizmie człowieka. Oczywiście konieczne jest utrzymanie żywotnej aktywności komórek, a także potasu. Jednak w przypadku braku równowagi tych elementów (w warunkach nadmiaru niedoboru sodu i potasu), zagrożenie dla całego organizmu jest zagrożone, szczególnie układ sercowo-naczyniowy i mózg. powie ci, jak utrzymać zdrową równowagę potasu i sodu w ciele.
Przyczyny i zagrożenia związane z nierównowagą potasu i sodu
Bilans potasu i sodu jest niezbędny do zapewnienia prawidłowego funkcjonowania organizmu. Normalny stosunek sodu do potasu pomaga utrzymać zdrowe kości i normalne ciśnienie krwi.
Poziom tych minerałów można regulować poprzez odżywianie..
Ciało ma tendencję do zatrzymywania sodu (przez układ renina-angiotezin-aldosteron) i wydawania potasu. Dlatego organizm łatwiej przeżywa brak sodu niż jego nadmiar. W przypadku obniżenia poziomu sodu w ciele, nadnercza (a raczej kora nadnerczy) zaczynają wytwarzać hormon aldosteron, pod działaniem którego nerki zaczynają wchłonąć dostępny sodu ponownie.
Potas jest stale wydalany z moczem, szczególnie pod wpływem stresu. Ta cecha ciała jest wyjaśniona przez cechy ewolucyjne - starożytni ludzie nie mieli dostępu do naszej zwykłej soli, więc ich ciało nauczyło się trzymać tego minerału. Myśliwi mogli obejść się bez soli, podczas gdy rolnicy mieli niedobór soli, ale mieli dość potasu ze świeżych warzyw i owoców. Dlatego mechanizm dostarczania potasu przez organizm nie jest zapewniony..
W nowoczesnych warunkach wszystko jest dokładnie odwrotne: dodajemy sól do każdej potrawy, używamy jej w postaci różnych dodatków, a ilość surowych warzyw i owoców zawierających potas w diecie współczesnego człowieka znacznie się zmniejszyła. Stałe sytuacje stresowe tylko pogłębiają problem, ponieważ przyczyniają się do usunięcia potasu i gromadzenia sodu..
Co to jest niebezpieczny nadmiar sodu?
Działając moczopędnie, potas przyczynia się do eliminacji nadmiaru soli, co nie jest korzystne dla organizmu, a sód przyczynia się do gromadzenia się produktów przemiany materii i zatrzymywania wody.
- Nadciśnienie tętnicze jest jedną z konsekwencji braku równowagi potasu i sodu w kierunku tego drugiego. Ludy spożywające głównie surowe pokarmy roślinne są praktycznie nieświadome problemu wysokiego ciśnienia, czego nie można powiedzieć o mieszkańcach megalopoli..
- Nadmiar sodu w organizmie wiąże się ze zwiększeniem ryzyka zgonu z powodu choroby o 73% w porównaniu z minimalną zawartością tego minerału..
Normalne stosowanie potasu zapobiega:
- kamienie nerkowe i kamienie żółciowe;
- osady wapienne w stawach i naczyniach.
Objawy niedoboru potasu:
- zmęczenie;
- ostre skurcze w nogach;
- osłabienie mięśni;
- trudności w oddychaniu;
- zaburzenia rytmu serca;
- zaparcie;
- nudności;
- obrzęk;
- rzadkie oddawanie moczu.
Jak przywrócić równowagę potasu i sodu w ciele?
Najlepszym sposobem na podniesienie poziomu potasu w organizmie jest spożywanie świeżych pokarmów roślinnych. Im bardziej intensywny jest stres fizyczny i psychiczny, tym bardziej osoba spożywa sól, tym większe zapotrzebowanie na potas..
Optymalny stosunek sodu i potasu do żywności wynosi 1: 2-1: 4.
Sód i potas są zaangażowane w te same procesy biochemiczne, jednak pełnią przeciwne funkcje. Brak równowagi tych elementów jest obarczony zakłóceniami w funkcjonowaniu systemów całego ciała. Głównym sposobem utrzymania zdrowego stosunku tych pierwiastków jest odżywianie. Bilans potasu i sodu osiąga się poprzez włączenie surowych (nieprzetworzonych) pokarmów roślinnych do diety..