Aż do czasów rewolucji agrarnej nasi przodkowie, łowcy-zbieracze, nie mieli stałego dostępu do żywności. Kiedy starożytni ludzie nie mogli dostać jedzenia (zabić bestię, znaleźć jadalne owoce, warzywa), musieli głodować. Według wielu naukowców takie zachowania żywieniowe przyczyniają się do promocji zdrowia. Tak mówi kanadyjski lekarz Jason Fung (Jason Fung), który zajmuje się problemami otyłości i cukrzycy typu 2. Dr Fang uważa, że kontrolowany przerywany post jest świetnym sposobem nie tylko na normalizację wagi, ale także na promowanie zdrowia..
Jakie tryby okresowego postu istnieją?
Istnieje wiele trybów okresowego postu. Czas dobrowolnej odmowy jedzenia może wynosić od 12 godzin do 3 miesięcy lub dłużej. Z reguły im krótszy jest okres postu, tym częściej zaleca się uciekanie się do tej praktyki: 12-godzinny post może być codzienny, 24-36 godzin bez jedzenia można spożywać kilka razy w tygodniu, a dłuższa odmowa jedzenia jest praktykowana jeszcze rzadziej..
Jeśli mądrze podejdziesz do okresowego postu, po konsultacji z lekarzem możesz przynieść znaczne korzyści swojemu organizmowi, a mianowicie:
- Aktywuj autofagię i zwiększ produkcję hormonu wzrostu.
- Przejmij kontrolę nad poziomem cukru we krwi.
- Popraw funkcję układu odpornościowego.
- Zmniejsz ryzyko chorób serca.
- Zmniejsz ryzyko stłuszczenia wątroby.
Czas dobrowolnej odmowy jedzenia może wynosić od 12 godzin do 3 miesięcy lub dłużej..
Okresowy głód stymuluje autofagię i produkcję hormonu wzrostu
Autofagia - proces fizjologiczny, w którym organizm pozbywa się uszkodzonych komórek, które są wykorzystywane do generowania energii lub do tworzenia nowych zdrowych komórek. Ten proces pozwala ciału odzyskać niezależnie. Dr Fang uważa, że podczas okresowego postu proces autofagii jest aktywowany poprzez obniżenie poziomów insuliny i zwiększenie poziomu glukagonu, hormonu, który promuje nie tylko spalanie tłuszczu, ale także samoleczenie..
Tymczasowe odrzucanie pokarmu jest jednak użyteczne nie tylko ze względu na zniszczenie uszkodzonych komórek, ale także ze względu na stymulację hormonu wzrostu (jego wytwarzanie podczas postu wzrasta 5-krotnie), co rozpoczyna proces formowania się nowych elementów strukturalnych ciała. W ten sposób udostępniana jest jego aktywna aktualizacja.
Możliwe, że właśnie z tego powodu abstynencja od żywności chroni przed chorobą Alzheimera i rakiem..
Okresowe głodzenie obniża poziom cukru we krwi i pomaga kontrolować cukrzycę.
W przypadku pacjentów z cukrzycą typu 2 kontrolowany głód jest korzystny, ponieważ udowodniono, że przerywane przyjmowanie pokarmu prowadzi do zmniejszenia stężenia glukozy we krwi o 3-6% i insulinooporności o 20-31%.
U zdrowych ludzi okresowy głód może zmniejszyć ryzyko rozwoju tej choroby. Dr Benjamin Horne, dyrektor Departamentu Epidemiologii Sercowo-Naczyniowej w Instytucie Serca Intermountain Medical Center, powiedział:
"Nasze badania wykazały, że regularne przerywane przyjmowanie na czczo zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy i choroby niedokrwiennej serca. Dlatego uważamy, że ta praktyka jest jednym z najskuteczniejszych sposobów zapobiegania cukrzycy i pokrewnym problemom metabolicznym. ".
Okresowy głód wzmacnia układ odpornościowy
Specjaliści z University of Southern California powiedzieli, że okresowy post pomaga chronić układ odpornościowy i promuje jego regenerację poprzez przeniesienie komórek macierzystych do samodzielnej odnowy..
Badanie opublikowane 5 czerwca 2014 r. W publikacji Komórka Pytanie Komórka, sugeruje, że post trwający od 2 do 4 dni przyczynia się do wykorzystania uszkodzonych komórek odpornościowych i rozwoju nowych. Naukowcy stwierdzili również, że przedłużony post przed chemioterapią jest również użyteczny, ponieważ częściowo chroni pacjentów przed toksycznymi skutkami takiego leczenia..
Dr Walter Longo, dyrektor Instytutu Długowieczności Uniwersytetu Południowej Kalifornii: "Kiedy jesteśmy głodni, organizm próbuje oszczędzać energię, a jednym ze sposobów oszczędzania pieniędzy jest recykling uszkodzonych komórek układu odpornościowego. Zauważyliśmy, że podczas postu liczba leukocytów w organizmie spada, a następnie wraca do normy podczas jedzenia. W istocie system odpornościowy jest aktualizowany. ".
Naukowcy odkryli, że na czczo zmniejsza się ilość enzymu PCA, który przedłuża życie, a także czynnik wzrostu IGF-1, który wiąże się ze starzeniem się i ryzykiem zachorowania na raka..
Okresowe głodzenie zmniejsza ryzyko chorób serca
Wyniki badania opublikowane w Medyczne Wiadomości Dzisiaj, wykazał, że jeden dzień postu na miesiąc zmniejsza ryzyko zachorowania na serce. Dr Benjamin D. Horn, wraz z kolegami, obserwował ochotników (515 pacjentów w średnim wieku 64 lat, którzy przeszli koronarografię w latach 2004-2006) i odkrył, że osoby, które praktykowały okresowe głodzenie znacząco zmniejszają ryzyko rozwoju choroby wieńcowej. Inne badania wykazały również, że regularna odmowa jedzenia przyczynia się do:
- niższy całkowity cholesterol, LDL i triglicerydy;
- zmniejszyć wskaźniki zapalenia i markerów nowotworowych.
Krótkotrwałe poszczenie odnawia system odpornościowy, chroni serce i wątrobę przed chorobami.
Okresowe głodzenie pomaga zwalczać stłuszczenie wątroby
Naukowcy z Instytutu Badań nad Cukrzycą i Rakiem (IDC) w Monachium odkryli, co dzieje się w organizmie podczas okresowego postu na poziomie molekularnym. We współpracy z niemieckim centrum badań nad cukrzycą (DZD) i niemieckim centrum badań nad rakiem (DKFZ) specjaliści wykazali, że post przyczynia się do produkcji białka, które pomaga regulować metabolizm wątroby.
Podczas badania opublikowanego w Medyczne Wiadomości Dzisiaj, eksperci stwierdzili, że brak białka genu GADD45β związane ze zwiększonym prawdopodobieństwem wystąpienia choroby stłuszczeniowej wątroby, ponieważ jest to GADD45β kontroluje wchłanianie kwasów tłuszczowych w wątrobie, ponieważ jej brak przyczynia się do gromadzenia tłuszczu w wątrobie i podwyższa poziom cukru we krwi.
Okresowy głód stymuluje produkcję GADD45β, co pozwala dostosować metabolizm do warunków niedoboru żywności.
Zobacz także: Jednodniowa głodówka: zasady i oszałamiający efekt dobrej praktyki
Aby odczuwać efekt okresowego postu, nie trzeba odmawiać jedzenia przez długi czas. Po prostu staraj się nie jeść 12 godzin dziennie - to bardzo proste, jeśli odejmiesz 8 godzin snu z tego okresu i nie będziesz jadł pierwszych 2 godzin po przebudzeniu i 2 godziny przed pójściem spać. Zaleca jednak, aby nie zapominać, że podczas odmowy jedzenia konieczne jest picie wystarczającej ilości wody i stosowanie tej praktyki, zwłaszcza jeśli masz problemy ze zdrowiem, jest możliwe tylko za zgodą twojego lekarza.