We współczesnym świecie, nieznane dla przeszłych pokoleń ludzi, zagrożenia w postaci powolnych wirusowych, grzybiczych infekcji, chorób onkologicznych. Jest to zauważalne nawet dla nie-specjalistów i powoduje rozsądny alarm dla ludzkości..
Jedną z hipotez dotyczących zwiększania liczby chorób onkologicznych jest niewłaściwa zasada organizowania żywienia człowieka..
Stwierdzenie, że 80% światowej populacji cierpi na niedobór białka, jest tylko w połowie prawdziwe:
Prawdą jest, że kraje trzeciego świata głodują, gdzie populacja cierpi i umiera z powodu straszliwych infekcji, na przykład Ebola, ale problemy z opryszczką, pleśniawstwem, onkologią są drugorzędne.
Nie jest prawdą, że kraje o wysokim poziomie rozwoju gospodarczego głodują, a powolne infekcje i onkologia są ważnymi problemami medycznymi, a pandemie są praktycznie wykluczone. W tych krajach wysokie, a nawet nadmierne poziomy spożycia białka.
W związku z powyższym okazuje się, że nadmiar białka w spożywanej żywności jest przyczyną epidemii chorób nowotworowych w krajach uprzemysłowionych..
Problem widzimy w innym, i to jest oczywiste:
Kilka pokoleń niemowląt karmionych mieszanką, które nie otrzymały ogromnych ilości, w pierwszych miesiącach życia, niezastąpiony zestaw startowy zdrowych białek z mlekiem matki, dorastało. W końcu białko mleka zidentyfikowało człowieka w klasie ssaków - uformowanych miliony lat temu. Żartowanie jest niebezpieczne, ponieważ działa w tysiącach pokoleń ludzkości, ale zostaje zastąpione sztucznym białkiem w ciągu ostatnich dwudziestu do trzydziestu lat.
Niektóre produkty, w tym białko, szeroko stosowane w przemyśle spożywczym jako dodatki, podlegają modyfikacji genetycznej w celu poprawy właściwości konsumenta. Nie posiadamy danych na temat negatywnego wpływu na organizm, takich jak zmodyfikowane białko sojowe i inne produkty. Jednak nasi przeciwnicy również nie mają żadnych argumentów przeciwko temu, dlaczego onkologia jest poważnym problemem w krajach o wysoko rozwiniętej medycynie, gdzie stosuje się zmodyfikowane produkty..
Trzy składniki energetyczne żywności to białko, tłuszcz, węglowodany
Dlaczego zwróciliśmy uwagę na białko, powiązaliśmy je z faktycznymi chorobami ludzkości ostatnich dziesięcioleci?
Podstawą istnienia jakiegokolwiek organizmu na Ziemi jest komórka białkowa, a funkcje białkowe obejmują wszystkie sfery życia żywej osoby na Ziemi. Znanych jest ponad dwadzieścia funkcji białkowych..
Najważniejsze funkcje, istotne lub istotne, których nie można zastąpić przez leki, fizyczne, chemiczne, biologiczne efekty na ciele.
Trzy ważne funkcje białkowe:
Strukturalny.
Transport.
Odporny.
Dwie funkcje białka, które są ważne dla organizmu, które można regulować za pomocą leków, lub w ogóle nie wykonywać tej funkcji:
Enzym.
Dziedziczny.
Funkcja strukturalna białka
Od momentu połączenia komórek rozrodczych (mejozy) podział komórek ciała następuje poprzez prosty podział na dwa (mitozę). Wiadomo, że energia jest niezbędna do jakiegokolwiek działania. Najważniejszym źródłem energii niezbędnym do podziału komórki jest białko, które jest o wiele ważniejsze niż energia tłuszczów i węglowodanów. Ponadto białko zawiera cały potencjał genetyczny komórki..
Kiedy występuje niedobór białka, powstają aberracje (odchylenia od normy), wadliwe komórki potomne, nazywane nietypowymi. Bardziej prawdopodobnie powodują patologiczne mutacje..
Morfologicznie, komórki nietypowe histologicznie są prawie identyczne z komórkami macierzystymi, ale brakuje im rezerw energetycznych do prawidłowego funkcjonowania i podziału. Energia wystarcza jedynie do reprodukcji własnego rodzaju i nieodpowiedniego działania podstawowych funkcji..
W przypadku mutacji, które wystąpiły niezauważalnie dla organizmu, ponieważ hormonalna regulacja odporności działa słabo, zmieniona komórka przechodzi pięć etapów, zmienia się w komórkę rakową z objawami złośliwego raka.
Jedyną funkcją komórki nowotworowej (niedojrzałej) jest niekontrolowane rozmnażanie jej własnych podobnych komórek w warunkach niedoboru regulacyjnego wpływu organizmu na komórkę. Co druga mutacja występuje również w warunkach normalnego funkcjonowania komórki białkowej, jednak uszkodzone komórki są szybko eliminowane i usuwane z organizmu z udziałem funkcji immunologicznych i transportowych białek..
Funkcja transportu białek
Transport składników metabolizmu o niskiej masie cząsteczkowej, eliminacja substancji leczniczych z organizmu odbywa się za pomocą jednej z frakcji krwi reprezentowanych przez białka w postaci albuminy. Albuminy spełniają swoją funkcję przy pomocy receptorów, które wychwytują metabolity produktów, które osoba spożyła lub które uformowały się w wyniku procesów metabolicznych i które nie zostały wchłonięte przez organizm. Im wyższa aktywność albuminy, tym wyższa jej funkcja transportowa. Albuminy wychwycone produkty przemiany materii przenoszą je do miejsca utylizacji w organizmie - wątroby, nerek, gruczołów potowych.
Dlatego jeśli frakcja albumin nie działa w pełnej sile, osoba odczuwa to w postaci zmian:
mocz (nie wchłaniane witaminy) jest wydalany przez nerki i plami mocz, nadaje mu zapach leku;
kał, niektóre produkty usuwane przez wątrobę, zmieniają kolor kału;
pot, gdy usuwają nadmiar nie asymilowanych toksyn przez gruczoły potowe, wydzielają silny zapach.
Wydzielanie nadmiaru i transport cholesterolu z organizmu następuje z udziałem frakcji krwi - lipoprotein. Cząsteczka lipoproteiny składa się z dwóch części białka i lipidu (tłuszczu). Tłuszcz musi zostać usunięty z ciała. Transportowane białko z wysoce wydajnymi receptorami działa jak lipoproteina o dużej gęstości z zawartością białka do 80%. W przypadku niedoboru białka powstaje sytuacja, gdy ilość białka nie jest większa niż 50% (lipoproteiny o niskiej gęstości), białko nie jest wyższe niż 20% (lipoproteiny o bardzo małej gęstości). Lipidy nie związane białkiem są osadzane na ściankach naczyń krwionośnych, tworząc płytki cholesterolowe szkodliwe dla naczyń krwionośnych..
Uwaga! Głównym źródłem frakcji albuminowej białek w krwi ludzkiej jest mleko. Bardzo ważne jest, aby prawidłowo rozpocząć metabolizm białek od urodzenia danej osoby, uruchamiając mechanizm początkowy procesów metabolicznych, noworodek otrzymuje wraz z pierwszą porcją mleka - siary, a później w trakcie karmienia piersią.
Funkcja odpornościowa białka
Odporność jest wieloetapową funkcją organizmu, zawiera wrodzoną, nabytą odporność. Oprócz immunoglobulin - frakcji krwi, organizm zawiera takie składniki białkowe, jak układ białek dopełniacza, interferon, enzym lizozymowy, który jest również składnikiem pierwotnej funkcji barierowej błony śluzowej. Limfocyty T i B pełnią ważną funkcję rozpoznawczą. Wszystko to działa ciężko, chroniąc ciało przed ekspozycją na obce czynniki - antygeny (związki wielkocząsteczkowe), hapteny (słabsze czynniki o niskiej masie cząsteczkowej).
Składniki żywności - aminokwasy nie są obce dla organizmu, mają zbyt małą wagę, tak że ciało rozpoznaje je jako obce. Alergia to patologiczna reakcja immunologiczna organizmu po otrzymaniu pierwotnej dawki alergenu - uczulenia. Alergia pokarmowa jest możliwa przy niewystarczającym funkcjonowaniu układów ciała, które nie mogą przekształcić żywności w strawne białko, gdy organizm otrzymuje uczulającą dawkę obcej substancji o wystarczającej masie cząsteczkowej. Jeden z układów organizmu, który przełamuje jedzenie do stanu aminokwasów o niskiej masie cząsteczkowej - układ enzymatyczny jest również białkowym składnikiem ciała..
Funkcja enzymu białek
Po głównym mieleniu w jamie ustnej kulka spożywcza przemieszcza się przez odcinki przewodu pokarmowego, wystawiona na działanie gruczołów ślinowych, żołądka, trzustki, wątroby.
Wpływ enzymatyczny na:
białka - proteazy (enzymy rozkładające tę szczególną grupę substancji)
węglowodany - amylazy (enzymy gruczołów ślinowych),
tłuszcze - lipazy (enzymy rozkładające tłuszcze w dwunastnicy).
Funkcja enzymu nie jest istotna, brak białek - enzymów lub enzymów jest całkiem możliwe, aby skorygować użycie sztucznych enzymów po posiłku. Farmakologiczne, preparatywne formy enzymów - festal, enzistal, gastal, mezim i ponad czterdzieści innych nazw.
Dziedziczna funkcja białka
To białka niosą informację genetyczną ludzi w postaci pojedynczego kodu - kwasu deoksyrybonukleinowego (DNA). Jest to jedna z najważniejszych funkcji białek, bez której można się obejść, rezygnując z możliwości produkowania potomstwa. Udowodniono, że możliwe jest skorygowanie niektórych form niepłodności, impotencji, niezwiązanych z nieodwracalnymi szkodami organicznymi, w ciągu dwóch lat od poprawy żywienia białek.