Sok pomidorowy korzystnie różni się od świeżych pomidorów tym, że jest w stanie zapewnić osobie jego uzdrawiającą moc i użyteczne składniki odżywcze nie tylko podczas posiłków, ale także między nimi.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez:.
Główną różnicą między naturalnym napojem a oryginalnym produktem jest jego niska zawartość błonnika. Dlatego z dietetycznego punktu widzenia pomidory wyglądają lepiej. Lecz do leczenia i zapobiegania chorobom serca, płuc i onkologicznym nie można znaleźć lepszego przyjaciela niż sok pomidorowy..
Skład
1 szklanka soku pomidorowego zawiera 41 kalorii, 12 g tłuszczu (głównie wielonienasycone kwasy tłuszczowe), 10,3 g węglowodanów, 1 g błonnika pokarmowego i 1,85 g białka.
Świeży sok pomidorowy zawiera wiele witamin A (2%) i C (według różnych szacunków, od 49,4% do 74%). Witaminy te pomagają układowi odpornościowemu przeciwstawić się szkodom powodowanym przez wolne rodniki we krwi. Wśród innych "zanotowanych" witamin: B1, B2, B3, B5, B6.
Sok pomidorowy jest dobrym źródłem potasu (27,8% w 1 filiżance), który jest ważny dla utrzymania równowagi elektrolitowej i zdrowia serca, żelaza (13%), a także niewielkiej ilości wapnia, magnezu, fosforu, cynku, miedzi, manganu, selenu i luteina.
Jedna standardowa porcja napoju zawiera 21960 mcg likopenu, składnika odżywczego o właściwościach przeciwutleniających, który nadaje pomidorowi jasny kolor. Zalecana dzienna stopa zużycia tego komponentu roślinnego nie została jeszcze określona. Chociaż wiadomo, że do celów terapeutycznych i profilaktycznych przydatne jest otrzymywanie z żywności od 2 do 30 mg likopenu na dzień..Przydatne właściwości
Sok z pomidorów zawdzięcza swoje najważniejsze korzystne właściwości likopenowi, co zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i niektórych rodzajów raka..
Zapobieganie rozedmie płuc
Sok pomidorowy w diecie może zapobiegać rozedmą płuc wywołaną przez dym papierosowy u palaczy. Według amerykańskiego czasopisma Journal of Cellular and Molecular Physiology of the Pung, regularne spożywanie tego napoju naprawdę chroni ssaki przed tą niebezpieczną chorobą..
Badanie potwierdzające przeprowadzono na podstawie University School of Medicine Gyuntendo (Japonia) pod przewodnictwem Satoshi Kasagi. Myszy laboratoryjne umieszczono w wypełnionej dymem przestrzeni. Zwierzęta, które codziennie otrzymywały sok pomidorowy, nie miały rozedmy płuc, podczas gdy inne wykazały jej rozwój..
Onkologia
Likopen jest kluczowym organicznym składnikiem pomidorów i soku pomidorowego. Daje napój czerwony kolor i właściwości przeciwnowotworowe. Ten pierwiastek chroni komórki ludzkiego ciała przed uszkodzeniem przez tlen, w tym DNA w leukocytach.
Lekarze uważają, że likopen jest skutecznym lekarstwem na kilka rodzajów nowotworów mających wpływ na klatkę piersiową, płuca, prostatę, trzustkę, okrężnicę i odbytnicę..
Ciekawa publikacja dostępna jest w Journal of the National Oncological Institute na rok 2003. Naukowcy pod kierunkiem Johna Erdmana, profesora nauk o żywieniu na University of Illinois, wykazali, że w walce z onkologią likopen działa we współpracy z innymi substancjami roślinnymi znajdującymi się w soku pomidorowym. Dlatego nie można uznać, że zażywanie likopenu jako suplementu diety stanowi profilaktyczną profilaktykę przeciwnowotworową..Z drugiej strony duże dawki likopenu i związanych z nim przeciwutleniaczy roślinnych są niedozwolone we wszystkich przypadkach onkologicznych - marzec 2010 r., Czasopismo Oncology. Dlatego przed przystąpieniem do samodzielnego przygotowania soku pomidorowego porozmawiaj z lekarzem onkologiem..
Do układu sercowo-naczyniowego
Spośród korzystnych właściwości soku pomidorowego jasna gwiazdka wyróżnia się zdolnością do pozytywnego wpływania na poziom cholesterolu we krwi. Dowody opublikowane w British Journal of Nutrition w grudniu 2007 r. Ludzie, którzy wypili 400 ml naturalnego soku z pomidorów i zjadali 30 mg dobrego ketchupu dziennie przez 3 tygodnie, wykazywali zmniejszenie całkowitego cholesterolu, "zły" cholesterol w szczególności.Badanie, które znalazło odpowiedź w Journal of American Medical Association w 2004 roku, mówi o profilaktycznych właściwościach soku pomidorowego w odniesieniu do chorób układu sercowo-naczyniowego u pacjentów z cukrzycą typu II. Z powodu zaburzeń metabolicznych cukrzyca często powoduje powikłania chorób układu krążenia..
Sok pomidorowy przeznaczony jest do zwalczania gromadzenia się płytek cholesterolu u tych pacjentów.. Co więcej, pozytywny trend obserwuje się po 3 tygodniach regularnego przyjmowania napoju. Tak mówi dr Manoher Garg z University of Newcastle (Australia).
Jaki jest sekret tego efektu soku pomidorowego na cholesterol? Ten napój jest dobrym źródłem błonnika, który sprzyja rozkładowi i eliminacji "złego" cholesterolu. Witamina B3 (niacyna) pomaga również obniżyć poziom cholesterolu, który jest niebezpieczny dla zdrowia serca..
Witamina B6 zapewnia organizmowi zdolność rozkładania cząsteczek homocysteiny w bezpieczne składniki. Powszechnie wiadomo, że homocysteina uszkadza ściany naczyń krwionośnych i powoduje komplikacje serca..
Od zakrzepicy
Zakrzepica żył jest poważnym problemem podczas podróży lotniczych. W Wielkiej Brytanii zdarza się, że pasażerowie umierają po długich lotach. Powód - zakrzepica żył głębokich.
Objawy tej choroby występują u co najmniej 1/10 pasażerów w Wielkiej Brytanii..
Naukowcy ze Szkocji znaleźli wyjście. To jest sok pomidorowy. Jest on nawet oferowany stewardessom przez stewardesy w Wielkiej Brytanii..
Rdzeń każdego pomidora zawiera przeciwutleniacze, a dokładniej bioflawonoidy, które zapobiegają zakrzepicy. Aby terapia sokami zadziałała, musisz wypić 1/2 szklanki nierozcieńczonego soku pomidorowego lub zjeść 6 pomidorów w jednym siedzeniu.Jakie są korzystne właściwości soku z żurawiny?.