Pomidory, popularnie zwane pomidorami, są obecne na stole każdej osoby. Najczęściej są one wprowadzane do menu w lecie - jest to naturalne, ponieważ w tym okresie roku roślina pomidora podaje smaczne i bardzo zdrowe owoce..
Naukowcy i lekarze argumentują o korzyściach i szkodliwościach pomidorów - ten produkt zawiera wiele substancji ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, ale w niektórych przypadkach pomidory mogą być przeciwwskazane do użycia. Dlatego zaleca się znać wszystkie cechy danego produktu - nawet najsmaczniejsze dania mogą stać się niezdrowe..
Skład chemiczny, wartość odżywcza i zawartość kalorii pomidorów
Wartość odżywcza 100 g:
- Kalorie: 19,9 kcal
- Białko: 0,6 gr
- Tłuszcz: 0,2 g
- Węglowodany: 4,2 gr
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 0,8 gr
- Kwasy organiczne: 0,5 g
- Woda: 93,5 g
- Mono - i disacharydy: 3,5 g
- Skrobia: 0,3 gr
- Popiół: 0,7 gr
Elementy makro:
- Wapń: 14 mg
- Magnez: 20 mg
- Sód: 40 mg
- Potas: 290 mg
- Fosfor: 26 mg
- Chlor: 57 mg
- Siarka: 12 mg
Witaminy:
- Witamina PP: 0,5 mg
- Beta-karoten: 1,2 mg
- Witamina A (RE): 200 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,06 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,04 mg
- Witamina B5 (pantoteniczna): 0,3 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna): 0,1 mg
- Witamina B9 (foliowa): 11 mcg
- Witamina C: 25 mg
- Witamina E (TE): 0,4 mg
- Witamina H (biotyna): 1,2 mcg
- Witamina K (filochinon): 7,9 mcg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,5996 mg
- Cholina: 6,7 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 0,9 mg
- Cynk: 0,2 mg
- Jod: 2 mcg
- Miedź: 110 mcg
- Mangan: 0,14 mg
- Selen: 0,4 mcg
- Chrome: 5 mcg
- Fluor: 20 mcg
- Molibden: 7 mcg
- Bor: 115 mcg
- Kobalt: 6 mcg
- Nikiel: 13 mcg
- Rubid: 153 mcg
Pomidory mają bardzo niską kalorię - mogą być bezpiecznie spożywane przez otyłych ludzi w nieograniczonych ilościach (jeśli nie ma przeciwwskazań). Ale w tym samym czasie pomidory zawierają dużo witamin - A, E, B6, B9, K (bardzo rzadkie w przypadku produktów). Kwasy, takie jak kwas szczawiowy, są również obecne w nich. Co ciekawe, omawiane warzywo ma bardzo niską zawartość cukru - na przykład jest 2 razy więcej w cebuli, więc pomidory są idealne dla diabetyków.
Pomidory zawierają duże ilości potasu, miedzi i witaminy C - dzięki temu są bardzo przydatne w różnych chorobach..
Tłuszcz w kompozycji pomidorów jest bardzo mały, obecne są węglowodany, ale należą one do grupy łatwo przyswajalnych, więc żadna szkoda dla postaci nie powoduje.
Przydatne właściwości pomidorów
Korzyści z pomidorów dla ludzkiego ciała są ogromne - potwierdzają to badania naukowe i statystyki lekarzy. Przede wszystkim warto zauważyć zdolność danego warzywa do pozytywnego wpływania na strukturę krwi - to nie tylko poprawia ogólny stan zdrowia, ale także przyczynia się do normalizacji wątroby, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, stabilizuje pracę mięśnia sercowego, "działa" jako zapobieganie powstawaniu skrzepów krwi.
Pomidory, ze względu na skład kwasów foliowych i szczawiowych, normalizują procesy metaboliczne w ciele - w szczególności mają pozytywny wpływ na jakość metabolizmu wody i soli.
To warzywo ma korzystny wpływ na pracę męskiego układu rozrodczego - ci, którzy regularnie używają świeżych pomidorów, nie są zagrożeni osłabieniem ich siły działania. Przeciwutleniacz likopen zawarty w pomidorach jest bezpośrednią prewencją raka prostaty..
Pomidory mogą również pomagać ludziom, którzy palą - mogą rozkładać gumę i toksyny nikotyny, usuwać je z płuc, usuwać ciemną tabliczkę na zębach, charakterystyczną dla palaczy i sprawiać, by oddech stał się świeży..
Jako część pomidorów jest pomidor alfa-oncoprotector, to naprawdę wyjątkowa substancja! Może także zabić istniejące komórki nowotworowe w organizmie człowieka, najlepsze wyniki zostały pokazane dla raka piersi, raka prostaty i raka płuc.
Ponadto korzystne właściwości pomidorów (pomidory) są następujące:
- mają słabe działanie przeciwzapalne;
- pobudzić jelito, poprawić perystaltykę;
- służą jako zapobieganie przewlekłym zaparciom;
- mieć właściwość rozrzedzania krwi - fakt ten wskazuje na zdolność pomidorów do zapobiegania tworzeniu się skrzepów krwi w dużych i małych naczyniach;
- znormalizować ciśnienie krwi;
- mają właściwości choleretic.
Co zaskakujące, pomidory pozostają użyteczne, a w postaci gotowanej sok pomidorowy zawiera na przykład dużą ilość substancji przeciwnowotworowych, a także działa na ciśnienie krwi. Jest bardzo rzadkie, gdy przygotowany produkt nie tylko nie traci swoich użytecznych właściwości, ale staje się również bardziej użyteczny.!
Szkodliwe właściwości pomidorów (pomidory)
Pomimo faktu, że dany produkt ma ogromną liczbę użytecznych właściwości, istnieją szczególne przeciwwskazania / ograniczenia w jego stosowaniu. Na przykład, surowo zabrania się wprowadzania pomidorów do diety, gdy zdiagnozowana jest kamica żółciowa - warzywo prowokuje upłynnienie żółci, poprawia jej ruch wzdłuż przewodów, co może prowadzić do przesunięcia kamieni, zablokowania przewodów. I taki stan wymaga natychmiastowej interwencji chirurgicznej..
W pomidorach obecny jest kwas szczawiowy - może powodować pogorszenie stanu nerek i chorób układu moczowego, dlatego też zezwolenie na wprowadzenie tego produktu do jadłospisu należy uzyskać od lekarza.
Gotowane i gotowane pomidory mogą powodować powstawanie i wzrost kamieni nerkowych, a pomidory solone są surowo zabronione dla osób ze zdiagnozowanym nadciśnieniem (uporczywie wysokie ciśnienie krwi)..
Używanie pomidorów i osób z nadwrażliwością i / lub indywidualną nietolerancją tego produktu jest surowo zabronione. Jeśli mówimy o wprowadzeniu warzyw do diety małych dzieci, należy to zrobić bardzo ostrożnie, zaczynając od zaledwie kilku gramów - konieczne jest wyeliminowanie alergii na pomidory.
Szkodliwość niedojrzałych pomidorów
Uwaga: wszyscy przedstawiciele psiankowatych, w tym pomidory, zawierają w niedojrzałej postaci niebezpieczną solankę - solaninę.
W przypadku zatrucia solaniną osoba zaczyna odczuwać mdłości, osłabienie, senność, ból głowy i duszność. Dla dziecka nawet niewielka ilość zielonych pomidorów może być śmiertelna: u dzieci liczba erytrocytów jest znacznie zmniejszona, a funkcja nerek zawodzi..
Ponadto, niedojrzałe pomidory w dowolnej postaci (świeże, pieczone, solone itp.) Są przeciwwskazane w obecności patologii trzustki. Nie wolno im jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapaleniem trzustki, kamieniami w pęcherzyku żółciowym itp..
Funkcje korzystania z pomidorów
Wydaje się, że to, co wyjątkowe, może być w użyciu pomidorów - zjedz je nawet w naturalnej postaci, nawet w sałatkach, nawet w zapiekankach i zupach - sprawdzą się zalety nawet gotowanych pomidorów. Jednak naukowcy i lekarze w trakcie badań sformułowali następujące wnioski:
pomidory są najlepiej wchłaniane z olejem roślinnym - nie powinieneś gotować sałatek z majonezem i kwaśną śmietaną, ponieważ składniki odżywcze z warzyw wchodzą do organizmu w bardzo ograniczonych ilościach;- Niemożliwe jest łączenie pomidorów z chlebem, mięsem i rybą - ta zasada będzie zbyt trudna do zaobserwowania, dlatego lekarze zalecają przynajmniej użycie chleba żytniego, chudego mięsa i chudej ryby z danym warzywem;
- nie mniej przydatne będą pomidory solone - nie można ich oczywiście spożywać z kamicą moczową i nadciśnieniem, ale we wszystkich innych przypadkach nie jest to tylko możliwe, ale konieczne;
- solone pomidory mogą znacznie zmniejszyć objawy kaca;
- Pomidory pomagają pozbyć się zbędnych kilogramów - po prostu nie jedz ich chlebem;
- Sok pomidorowy należy pić pół godziny po zjedzeniu głównego jedzenia, ale nie pić mięsa, potraw z ziemniaków.
pomidory są najlepiej wchłaniane z olejem roślinnym - nie powinieneś gotować sałatek z majonezem i kwaśną śmietaną, ponieważ składniki odżywcze z warzyw wchodzą do organizmu w bardzo ograniczonych ilościach;Pomidory są uważane za skarbnicę witamin i składników odżywczych, ale powinny być spożywane z wielką starannością - najpierw wyeliminować możliwe przeciwwskazania i nadwrażliwość / indywidualną nietolerancję. Ogólnie rzecz biorąc, pomidory zarówno świeże, solone, a nawet gotowane będą przydatne dla osób w każdym wieku - ciesz się ich smakiem i zdobądź część zdrowia.!