Por (Allium porrum), lub cebula perłowa, należy do rodziny cebuli (Alliaceae), która obejmuje również zwykłą cebulę i czosnek. Ta jadalna roślina była znana ludzkości od wieków ze względu na jej właściwości lecznicze..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: Strobos.
Smak i aromat tej rośliny jest słodszy i mniej surowy niż łuk, który jest nam znany. Por nadaje się do dodawania do najzwyklejszych i nietypowych potraw, od których przygotowuje pyszne zdrowe soki.Nawet Rzymianie i starożytni Grecy używali porów, by leczyć rany, leczyć gardła i oczyszczać krew. Chociaż dzisiaj pory są wykorzystywane jako zielony dodatek do żywności dla smaku.
Jadalne części pora to jasnozielona łodyga i mała biała cebula, podczas gdy kucherzy zwykle odmawiają stosowania ciemnozielonych górnych liści z powodu swojej włóknistej struktury. Ale w takich liściach stężenie substancji użytkowych osiąga apogeum..
Wartość odżywcza
Por to doskonała karma dietetyczna z bardzo małą ilością kalorii (średnia bulwa zawiera 38,4 kalorii), ale dużo zdrowych składników odżywczych i składników odżywczych. Por składa się głównie z wody: około 90%. Zawiera również błonnik pokarmowy, nikiel, potas, żelazo (8% dziennej wartości), magnez, wapń, mangan (15% wartości dziennej), fosfor, witaminy A, C i K, kwas foliowy i umiarkowaną ilość kompleksu witaminy B (B1, B2, B3 i B6).
Ostrzeżenia
- Por zawiera niewielką ilość szczawianu, więc ludzie, którzy mają skłonność do tworzenia się kamieni nerkowych, powinni być spożywani z ostrożnością..
- W cebuli jest dużo niklu, ludzie, którzy są uczuleni na nikiel i jego złożone związki, powinni unikać spożywania..
Co jest przydatne
Jeśli lubisz gotować dania z dodatkiem zwykłej zielonej cebuli, po prostu nie możesz lubić porów, których korzystne właściwości wykraczają daleko poza filozofię zdrowego żywienia, wnikając w lekarstwa i zostawiając zauważalny ślad. Sędzia dla siebie - oto lista chorób, w których porzecz jest pożądany, a nawet niezbędny..
Anemia
Dzięki gruczołowi zawartemu w porze, który odgrywa ważną rolę w syntezie hemoglobiny, por pomaga zwalczać różne typy niedokrwistości. Obecność witaminy C w cebuli przyczynia się do skutecznej absorpcji żelaza w przewodzie pokarmowym człowieka.
Niskie libido
Por wraz z czosnkiem i selerem był znany kilka wieków temu jako silny afrodyzjak. Przygotuj smoothie z blendera z cebulą i selerem, a rezultat nie zajmie dużo czasu.
Niestrawność
Ze względu na włóknistą strukturę liści, por reguluje aktywność żołądkowo-jelitową, sprzyja ponownemu osiedlaniu się pożytecznych bakterii w jelicie, zmniejszając tym samym obrzęk.
Wysokie ciśnienie krwi
Dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, korzystne właściwości pora to dostarczanie dawek potasu wraz z tą rośliną. Jest to potas pobrany z naturalnego źródła, który pomaga zmniejszyć i regulować ciśnienie krwi..
Zaburzenie układu nerwowego
Magnez, fosfor i kwas foliowy z pora są ważnymi składnikami odżywczymi niezbędnymi do normalnego funkcjonowania układu nerwowego. Pomagają poprawić koncentrację, pamięć i zdolność mózgu do przetwarzania złożonych informacji. Obecność kwasu foliowego jest również ważna dla zapobiegania wadom mózgu u dzieci..
Wysoki poziom cholesterolu
Por jest naprawdę dobry na miażdżycę i wysoki poziom cholesterolu. Ten produkt zmniejsza wchłanianie cholesterolu w jelitach i sprzyja utlenianiu cholesterolu LDL (zwanego także cholesterolem o niskiej gęstości lub "złym" cholesterolem) już we krwi, zapobiegając w ten sposób powstawaniu blaszek miażdżycowych w pierwszym etapie..
Procesy zapalne
Por ma działanie przeciwzapalne i antyseptyczne, z jego udziałem leczyć artretyzm, dnę i stany zapalne dróg moczowych.
Choroby układu oddechowego
Olejki eteryczne z poru działają uspokajająco na organizm człowieka. Zaleca się jeść podczas grypy, kataru siennego i po hipotermii, aby ułatwić oddychanie i zapobiec powikłaniom..
Rak jelit i prostaty
Według najnowszych badań, por może być skuteczny przeciwko wielu nowotworom ze względu na zawartość kwercetyny i niektórych innych substancji, które hamują wzrost i rozprzestrzenianie się nowotworów. Por zawiera również kemferol - substancję, która hamuje rozwój raka jajnika u kobiet.
Choroby oka
Por jest dobry dla oczu, ponieważ zawiera karotenoidy, luteinę i zeaksantynę - składniki odżywcze niezbędne do utrzymania doskonałego wzroku i zdrowia oczu..
Jeśli lubisz naturalne produkty, które biorą udział w różnych programach detoksykacji (pamiętaj o detoksykacji melona), warto wiedzieć, że por jest doskonałym środkiem oczyszczającym jelito, usuwa toksyny z organizmu, jednocześnie ma korzystny wpływ na kapryśną mikroflorę jelitową.
Możesz dodać pora do sałatek, zup, sosów, bulionów i gulaszy, lub po prostu spożywać je z chlebem i solą. Lub, aby wzmocnić efekt, przygotować sok i poddać się kuracji oczyszczającej. Przygotuj taki sok ze wszystkich jadalnych części rośliny, a następnie wymieszaj go z sokiem z marchwi i selerem.
Bez względu na to, który miesiąc jest w kalendarzu, spróbuj zjeść więcej świeżych warzyw. Teraz możesz go kupić przez cały rok. Naukowcy potwierdzili, że zielona cząsteczka chlorofilu jest strukturalnie podobna do niektórych cząsteczek ludzkiej krwi. Być może właśnie dlatego chlorofil, raz w organizmie, łatwo zabija wiele patogenów, w tym grzyby, bakterie i nowotwory..
Przydatne właściwości cebuli-ślizuna.