Według National Association of Restaurants na temat trendów w 2011 roku w dziedzinie gastronomii głównym tematem kulinarnym będzie zdrowa żywność. 21% kucharzy zauważyło świadomy wybór zdrowego menu wśród klientów restauracji.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: ildi_papp.
Nasiona lnu są również jednymi z najpopularniejszych zdrowych produktów spożywczych. Są to drobne ziarna przypominające nasiona jabłoni. Mogą być brązowe lub złote..
Siemię lniane produkuje olej lniany, jeden z najstarszych olejów na naszej planecie. Chociaż ten produkt ma swoje właściwości odżywcze.
Korzyści
Len uważany jest za jedno z najlepszych naturalnych źródeł omega 3 (kwasów tłuszczowych, w tym kwasu linolowego). Ten rodzaj tłuszczu jest łatwo trawiony i nie pozostawia cholesterolu. Korzyści z nasion lnu i oleju z niego są widoczne, gdy:
- zapalenie stawów,
- wyprysk,
- podrażnienie układu pokarmowego.
Siemię lniane można gotować lub używać w postaci młotków zamiast zwykłej mąki pszennej..
Główny plus siemię lniane, zauważony przez dietetyka, dr. Michaela Murraya: można go spożywać bez ryzyka zatrucia toksynami, jak ma to miejsce w przypadku częstego stosowania ryb i innych źródeł kwasów tłuszczowych.
Nasiona lnu zawierają także cenne nierozpuszczalne włókna, które pomagają współczesnym ludziom w trawieniu niezdrowego jedzenia bez konsekwencji. Inna osoba z nauki Mayo Clinic sugeruje, że dorośli codziennie używają 21-38 g takiego włókna..
Aplikacja do gotowania
W ciągu ostatnich pięciu lat popularność nasion lnu jako cennego odżywczo produktu wzrosła dramatycznie. Pod tym względem konsumenci chcą widzieć to w chlebie, gofrach i płatkach owsianych. Jaja oznaczone "zawierają Omega 3" pojawiły się nawet na rynku amerykańskim. Faktem jest, że niektórzy rolnicy nauczyli się karmić swoje kurczęta siemię lniane.
Restauratorzy nie są daleko w tyle, w tym len w cieście chlebowym, naleśnikach i gofrach, w panierce smażonej z kurczakiem i rybą. Pewna komercyjna piekarnia w Ameryce szybko zdała sobie sprawę z komercyjnych korzyści związanych z histerią lnu i zaczęła produkować chleb zawierający nasiona lnu w wysokich stężeniach. Owsianka lniana to jedno z najzdrowszych śniadań, chociaż od razu nie będziesz w stanie pokochać jego smaku..
Przydatny siemię lniane - nowość na naszych stołach, która ma prawo do życia i po prostu musi stać się częścią naszej diety..
Co to jest szkodliwy olej lniany.