Katechiny są polifenolami o właściwościach przeciwutleniających. Zawarte w niektórych odmianach herbaty, owoców, czekolady i wina. Przypisuje się im różne użyteczne właściwości. Pomagają więc wzmocnić układ sercowo-naczyniowy, zmniejszyć ryzyko raka i pomóc w utracie wagi..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: viperagp.
Dzisiaj przyjrzymy się bliżej galusanowi epigalokatechiny (EGCG), katechinie, epikatechinie i proantocyjanidynom obecnym w zielonej herbacie. Jedna filiżanka napoju, przygotowana z suchych liści, zawiera od 300 do 400 mg polifenoli, ale tylko niewielka ich część należy do związków EGCG o bardzo silnych właściwościach odchudzających..
Efekt żywieniowy
Ale w jaki sposób odchudzanie pod wpływem katechin? Faktem jest, że substancje te zmuszają organizm do zużywania więcej energii, a tym samym wydawania większej ilości składników odżywczych na jego produkcję. W ten sposób twoje ciało z łatwością podaje przechowywane tłuszcze i następuje stopniowa utrata wagi.
Według artykułu opublikowanego w lutowym wydaniu magazynu Nutrition na rok 2009, katechiny w zielonej herbacie mogą przyspieszyć utratę wagi nawet o 60%. Szczególnie dobrze pomagają usunąć tłuszcz z brzucha. Naukowcy z University of Chicago sugerują, że galusan epigallokatechiny w jakiś sposób wpływa na poziom "hormonów głodu" w naszym organizmie, zmniejszając apetyt.
Inne źródła katechin
Oto co jest interesujące: katechiny znajdujące się w innych pokarmach nie mają tak zauważalnego działania dietetycznego. Tak, przyczyniają się one również do utraty wagi, ale w mniejszym stopniu.
Ale stosując alternatywne źródła pokarmu katechin w diecie, możesz osiągnąć dobre wyniki. Zielona herbata jest niekwestionowanym liderem o stężeniu katechin 27%, herbata oolong zawiera do 23% tych polifenoli, a tylko 4% w klasycznej czarnej herbacie.
Epikatechiny (EC) znajdują się w jabłkach i gruszkach, morelach i nektarynkach, jeżynach i malinach, żurawinach, czereśniach i śliwkach, w roślinach strączkowych. Jednak w ciemnej czekoladzie stężenie katechin jest ponad 2 razy wyższe niż w jagodach. Jeszcze kilka dobrych źródeł to jęczmień, rabarbar, czerwone wino i rodzynki..
Metody stosowania i dawkowania
Najprostszym sposobem na uzyskanie dawki EGCG jest wypicie szklanki zielonej herbaty. Weź ten nawyk i ciesz się drinkiem na co dzień. Moim zdaniem doskonały i, co najważniejsze, zdrowy sposób na utratę wagi.
W grudniowym wydaniu American Journal of Clinical Nutrition znajdują się instrukcje dotyczące dawkowania katechin herbaty. Jeśli chcesz schudnąć, średnia dzienna dawka epigallokatechiny powinna wynosić 270 mg, a jedna filiżanka świeżo parzonej zielonej herbaty zawiera 25-30 mg. Okazuje się, że do skutecznego odchudzania będziesz pił co najmniej 9 filiżanek herbaty dziennie..
Skutki uboczne
Oczywiście nie ma poważnych skutków ubocznych w zielonej herbacie. Kolejną rzeczą jest to, że zawiera kofeinę, niebezpieczne przedawkowanie: może powodować nudności, wymioty, zawroty głowy, letarg i drżenie mięśni.
Nadmiar EGCG hamuje działanie niektórych leków, w szczególności antykoagulantów, takich jak warfaryna.
Skuteczność katechin w utracie wagi zależy od kilku czynników. Na przykład, świeżo zaparzona herbata zawiera więcej tych korzystnych związków..
Teraz możesz również znaleźć w sprzedaży suplementy diety z EGCG. Ale oprócz tego związku, ich skład obejmuje również inne składniki roślinne, takie jak teobromina, wyciąg z kory wierzby i johimbina. Z jednej strony powinno to wzmocnić efekt dietetyczny, ale z drugiej strony jest obarczone dodatkowymi efektami ubocznymi..