Truskawki są uważane za jedne z najsmaczniejszych i na pewno najbardziej pachnących jagód leśnych.. Jednak dzisiaj wyhodowano wiele nie mniej dusznych, ale już "kulturowych" odmian:
- ogród (ona jest truskawką);
- dziewictwo;
- gałka muszkatołowa;
- Chilijski itp..
Na całym świecie około sześciuset odmian truskawek uprawia się teraz z miłością i troską. A jeśli dzika truskawka jest uważana za produkt łatwo psujący się, to nowoczesny ogród może z łatwością transportować i transportować nawet dość długi okres przydatności do spożycia (w zależności od specjalnych warunków temperaturowych i oczywiście koniecznej wentylacji).
Wartość odżywcza i skład chemiczny truskawek
Wartość odżywcza:
- Zawartość kalorii: 41 kcal
- Białko: 0,8 gr
- Tłuszcz: 0,4 g
- Węglowodany: 7,5 gr
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 2,2 g
- Kwasy organiczne: 1,3 g
- Woda: 87,4 g
- Mono - i disacharydy: 7,4 gr
- Skrobia: 0,1 g
- Popiół: 0,4 g
Elementy makro:
- Wapń: 40 mg
- Magnez: 18 mg
- Sód: 18 mg
- Potas: 161 mg
- Chlor: 16 mg
- Siarka: 12 mg
Witaminy:
- Witamina PP: 0,3 mg
- Beta-karoten: 0,03 mg
- Witamina A (ER): 5 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,03 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,05 mg
- Witamina B5 (pantoteniczna): 0,3 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna): 0,06 mg
- Witamina B9 (foliowa): 20 mcg
- Witamina C: 60 mg
- Witamina E (TE): 0,5 mg
- Witamina H (biotyna): 4 mcg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,4 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 1,2 mg
- Cynk: 0,097 mg
- Jod: 1 mcg
- Miedź: 125 mcg
- Mangan: 0,2 mg
- Chrome: 2 mcg
- Fluor: 18 mcg
- Molibden: 10 mcg
- Bor: 185 mcg
- Wanad: 9 mcg
- Kobalt: 4 mcg
- Nikiel: 2 mcg
Truskawki są również uważane za jedną z najbardziej użytecznych jagód. A wszystko dzięki jego bogatemu naturalnemu składowi. Przede wszystkim witamina. Witaminy C, E, P (bioflawonoidy), PP, B1 i B2, kwas foliowy i pantotenowy są obecne w tej jagodzie (iw dużych ilościach)..
Ponadto jagody truskawkowe zawierają dużo potasu, żelaza, manganu, cynku, miedzi, a także substancji pektynowych i użytecznych kwasów organicznych..
Herbata truskawkowa jest doskonałym lekarstwem na bezsenność. Dieta truskawkowa to świetna okazja na krótki czas, aby stracić 3-4 dodatkowe funty, ponieważ w tej jagodzie jest tylko około 40 kcal na 100 gramów produktu i prawie bez tłuszczu. Dlatego do odchudzania truskawek - czego potrzebujesz! Smaczne i bezpieczne dla figury.
Co to są użyteczne truskawki
W medycynie truskawki i jagody są aktywnie używane od czasów starożytnych Indii. Miejscowi lekarze z mocą i głównymi używali swoich pacjentów wywarów truskawkowych i naparów. Uznano (i nie bez powodu), że jagoda działa jako "smar" dla ludzkich stawów i nie pozwala im "rdzewieć".
Do dnia dzisiejszego truskawki są używane w leczeniu:
- reumatyzm;
- zapalenie stawów;
- i dna.
W końcu jagoda tej kultury zapobiega gromadzeniu się kwasu moczowego i jego soli w stawach, a także tworzeniu się substancji szczególnie toksycznych dla ludzi..
Jagody truskawki są skuteczne w leczeniu:
- niedokrwistość o różnych etiologiach;
- miażdżyca;
- nadciśnienie;
- neurastenia.
Ze względu na wysokie właściwości antyoksydacyjne, truskawki są stosowane w leczeniu wielu chorób, a także dodają je (w zupełnie innej formie) do racji pooperacyjnych i rekonwalescentnych pacjentów..
Korzyści z truskawek są oczywiste dla siatkówki - jagoda zapobiega jej zniszczeniu. A także aktywnie przeciwdziała procesowi niszczenia nerwów wzrokowych..
Obecnie prowadzone są badania, których celem jest wykazanie korzystnych właściwości truskawek w walce z nowotworami złośliwymi w ciele. Jednak już teraz udowodniono przydatność tej jagody dla pacjentów z otyłością, a także z problemami sercowo-naczyniowymi. Truskawki normalizują pracę mięśnia sercowego i pomagają obniżyć poziom "złego" cholesterolu w organizmie..
Oprócz wszystkich powyższych, wyciąg truskawkowy może złagodzić ostre i przewlekłe zapalenie jelita..
Co to są szkodliwe truskawki
Niestety, w naturze nie ma nic "wyjątkowo przydatnego" dla ludzi. Nie możesz użyć żadnego produktu bez miary, mając nadzieję na pełne zdrowie. Szkoda jest z truskawek:
- Ludzie z indywidualną nietolerancją tej jagody.
- Pacjenci z cukrzycą. Przeciwwskazania truskawki w tym przypadku są szczególnie istotne, ponieważ jagoda zawiera dość dużo cukru.
- Alergicy, ponieważ truskawki są najsilniejszym alergenem.
Ważne: Lepiej skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem truskawek do menu dla dzieci lub diety dla kobiet w ciąży lub karmiących matek. I najpewniej odsunie się od tego "eksperymentu". Ponieważ wszystkie jagody są w zasadzie przeciwwskazane dla wszystkich osób zagrożonych ich podatnością na reakcje alergiczne..
Truskawkowe przepisy i zalecenia dotyczące przygotowania tej jagody
W gotowaniu, stosowanie truskawek niezwykle szerokie. Z tego jagodowego dżemu powstają konfitury i dżemy. Przygotuj pianki, syropy i lody. Napoje alkoholowe i bezalkoholowe wymagają truskawek. Okazuje się, że ma świetne nadzienia na ciasta, dodatki do deserów, a także podstawy do sosów, backstage i dressingów (zarówno słodkich, jak i pikantnych).
Truskawki włożone do sałatek owocowych, kompotów i galaretek. Jest cudowny w galarecie i cukierkach. Suszone jagody i liście tworzą aromatyczną i zdrową herbatę. I smaczniejsze niż domowe wino truskawkowe i wcale nie napij się "pod stopniem".
Truskawki zbierane są od połowy lipca. Rozdychaj jagody wraz z kielichem i łodygą, aby nie uszkodzić. Więc truskawki są łatwiejsze do przechowywania i transportu..
Dobieranie jagód najlepiej wykonywać rano. Tylko nie w deszczu, pogoda powinna być przejrzysta. I nie zaleca się wlewania truskawek z pojemnika do pojemnika - z pewnością się zawahał i dusi, co oznacza, że nie pozostanie w ogóle.