Każde śniadanie Elżbiety II, Królowej Wielkiej Brytanii, zaczyna się od dwóch umywalek z własnego ogrodu. A w jej wieku Jej Wysokość wygląda dobrze, prawda??
Trudno powiedzieć, skąd pochodzi śliwka, ponieważ nie występuje na wolności. Ta kulturalna roślina jest stworzona przez człowieka, krzyżując ciernie i śliwki. Po raz pierwszy na Kaukazie, nad brzegiem Adriatyku lub w Egipcie - trudno powiedzieć, ale dwa tysiące lat temu śliwkowe sady już przyniosły słodkie owoce.
Jest inna opinia - że jest to naturalna hybryda, wynik przypadkowego zapylenia krzyżowego. Tak czy inaczej, wymagało to odporności na zimę od przełomu tarniny i przewyższało kwaśną śliwkę wiśniową zarówno pod względem smaku, jak i dużych owoców..
Wszędzie tam, gdzie śliwka uprawiana jest od czasów starożytnych, otoczona jest pięknymi legendami. Na przykład w Chinach pięć płatków różowo-kwiatowego kwiatu uosabia radość, szczęście, dobre samopoczucie, długowieczność i spokój. Pierwsze drzewo zostało sprowadzone do Rosji przez cara Aleksieja Michajłowicza w 1654 roku i ozdobiło swój ogród w Izmałowie.
Wśród wielkiej różnorodności są trzy podstawowe odmiany:
- żółty - mirabel;
- ciemny - węgierski;
- zielony, drobnoziarnisty - zielony liść.
Wartość odżywcza
Wartość odżywcza 100 g:
- Kalorie: 49 kcal
- Białko: 0,8 gr
- Tłuszcz: 0,3 gr
- Węglowodany: 9,6 grama
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 1,5 g
- Kwasy organiczne: 1 g
- Woda: 86,3 g
- Mono - i disacharydy: 9,5 g
- Skrobia: 0,1 g
- Popiół: 0,5 gr
Elementy makro:
- Wapń: 20 mg
- Magnez: 9 mg
- Sód: 18 mg
- Potas: 214 mg
- Fosfor: 20 mg
- Chlor: 1 mg
- Siarka: 6 mg
Witaminy:
- Witamina PP: 0,6 mg
- Beta-karoten: 0,1 mg
- Witamina A (ER): 17 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,06 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,04 mg
- Witamina B5 (pantoteniczna): 0,2 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna): 0,08 mg
- Witamina B9 (foliowa): 1,5 mcg
- Witamina C: 10 mg
- Witamina E (TE): 0,6 mg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,7 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 0,5 mg
- Cynk: 0,1 mg
- Jod: 4 mcg
- Miedź: 87 mikrogramów
- Mangan: 0,11 mg
- Chrome: 4 mcg
- Fluor: 2 mcg
- Molibden: 8 mcg
- Krzem: 4 mg
- Kobalt: 1 mcg
- Nikiel: 15 mcg
Śliwka to koncentrat pektyny, błonnika, przeciwutleniaczy, witamin i mikroelementów. W różnych odmianach skład cennych substancji jest znacząco różny, ale ogólnie można zauważyć, że ma wysoką zawartość kalorii, wysoką zawartość węglowodanów, błonnika pokarmowego i przewagę potasu w porównaniu z innymi pierwiastkami śladowymi..
Korzyści ze śliwek
Podobnie jak wiele innych produktów, śliwka ma silne lub łagodne właściwości lecznicze:
duża ilość potasu ma korzystny wpływ na stan mięśni serca;- witamina P oczyszcza naczynia krwionośne, a tym samym zmniejsza ciśnienie;
- kumaryny zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi, co jest najlepszym sposobem zapobiegania otępieniu, udarom i atakom serca związanym z wiekiem;
- dobrze znany efekt przeczyszczający świeżych owoców, ze względu na wysoką zawartość pektyny, przyczynia się do eliminacji cholesterolu;
- uwalnia od toksyn - są związane pektyną w jelicie i szybko usuwane z organizmu;
- oczyszcza wątrobę;
- łagodzi reumatyzm.
duża ilość potasu ma korzystny wpływ na stan mięśni serca;W świetle powyższego, co jest przydatne do odwadniania w czasie ciąży? W tym okresie szczególnie cenna jest obecność w nim kwasu foliowego, który jest odpowiedzialny za brak wad w rozwoju rurki nerwowej płodu..
W walce z obrzękiem ciało kobiety w ciąży traci potas, a wydzielina pozwala jej wypełnić deficyt, wspierając w ten sposób pracę serca i pełny dopływ krwi do płodu.
Zapobieganie zakrzepowi jest istotną częścią opieki nad matką. Korzystne właściwości śliwek do odzyskiwania żył przejawiają się obecnością kumaryn, pektyn i błonnika. Kumaryny oczyszczają światło naczyń, a działanie przeczyszczające chroni przed zaparciami i występowaniem hemoroidów.
Harm śliwka
Silne działanie oczyszczające ma swój minus, to oni wyjaśniają ograniczenia i przeciwwskazania śliwki dla dzieci i chorych..
Jest ważny: u dzieci, śliwka łatwo powoduje biegunkę i wzdęcia, więc do 3 lat jest przeciwwskazane, po trzy - tylko żółty, gotowany jest dozwolone, a od pięciu lat lekarze pozwalają wszystkie odmiany, ale nie surowe, ale poddane obróbce cieplnej.
Łatwo zrozumieć, jak jej owoce są szkodliwe dla diabetyków - jest w nich zbyt dużo węglowodanów. Z tego samego powodu, prawie nie ma diety na odchudzanie, w tym je w menu. Śliwki zwiększają kwasowość soku żołądkowego, a zatem są przeciwwskazane w zapaleniu żołądka i wrzodach.
Niedojrzałe owoce, takie jak kości, są szkodliwe - zawierają kwas pruski.
Zalecenia
Z powodu nawykowego zaparcia wystarczy zjeść kilka świeżych śliwek w nocy, aby zapomnieć o tym problemie. W starszym wieku iw chorobach narządów trawiennych można zmiękczyć działanie słodkich owoców, jedząc je nie wieczorem, ale na śniadanie, na wzór brytyjskiej królowej..
Kobiety w ciąży cierpiące na krwawiące dziąsła i upośledzenie wzroku, warto jeść codziennie 100-150 g dojrzałych owoców.
Podczas gotowania dżemu śliwkowego na długie przechowywanie, kości muszą zostać usunięte, ponieważ ich jądra zawierają kwas cyjanowodorowy. Jeśli jednak dżem zostanie wykorzystany w czasie krótszym niż rok, szkodliwe substancje z nasion nie będą miały czasu na wniknięcie do syropu..