Kasza jaglana jest jednym z najstarszych zbóż znanych człowiekowi od czasów neolitu. Przez wiele stuleci proso było popularne i uważane było za tradycyjne danie wieśniaków..
Millet ma niesamowite właściwości korzystne, które zostały wymienione w Starym Testamencie. W starożytnych Chinach owsiankę proso uważano za święte. Proso jest szeroko stosowane nie tylko do gotowania owsianki, ale także do chleba, kwasu chlebowego, a także różnych deserów..
Obecnie kasza jaglana jest nieco gorsza pod względem popularności dla innych zbóż, jednak mimo to jej ogromne korzyści dla ludzkiego ciała pozostały niezmienione..
Wartość odżywcza i skład chemiczny kaszy jaglanej
Wartość odżywcza na 100 g:
- Kalorie: 342 kcal
- Białko: 11,5 grama
- Tłuszcz: 3,3 gr
- Węglowodany: 66,5 gr
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 3,6 gr
- Woda: 14 g
- Mono - i disacharydy: 1,7 g
- Skrobia: 64,6 g
- Popiół: 1,1 gr
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 0,3 gr
- Nienasycone kwasy tłuszczowe: 2,39 g
Elementy makro:
- Wapń: 27 mg
- Magnez: 83 mg
- Sód: 10 mg
- Potas: 211 mg
- Fosfor: 233 mg
- Chlor: 24 mg
- Siarka: 77 mg
Witaminy:
- Witamina PP: 1,6 mg
- Witamina E: 2,6 mg
- Beta-karoten: 0,02 mg
- Witamina A (ER): 3 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,42 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,04 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna): 0,52 mg
- Witamina B9 (foliowa): 40 mcg
- Witamina E (TE): 0,3 mg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 4,6 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 2,7 mg
- Cynk: 1,68 mg
- Jod: 4,5 mcg
- Miedź: 370 mcg
- Mangan: 0,93 mg
- Chrome: 2,4 mcg
- Fluor: 28 mcg
- Molibden: 18,5 mcg
- Kobalt: 8,3 mcg
- Aluminium: 100 μg
- Nikiel: 8,8 mcg
- Cyna: 9,8 mcg
- Tytan: 20 mcg
Bogaty zestaw witamin i minerałów - oto pożyteczny proso dla ludzkiego ciała. Wartość odżywcza zbóż podczas gotowania jest znacznie zmniejszona, więc proso jest dobrym produktem dietetycznym..
Kasza jaglana - źródło cennych witamin i minerałów. Proso zawiera witaminy z grupy B i witaminę PP, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu funkcjonowania wielu układów organizmu. Proso zawiera magnez, potas, żelazo, mangan, sód, a także krzem, fluor i miedź - pierwiastki, których nasz organizm potrzebuje każdego dnia. Aby zachować unikalny skład witaminowo-mineralny zbóż, należy go odpowiednio przechowywać i ugotować..
Korzyści z kaszy jaglanej
Zastosowanie kaszy jaglanej zależy od jej bogatego składu witaminowo-mineralnego. Millet jest źródłem młodości, ponieważ jego regularne stosowanie przyczynia się do poprawy skóry, włosów i paznokci, a także wzmacnia kości. Millet stabilizuje układ sercowo-naczyniowy i nerwowy. Zastosowanie prosa w diecie zmniejsza ryzyko niedokrwistości i wzmacnia układ odpornościowy..
Zdolność zboża prosa do regulowania metabolizmu jest aktywnie wykorzystywana do zmniejszania wagi. Krup ma właściwości lipotropowe i zapobiega tworzeniu się cholesterolu. Proso charakteryzuje się wyraźnymi właściwościami antytoksycznymi i sprzyja wydalaniu nie tylko szkodliwych środków, ale także jonów metali ciężkich, żużli, a nawet antybiotyków..
Kasza jaglana na śniadanie jest najlepszym źródłem energii przez cały dzień..
Szkodnik kaszy jaglanej i zalecenia dotyczące stosowania
Dobroczynne właściwości zbóż prosa dla ludzkiego ciała są niesamowite, ale ten produkt może być szkodliwy. Co to jest szkodliwe ziarno pszenicy?
Proso jest szkodliwe dla osób cierpiących na niedoczynność tarczycy, ponieważ zadu zmniejsza wchłanianie jodu przez tarczycę. Ponadto proso nie powinno być nadużywane przez ludzi o niskiej kwasowości, chorobach jelita grubego, a także kobietach w ciąży..
W przypadku braku przeciwwskazań, kasza jaglana może być stosowana bez ograniczeń. Proso należy włączyć do diety zapalenia trzustki i innych chorób wątroby, miażdżycy, cukrzycy i chorób alergicznych różnego rodzaju.