Jeżyny to jagoda, znana w wielu krajach, choć przyszła na cały świat z Ameryki. Wyróżnia się słodko-kwaśnym smakiem, soczystością i odpornością na różne zdarzenia klimatyczne..
Nawet nasi przodkowie aktywnie używali omawianego produktu, aby poprawić odporność, przeziębienia i w celu uzyskania niezbędnych witamin do normalnej aktywności. A jakie są użyteczne właściwości jeżyny podkreślają współczesną naukę?
Skład chemiczny i kaloryczność
Wartość odżywcza 100 g:
- Kalorie: 34 kcal
- Białko: 1,5 gr
- Tłuszcz: 0,5 gr
- Węglowodany: 4,4 gr
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 2,9 gr
- Kwasy organiczne: 2 gramy
- Woda: 88 g
- Mono - i disacharydy: 4,4 gr
- Popiół: 0,7 gr
Witaminy:
- Witamina PP: 0,4 mg
- Beta-karoten: 0,1 mg
- Witamina A (ER): 17 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,01 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,05 mg
- Witamina C: 15 mg
- Witamina E (TE): 1,2 mg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,6 mg
Elementy makro:
- Wapń: 30 mg
- Magnez: 29 mg
- Sód: 21 mg
- Potas: 208 mg
- Fosfor: 32 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 1 mg
Skład jeżyny jest bardzo bogaty - nie można wymienić wszystkich składników w jednym artykule. Ale osobno trzeba przydzielić witaminę P - to jest bardziej w tym produkcie niż w malinach. Kwasy organiczne (cytrynowy, nikotynowy, jabłkowy i inne), żelazo, garbniki, bioflawonoidy i różne witaminy A, C, linia B.
Niska kaloryczność jeżyny - tylko 34 Kcal na 100 gramów produktu, co stanowi dietę.
Przydatne właściwości jeżyny
Przez długi czas jeżyna była uważana za odmładzającą jagodę - jej bogaty i zrównoważony skład chemiczny hamuje rozwój miażdżycy, zapobiega wczesnemu starzeniu się skóry..
Blackberry ma silne właściwości ochronne, wzmacnia system odpornościowy.
Związki fenolowe, które występują w składzie danego produktu, mają korzystny wpływ na naczynia ludzkie - wzmacniają ścianki naczyń włosowatych, powodują, że ściany wszystkich naczyń są elastyczne, zapobiegają zgrubieniu krwi i tworzeniu się skrzepów krwi.
Bardzo przydatne jest stosowanie jeżyn w dowolnej formie podczas progresji ostrej choroby układu oddechowego - jagoda skutecznie obniża temperaturę ciała, pomaga pozbyć się gorączki, gasi pragnienie.
Zaleca się stosowanie jeżyn i problemów z jelitami. Ponadto, jeśli zjesz niedojrzałe owoce, będą one miały działanie utrwalające (pomoże to w chronicznej biegunce), a jeśli zjesz przejrzałą jeżynę, będzie miało działanie przeczyszczające - gwarancję pozbycia się przewlekłego zaparcia.
Szkody i przeciwwskazania do stosowania jeżyny
Nie zaleca się używania jeżyn i naczyń dla osób z rozpoznaną chorobą żołądka i dwunastnicy. Wynika to z faktu, że skład danego produktu zawiera dużą ilość kwasów organicznych - mogą one powodować zaostrzenie zapalenia żołądka lub wrzodu żołądka / dwunastnicy..
Powinno to być niezwykle ostrożne dla osób z reakcją alergiczną w historii - jeżyna odnosi się do produktów, które mogą powodować silne alergie. Jeśli ta jagoda ma być spożywana po raz pierwszy, musisz najpierw przeprowadzić badanie alergotermiczne - jest to warunek konieczny.
Jak przygotować blackberry
Oczywiście najlepszą opcją byłoby użycie świeżych jeżyn, ale jest to możliwe tylko w sezonie letnim. Naturalnie, ludzie próbują nabyć owoc, o którym mowa, na przyszłość - można go stosować przez cały rok do celów terapeutycznych i profilaktycznych..
Jeżyny są używane do robienia dżemów, dżemów i kompotów, marmolady, suszenia i zamrażania. Co zaskakujące, nawet po obróbce termicznej jeżyny zachowują swoje użyteczne właściwości o 70%, a jeśli je po prostu zamrażasz, wtedy bezpieczeństwo będzie wynosić 90%.
Zasady aplikacji Blackberry
Czy wiesz, że jeżyny są przydatne nie tylko dla ich jagód - używają też liści i łodyg tego krzewu w medycynie ludowej. Oczywiście musisz znać zasady przygotowania użytecznych produktów z danego produktu.:
- Przewlekłe katary są traktowane naparami suszonych liści jeżyny i jagód..
- Napar z liści rozważanego krzewu służy do leczenia stanów histerycznych, wysokiego ciśnienia krwi.
- Odwar z liści i łodyg jeżyny jest stosowany jako środek uspokajający, wykrztuśny i przeciwzapalny - piją go, płuczą jamę ustną i gardło bólem gardła i chorobami zakaźnymi błony śluzowej jamy ustnej.
- Liście jeżyny służą do gojenia ran - są po prostu nakładane na miejsce urazu i pozostawione na 2-3 godziny..
- Odwar z suszonych gałęzi danego krzewu służy do inhalacji chorób układu oddechowego - na przykład ta procedura zmniejsza liczbę ataków astmy..
- Jeżyny, suszone i warzone jako herbata, służą do normalizacji cyklu menstruacyjnego u kobiet w okresie menopauzy w celu złagodzenia stanu.
- Napar świeżych liści jeżyny zmniejsza intensywność krwawienia miesiączkowego, działa uspokajająco, poprawia sen.
Blackberry to nie tylko letnia uczta, ale także całkowicie lecznicza roślina. Jeśli jest stosowany prawidłowo, możliwe jest nie tylko pomyślne zastąpienie niektórych leków, ale także zapobieganie rozwojowi niektórych chorób..