Aronia aronia stała się szeroko rozpowszechniona w Europie i Azji dopiero w połowie XIX wieku - wcześniej roślina z powodzeniem "żyła" w Ameryce Północnej. To właśnie Michurin zwrócił uwagę na niesamowitą prostotę czarnej aronii i możliwość jej wzrostu w bagnistym, wilgotnym terenie..
Aronia zyskała stosunkowo dużą popularność wśród dietetyków stosunkowo niedawno - stwierdzono, że o wysokiej wartości odżywczej te jagody zawierają bardzo mało kalorii.
Skład chemiczny aronii
Wartość odżywcza 100 g:
- Kalorie: 55 kcal
- Białko: 1,5 gr
- Tłuszcz: 0,2 g
- Węglowodany: 10,9 gramów
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 4,1 gr
- Kwasy organiczne: 1,3 g
- Woda: 80,5 g
- Mono - i disacharydy: 10,8 g
- Skrobia: 0,1 g
- Popiół: 1,5 gr
Witaminy:
- Witamina PP: 0,3 mg
- Beta-karoten: 1,2 mg
- Witamina A (RE): 200 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,01 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,02 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna): 0,06 mg
- Witamina B9 (foliowa): 1,7 mcg
- Witamina C: 15 mg
- Witamina E (TE): 1,5 mg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,6 mg
Elementy makro:
- Wapń: 28 mg
- Magnez: 14 mg
- Sód: 4 mg
- Potas: 158 mg
- Fosfor: 55 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 1,1 mg
W jego składzie małe czarne jagody, tak ukochane przez ptaki, zawierają dużo żelaza. Czarna aronia jest również bogata w garbniki i pektyny - o tym świadczy cierpki smak jagód..
Ogólnie rzecz biorąc, dzięki bardziej dogłębnemu badaniu składu chemicznego danego produktu można stwierdzić, że aronia czarna jest znacznie bardziej przydatna niż truskawki, agrest i owoce cytrusowe. Nie, nikt nie umniejsza "zalet" innych owoców, ale sama czarna aronia zawiera dużo sorbitolu - przy okazji składnik ten sprawia, że jagoda jest dostępna dla osób z cukrzycą..
Aronia (jarzębina) - wykorzystanie jagód
Przeprowadzono wiele badań dotyczących korzyści dla organizmu z aronii i wyciągnięto naprawdę ważne wnioski. Na przykład, regularne spożywanie tych jagód (100 g dziennie) znacznie obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi - mogą to wykorzystać osoby z chorobami sercowo-naczyniowymi i cukrzycą. Aronia balansuje procesy metaboliczne w organizmie, zapobiega gromadzeniu się tłuszczu - zgadza się, doskonały fakt dla tych, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów.
Ponadto przydatna jest czarna aronia:
- hypowitaminoza - tylko 100 g dziennie i problem z brakiem witamin w organizmie zostanie rozwiązany;
- zmiany wieku - na przykład czarny punkt zapobiega rozwojowi wad wzroku
- ciąży - w składzie tego produktu jest kwas foliowy niezbędny do normalnego rozwoju płodu.
Jagody są używane zarówno do leczenia trądziku, jak i do pozbycia się brodawek oraz do oczyszczania porów - wystarczy zrobić maskę z czarnej aronii.
Osoby w wieku powyżej 50 lat powinny bez wątpienia zawierać aronię czarną w diecie - tylko 100 g dziennie zapobiegnie rozwojowi osteoporozy, nadciśnienia tętniczego, zakrzepowego zapalenia żył, niedokrwistości z niedoboru żelaza.
Jaka szkoda z aronii??
Pomimo widocznych korzyści, powinieneś wiedzieć - w skład aronii jest kwas szczawiowy. Uważa się to za bardzo korzystne dla organizmu, ale tylko w przypadku absolutnego zdrowia. Ogólnie, kwas szczawiowy wspomaga tworzenie się kamieni w drogach moczowych - aronia jest surowo zakazana do spożycia przez ludzi z wcześniej zdiagnozowanymi chorobami nerek i układu moczowego..
Nie zaleca się wprowadzania omawianego produktu do diety dzieci w wieku poniżej 3 lat, ale wtedy można bezpiecznie zaoferować im kompoty i dżem z dżemem.
Niezwykle niepożądane jest stosowanie aronii z ludźmi z zapaleniem żołądka, wrzodem żołądka / dwunastnicą i niedrożnością jelitową - kwasy organiczne zawarte w owocach podrażniają i dosłownie "zjadają" błonę śluzową wewnętrznych narządów trawiennych.
Oczywiście jagody jeżynowe nie powinny być stosowane przez osoby z nadwrażliwością lub nietolerancją osobniczą - korzyści są dobre, ale nie należy zapominać o bezpieczeństwie.
Jak zbierać, przechowywać i używać aronii?
Czarne jagody aronii dojrzewają pod koniec września, ale można je zbierać przez kolejne 2 miesiące. Nawiasem mówiąc, te jagody staną się znacznie smaczniejsze, jeśli zostaną lekko "uderzone" przez mróz - czarny wilk natychmiast traci swój naturalny gorzki smak i staje się słodki..
Po zebraniu jagód (lub zakupie na rynku) można je przechowywać w lodówce przez 5 dni. O wiele bardziej praktyczne jest przekształcenie tej przydatnej jagody w surowiec na kompot (mrożenie) w dżemy / dżem lub wino..
Jeśli zamrozisz czarne jagody aronii, możesz zrobić z nich użyteczną maseczkę na twarz - wystarczy wepchnąć rozmrożone jagody do jednolitej zawiesiny i nałożyć na oczyszczoną skórę twarzy. Zaledwie 15 minut, a skóra dostanie witaminy, stanie się bardziej elastyczna, pozbędzie się stanu zapalnego i trądziku. Kosmetolodzy zalecają tę maskę 2-3 razy w tygodniu..
Pomimo szkodliwości omawianego produktu dla niektórych kategorii osób, z całą pewnością można stwierdzić, że korzyści z jagód z czarnych aronii są trudne do oszacowania w ujęciu realnym. I nawet jeśli istnieją przeciwwskazania do jego stosowania, zawsze możesz użyć jagód, aby odżywić skórę twarzy..