Ponad 500 odmian berberysu - wysoki kolczasty krzew - uprawia się na całym świecie w celach dekoracyjnych i przemysłowych. Dla urody był uprawiany w starożytnym Rzymie - tam ozdabiał prawie każdy ogród i był uważany za symbol szczęścia..
Jest interesujące! W leczeniu zastosowano berberys w Tybecie, gdzie miał chwałę środków przedłużających życie..
Skład i kalorie
Główną leczniczą częścią berberysu jest jego jaskrawoczerwone gładkie jagody.. Są bogate w różne kwasy:
- cytryna;
- jabłko;
- wytwórnia win.
Również w jagodach znajdują się pektyny - polisacharydy, które mogą oczyszczać organizm z soli metali ciężkich i innych toksycznych związków. Monosacharydy (glukoza i fruktoza), witamina K i duża ilość kwasu askorbinowego (500 mg na 100 g jagód) również przynoszą korzyści..
Inne przepisy stosowane w przepisach ludowych to kora, liście i korzenie.. Są bogate w garbniki, alkaloidy (berberynę, palmatynę, oxycontin itp.), Witaminy E i C.
W berberdze nie ma białek i tłuszczów, niewielka ilość węglowodanów zapewnia niską wartość energetyczną produktu - tylko 29 kcal na 100 g.
Przydatne właściwości
Wyjątkowy alkaloid - berberyna - ma złożony pozytywny wpływ na organizm:
- wzmaga wydzielanie żółci przez wątrobę - pomaga w dyskinezie dróg żółciowych, zapaleniu pęcherzyka żółciowego;
- stymuluje gładkie mięśnie ściany macicy;
- spowalnia bicie serca, dzięki czemu jest przydatny do tachykardii;
- obniża ciśnienie krwi;
- pomaga zwalczać leiszmaniozę.
Barberry ma wyraźne działanie przeciwzapalne, dzięki czemu pomaga zwalczyć wrzody żołądkowo-jelitowe, zapalenie żołądka i zapalenie dwunastnicy. Ponadto jagody stymulują układ trawienny, łagodzą kolkę.
Duża liczba witamin, szczególnie kwasu askorbinowego, czyni berberysa przydatnym w szkorbutach, malarii, chorobach zakaźnych. Pobudzanie odporności jest właściwością berberysu, przydatną w leczeniu ARVI. Wywaru z jagód borówki można używać wraz z biodra lub herbaty, herbaty z cytryną i innych środków ludowej na grypę i przeziębienie..
Sok z borówki jest dobry dla osób o słabym apetycie, dzięki czemu jest wskazany dla niedożywionych dzieci cierpiących na anoreksję i inne zaburzenia odżywiania.. Ponadto sok pomaga pozbyć się zaparć, działa antybakteryjnie i przeciwgorączkowo..
Kompresy z wywaru berberysu są przydatne w zwalczaniu wysypki, trądziku i innych zapalnych chorób skóry. Narzędzie ma również efekt wybielania - dzięki niemu możesz poradzić sobie z piegami..
Szkody i przeciwwskazania
Ze względu na to, że berberys pobudza mięśnie macicy, jego stosowanie w czasie ciąży jest przeciwwskazane - może to prowadzić do poronienia lub innych problemów z płodem. W okresie karmienia piersią nie należy również jeść jagód borówki, ponieważ alkaloidy mogą przenikać do mleka matki..
Jest ważny! Zabronione jest stosowanie berberysu u osób cierpiących na marskość i kamicę żółciową, a także dzieci w wieku poniżej 12 lat..
Bump berberys może manifestować się następująco:
- zwiększony efekt środków uspokajających;
- nudności, zawroty głowy, obrzęk, krwawienie i drgawki w przypadku przedawkowania;
- niższy poziom cukru we krwi.
Przed użyciem jagód należy upewnić się, że są dojrzałe - niedojrzałe owoce berberysu są trujące..
Wskazówki i porady
Wszystkie przydatne części rośliny można suszyć i przechowywać na zimę. Aby zebrać kora buszu powinna być pod koniec kwietnia, kiedy roślina jest najbardziej aktywnie przydziela sok. Suszenie kory w temperaturze około 45 ° C Liście są przechowywane w okresie kwitnienia berberysu. Z jagód można zrobić dżem, kompot lub nalewkę.
Korzenie są wykopywane jesienią, korzeń powinien być odcięty w odległości 10-15 cm od pnia krzewu, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego. Nie można umyć tej części rośliny, aby nie pozbawić jej berberyny i większości jej korzystnych właściwości - wystarczy otrząsnąć się z ziemi. Korzenie, takie jak kora, są suszone i przechowywane w miejscu chronionym przed wilgocią. Przy właściwym przechowywaniu berberys zachowuje swoje użyteczne właściwości przez trzy lata.