W niektórych kulturach (na przykład w Japonii i na Haiti) ludzie wierzą w negatywne skutki spożywania oberżyn podczas ciąży. Chociaż nie ma naukowych dowodów na niebezpieczeństwo tych warzyw dla matki i nienarodzonego dziecka.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: cookelma.
Wręcz przeciwnie, świeże bakłażany zawierają wiele składników odżywczych, które są dobre dla zdrowia. Chociaż mają naprawdę niewiele kalorii w porównaniu do innych warzyw.
Jaki jest pożytek
Miska pokrojonych w kostkę bakłażanów, gotowanych w wodzie z solą, prawie nie zawiera tłuszczu. Według Ministerstwa Rolnictwa jest tylko 33 kalorii. Bez wątpienia jest to chudy produkt z dużą ilością błonnika (8-10% wartości dziennej) niezbędny dla dobrej ruchliwości jelit i zapobiegania zaparciom u kobiet w ciąży..Zgodnie z książką amerykańskich lekarzy "Ciąża dla opornych" każda przyszła mama powinna spożywać co najmniej 3 miseczki świeżych warzyw dziennie.
Ważne jest, aby zrozumieć, że niektóre warzywa mają większą wartość odżywczą niż inne. Na przykład szpinak, biała kapusta i brokuły zawierają dużo żelaza, kwasu foliowego i witaminy C..
Jeśli chodzi o bakłażany, zawierają one stosunkowo niewiele witamin i minerałów (wapnia, magnezu, fosforu, potasu, witamin C, E, K, kwasu foliowego), które są kluczowe dla zdrowia kobiety w ciąży, i koncentrują się głównie na purpurowej skórze.
Jakie jest niebezpieczeństwo
Nie jedz surowych bakłażanów, szczególnie w czasie ciąży.. Nie tylko pozostawiają one coś do życzenia, organizmowi trudno będzie strawić takie jedzenie. Lepiej je umyć i upiec w piekarniku z aromatycznymi ziołami (oregano, szałwią i tymiankiem) i kroplą oliwy z oliwek. Przybliżony czas gotowania: 35 minut.
Moc mitologii
W niektórych krajach ludzie naprawdę wierzą, że oberżyny podczas ciąży mogą powodować poronienie i inne nieprzyjemne konsekwencje. Według University of Salisbury, kobiety z haitańskiej społeczności imigrantów odmawiają spożywania tego warzywa podczas gdy dziecko rodzi. W Japonii istnieje również tradycyjne pojęcie bakłażana jako warzywa o tak zwanej "zimnej energii", którego spożywanie w czasie ciąży jest zabronione..Korzyści z marchewki w czasie ciąży.