Minęło już 500 lat, odkąd osoba włożyła liście herbaty we wrzącą wodę i z wielką przyjemnością napiła się powstałego napoju. Co takiego mu się podoba w tym napoju? Czy to możliwe, że osoba już wtedy wiedziała o korzystnych właściwościach tego napoju? Nie będziemy w stanie tego się nauczyć, ale ten zwyczaj rozprzestrzenił się płynnie na całym świecie, a ludzie zaczęli zbierać się do picia herbaty..
Nie tak dawno temu wielu interesowało się zieloną herbatą, która była dystrybuowana tylko w Azji. A teraz zielona herbata zdobyła sławę na całym świecie jako zdrowy napój. Ale dobrze byłoby wiedzieć, jakie posiada właściwości..
Co jest w środku
Aby dowiedzieć się, jakie właściwości posiada ten napój, spójrzmy na jego części składowe:
- Zielona herbata zawiera polifenole, związki fitochemiczne o właściwościach przeciwutleniających, nadają herbacie gorzki smak..
- Zielona herbata zawiera 6 katechin, a jest ich więcej niż czarna herbata lub oolong (odmiana chińskiej herbaty).
- Kwas galusowy epigallokaetyny (EGCG) jest najbardziej aktywną i badaną katechiną występującą w zielonej herbacie..
- Zielona herbata ma działanie stymulujące ze względu na zawartość alkaloidów (choć w mniejszych ilościach niż w czarnej herbacie).
Czy zielona herbata jest dla ciebie dobra?
Do tej pory nie ma jednoznacznej odpowiedzi na temat przydatności tej herbaty. Niektóre badania wykazały, że zielona herbata ma pozytywny wpływ na zdrowie. Jednak naukowcy uważają, że fakty nie są wystarczające do podjęcia ostatecznej decyzji.
Niemniej jednak zielona herbata jest przydatna w przypadku następujących chorób:
Choroby sercowo-naczyniowe
Niektóre duże badania sugerują, że stosowanie zielonej herbaty zmniejsza ryzyko udaru i choroby wieńcowej. Chociaż wyniki są nieco mylące. Picie zielonej herbaty obniża poziom cholesterolu we krwi, ale w ogóle nie wpływa na ciśnienie krwi. Właśnie z powodu tej niejednoznaczności i niepewności, w wielu krajach producentom zielonej herbaty nie wolno wnosić korzyści do serca..
Rak
Czy zielona herbata może zapobiegać rakowi? Wyniki badań przeprowadzonych z udziałem ludzi są podwójne. A badania przeprowadzone na zwierzętach dały dość przekonujący wynik..
Nadwaga
Przeprowadzone badania wykazały, że stosowanie zielonej herbaty lub tabletek z ekstraktem z zielonej herbaty przyspiesza metabolizm, co przyczynia się do spalania tłuszczu. Ponownie, wyniki nie są całkowicie proste..
Istnieją dowody na to, że zielona herbata jest korzystna dla cukrzycy, stresu, próchnicy zębów i infekcji wirusowych. Jednak nie ma dokładnych zaleceń lekarza dotyczących używania zielonej herbaty, ponieważ jest mało danych.
Ile zielonej herbaty wypijesz??
Jeśli zielona herbata jest dobra, dlaczego nie wypić? Ile można spożywać, ile filiżanek dziennie? Liczne badania wykazały, że picie od trzech do dziesięciu filiżanek dziennie ma dobry wpływ na zdrowie ludzi. Dlatego w tym zakresie każdy będzie mógł zdecydować, ile pić..
Jak zrobić zieloną herbatę
Otrzymasz maksymalne korzyści ze świeżo zaparzonej gorącej herbaty przez 3-5 minut. Przy tym zaparzaniu uzyskuje się największe stężenie katechin. Należy zwrócić uwagę na fakt, że im starsze są liście herbaty, tym więcej zawierają one katechin. Herbata, która nie zawiera kofeiny, herbaty w butelkach ani torebek z herbatą, zawiera z reguły znacznie mniej tych substancji. W przeciwieństwie do kapsuł z zielonej herbaty można je porównać do świeżo parzonej herbaty. Zalecana dawka polifenoli z zielonej herbaty wynosi 250-400 miligramów dziennie, około trzech filiżanek herbaty..
Czy dodanie mleka wpływa na właściwości zielonej herbaty??
Z reguły mleko nie jest dodawane do zielonej herbaty. Nie można dokładnie powiedzieć, jaki wpływ mają katechiny na mleko. Niektóre badania wykazały, że mleko blokuje katechiny, a niektóre nie..
Czy zielona herbata może być szkodliwa?
Kofeina jest częścią zielonej herbaty, może powodować niepożądane reakcje. Kofeina łatwo przenika przez łożysko i mleko matki, dlatego kobiety w ciąży lub matki karmiące powinny wziąć ten fakt pod uwagę, mogą chcieć przestać używać zielonej herbaty..
Zielona herbata zawiera także taninę, która zapobiega wchłanianiu metali z owoców i warzyw. Jednak cytryna kompensuje ten efekt, ze względu na wysoką zawartość witaminy C, więc zachęcamy do dodawania cytryny do herbaty.
Ponadto, przy stosowaniu niektórych leków, nie zaleca się pić zielonej herbaty. Nie rzadko wiąże się to z zawartością kofeiny w herbacie. Nie zaleca się stosowania zielonej herbaty z adenozyną, antybiotykami beta-laktamowymi, aspiryną, benzodiazepinami, beta-blokerami, chemioterapią, efedryną, doustnymi środkami antykoncepcyjnymi itp. Podczas zażywania narkotyków - skonsultuj się z lekarzem.
Dowiedz się więcej: Korzyści i zalety zielonej herbaty - najbardziej kompletne informacje!