Przeciwutleniacze

Treść artykułu:

• Jak przeciwutleniacze spowalniają starzenie?
• Witaminy przeciwutleniające
• Minerały przeciwutleniające
• Przeciwutleniacze w żywności
• Przeciwutleniacze świeżego soku
• Najsilniejsze przeciwutleniacze

Przeciwutleniacze to substancje neutralizujące wolne rodniki. Jeśli chodzi o przeciwutleniacze, najczęściej implikują związki organiczne z przeciwutleniaczy. Grupa antyoksydantów zawiera minerały, karotenoidy i witaminy..

Wolne rodniki to cząsteczki pozbawione jednego lub kilku elektronów jednocześnie. Każdego dnia ludzkie narządy wewnętrzne, składające się z miliardów komórek, cierpią na liczne ataki takich wadliwych związków. Może być do 10 tysięcy takich ataków dziennie. Kiedy znajdą się w ludzkim ciele, wolne rodniki zaczynają "szukać" elektronów, których im brakuje, i po ich znalezieniu zabierają je ze zdrowych i pełnych cząsteczek. W rezultacie cierpi ludzkie zdrowie, ponieważ jego komórki stają się niezdolne do normalnego funkcjonowania i wykonywania swoich funkcji. Ciało doświadcza tak zwanego stresu oksydacyjnego..

Sam człowiek nie wytwarza wolnych rodników, wpadają one do wnętrza z zewnątrz pod wpływem następujących negatywnych czynników:

• Promieniowanie i promieniowanie ultrafioletowe;

• Palenie tytoniu, spożywanie alkoholu i narkotyków;

• Praca w niebezpiecznych branżach;

• Życie w obszarach niesprzyjających ekologicznie;

• Jedzenie o niskiej jakości.

Im większa dawka wolnych rodników wchodzi do organizmu, tym gorsze są konsekwencje ich niszczycielskich skutków..

Wśród możliwych naruszeń, które mogą być wywołane przez wolne rodniki:

• Choroby onkologiczne.

• Miażdżyca.

• Żylaki.

• Choroby Parkinsona i Alzheimera.

• Zapalenie stawów.

• Astma oskrzelowa.

• Zaćma.

• Przygnębiony.

Te choroby to nie wszystkie negatywne skutki wolnych rodników na organizm. Mają zdolność zakłócania normalnej struktury DNA i prowokowania zmian w informacji genetycznej. Ponadto wpływają na wszystkie układy ciała: odporność, kość, nerwowość. Proces starzenia się i śmierci komórki przyspiesza..

Współczesna medycyna nie jest w stanie zapobiec przenikaniu wolnych rodników do organizmu za pomocą jakichkolwiek leków. Ale przeciwutleniacze mogą zmniejszyć ich szkodliwe skutki. To dzięki nim osoba choruje mniej, rzadziej i łatwiej..

Przeciwutleniacze mają przeciwny efekt wolnych rodników. "Znajdują" uszkodzone komórki w ciele i przekazują im swoje elektrony, chroniąc je przed uszkodzeniem. Co więcej, same antyoksydanty nie tracą stabilności po oddaniu własnego elektronu.

Dzięki temu wsparciu komórki ludzkiego ciała są odnawiane, oczyszczane i odmładzane. Przeciwutleniacze można porównać do sił strategicznych, które są zawsze na posterunku bojowym i gotowe do walki o ludzkie zdrowie..

Jak przeciwutleniacze spowalniają starzenie?

Lekarze są coraz bardziej przekonani, że to antyoksydanty spowalniają proces starzenia się organizmu. Amerykańscy naukowcy są przekonani, że im wyższa zawartość antyoksydantów w ciele, tym wyższa oczekiwana długość życia. Obserwacja myszy, u których ciała wytwarzanie enzymów antyoksydacyjnych odbywało się w podwyższonym tempie, ujawniła, że ​​ich żywotność wzrosła o 20%. Ponadto gryzonie rzadziej cierpią na choroby układu krążenia i choroby związane z wiekiem..

Jeśli przekażesz te dane osobie, wówczas oczekiwana długość życia takich osób powinna wynosić 100 lat lub więcej. Ostatecznie amerykańscy naukowcy z Uniwersytetu Waszyngtońskiego potwierdzają hipotezę, że wolne rodniki powodują zwiększone starzenie się organizmu. To z nimi związane są choroby sercowo-naczyniowe, onkologiczne i inne wpływające na długość życia danej osoby..

Wspólny eksperyment Petra Rabinovicha i jego współpracowników na myszach pozwolił ustalić, że wpływ wolnych rodników na proces starzenia jest wielki. Tak więc, hodowali myszy w laboratorium, w których ciele sztucznie powodowali wzrost produkcji enzymu katalazy. Enzym ten działa jako przeciwutleniacz i przyczynia się do wytwarzania nadtlenku wodoru. Ona z kolei jest źródłem wolnych rodników i występuje w procesie ich metabolizmu.

Wolne rodniki zakłócają normalny przepływ procesów chemicznych w komórkach i prowokują powstawanie nowych wolnych rodników. W rezultacie proces patologiczny jest powtarzany wielokrotnie. Przeciwutleniacze pozwalają przerwać to błędne koło.

Witaminy przeciwutleniające

Witaminami przeciwutleniającymi, które mogą wchłonąć maksymalną ilość wolnych rodników są witaminy E, C, A. Występują w różnych produktach, które ludzie jedzą, ale z powodu złej sytuacji środowiskowej na świecie coraz trudniej jest uzupełnić niedobór witamin z naturalnych źródeł. W tej sytuacji mogą pomóc kompleksy witaminowe i suplementy biologiczne, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki..

Witaminy antyoksydacyjne pełnią następujące funkcje w ciele:

• Tokoferol lub witamina E przyczynia się do zahamowania peroksydacji, nie pozwala na wolne rodniki niszczące zdrowe komórki. Jest osadzony w błonie komórkowej i odpycha ataki od wewnątrz. Witamina E ma korzystny wpływ na skórę, zapobiega jej starzeniu, pomaga w zwiększeniu sił odpornościowych organizmu, jest profilaktyczna przeciw zaćmom. Dzięki zawartości tokoferolu tlen jest lepiej absorbowany przez komórki..

• Retinol lub witamina A może zmniejszyć szkodliwy wpływ na organizm promieniowania elektromagnetycznego i radioaktywnego, zwiększa naturalną odporność na stres. Retinol ma korzystny wpływ na stan skóry i błon śluzowych narządów wewnętrznych, chroniąc je przed zniszczeniem. Z powodu regularnego przyjmowania beta-karotenu, z którego syntetyzuje się witaminę A, odporność człowieka skuteczniej walczy z wirusami i bakteriami. Kolejną nieocenioną zaletą witaminy A dla ludzkiego organizmu jest obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, co z kolei jest zapobieganiem udarom i atakom serca, a także innym chorobom sercowo-naczyniowym. Ustalono, że przy niewystarczającej zawartości w organizmie witaminy A, skóra i wzrok są przede wszystkim dotknięte..

• Witamina C. Witamina C zwalcza wolne rodniki, zapobiegając niszczeniu komórek mózgowych, jednocześnie pobudzając ich pracę. Ze względu na regularne przyjmowanie witaminy C zwiększa produkcję interferonu, który zapewnia ochronę immunologiczną osoby.

Zaczynając przyjmować witaminy, należy mieć na uwadze, że możliwe będzie osiągnięcie maksymalnej aktywności przeciwutleniającej tylko przy odpowiedniej kombinacji witamin z minerałami.

Dowiedz się więcej: Właściwości i źródła witamin.

Minerały przeciwutleniające

Minerały przeciwutleniające to makro i mikro związki, które mogą nie tylko wzmacniać pozytywny efekt witamin antyoksydacyjnych, ale także pomagają zmniejszyć liczbę reakcji alergicznych, pobudzają układ odpornościowy, działają jako składniki przeciwnowotworowe. Dzięki ich przyjęciu można uzyskać działanie rozszerzające naczynia krwionośne i działanie antybakteryjne..

Przeciwutleniacze mineralne obejmują:

• Selen. Minerał ten jest składnikiem enzymu zwanego peroksydazą glutationową. Selen ma korzystny wpływ na wątrobę, serce i płuca, pozwala układowi odpornościowemu aktywniej walczyć z chorobami zakaźnymi, wzmacnia ochronne właściwości zewnętrznej błony komórkowej. Minerał hamuje reakcje redoks metali. Jeśli selen w organizmie jest niewystarczający, wtedy korzyści z innych przeciwutleniaczy są zredukowane do zera. Co więcej, zaczynają wspierać procesy destrukcyjne, które są realizowane przez działanie wolnych rodników. (Zobacz także: Selen to minerał przeciwnowotworowy!).

• Miedź. Minerał ten jest elementem enzymu dysmutazy ponadtlenkowej, który aktywnie walczy ze szkodliwymi czynnikami utleniającymi. Miedź bierze bezpośredni udział w metabolizmie komórkowym. Jeśli organizm ma brak tego minerału, to najpierw cierpi układ odpornościowy, co prowadzi do częstszych chorób zakaźnych..

• Mangan sprzyja wchłanianiu witamin antyoksydacyjnych, a także umożliwia błonom komórkowym odporność na ataki wolnych rodników..

• Cynk Ten przeciwutleniacz pomaga przywrócić uszkodzenia i przerwy w strukturze DNA, pozwala na lepsze wchłanianie witaminy A i pomaga utrzymać jej normalny poziom w organizmie..

• Chrom bierze udział w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów, zwiększa wydajność organizmu, przyspiesza przekształcanie glukozy w glikogen.

Chociaż natura daje człowiekowi ogromną ilość najsilniejszych przeciwutleniaczy, wciąż nie otrzymuje ich w wymaganej ilości. Wydaje się, że wystarczy mieć w diecie takie produkty jak winogrona, zielona herbata, jagody, żeń-szeń i trochę grzybów, ponieważ problem zostanie rozwiązany. Jednak regularne stresy, złe warunki środowiskowe, słaba gleba, błędy żywieniowe - wszystko to nie pozwala przeciwutleniaczom na pełną walkę z wolnymi rodnikami. Według naukowców z Instytutu Higieny Żywności, ponad 50% osób cierpi na niedobór witaminy A, a ponad 85% populacji cierpi na niedobór witaminy C. A jeden papieros, który palicie, niszczy dzienną dawkę witaminy C..

Aby organizm mógł wytrzymać negatywne działanie wolnych rodników, potrzebuje dodatkowego źródła przeciwutleniaczy. Pozwól na pokrycie tego braku suplementów diety. Zawarte w nich przeciwutleniacze nie ustępują pod względem skuteczności przeciwutleniaczom pochodzącym z pożywienia. Pomagają również w walce z chorobami nowotworowymi, zapobiegają starzeniu się organizmu, wzmacniają system odpornościowy.

Przeciwutleniacze w żywności

Przeciwutleniacze w żywności są niezbędne dla ludzkiego organizmu, ponieważ pozwalają mu zachować zdrowie. Najpotężniejszymi przeciwutleniaczami naturalnego pochodzenia są antocyjany i flawonoidy, zawarte w kompozycji roślin i odpowiedzialne za ich barwę..

Szczególnie bogate w przeciwutleniacze produkty takie jak:

• Warzywa czerwone, niebieskie, czarne i pomarańczowe;

• Kwaśne i słodko-kwaśne owoce;

• Całe zielone warzywa i zioła (zwłaszcza brokuły, pietruszka, koperek, seler).

Wiele przeciwutleniaczy w małej fasoli (czerwone, czarne, barwne), gotowane karczochy, w niektórych jabłek, w suszonych owocach, w śliwkach. Jagody są bogate w te korzystne substancje: maliny, porzeczki, truskawki, żurawinę. Nie zapomnij o orzechach, wśród których najbardziej przydatne są orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe, pistacje, pekan.

Dieta powinna również obejmować produkty takie jak:

• Rzodkiew, rzodkiew, rzepa, marchew, buraki, cebula, szpinak, bakłażany;

• Czarne ashberry, jagody, czereśnie, winogrona (w tym rodzynki), jeżyny;

• Owoce cytrusowe, granaty;

• Nierafinowany olej roślinny;

• Naturalna kawa i herbata;

• Przyprawy: kurkuma, cynamon, oregano ząbek;

• Pietruszka, koperek, seler (i wszelkie inne warzywa);

Ilość przeciwutleniaczy w różnych produktach jest różna. Ponadto nie wszystkie produkty są badane pod kątem obecności tych składników odżywczych. Wiadomo tylko jedno - im bogatszy jest kolor produktu, tym więcej zawiera on przeciwutleniaczy. Aby uzyskać jeden lub więcej przeciwutleniaczy z jedzenia, należy zwrócić uwagę na ich kolor..

• Likopen znajduje się w pomidorach i innych czerwonych warzywach, jagodach i owocach..

• Luteinę można znaleźć w kukurydzy i innych żółtych roślinach..

• Karoten występuje w pomarańczowych owocach i warzywach..

• Antocyjany są w czarnych jagodach i ciemnoniebieskich warzywach.

Aby uzyskać jak najwięcej przeciwutleniaczy z produktów, konieczne jest ich prawidłowe przygotowanie, a co najważniejsze - spożywanie ich na surowo. W niektórych przypadkach odpowiednia obróbka cieplna za pomocą pary. Jeśli gotujesz, smażysz lub piec warzywa i owoce dłużej niż 15 minut, cierpi nie tylko ich wartość odżywcza, ale także korzystne składniki są niszczone. Ponadto ilość przeciwutleniaczy w warzywach i owocach zmniejsza się w miarę ich przechowywania..

Zdolność antyoksydacyjna produktów

Nazwa najlepszych przeciwutleniaczy	Zdolność przeciwutleniająca na gram
Jagody i owoce
Żurawina	94,66
Dzikie jagody	92,50
Czarna śliwka	73,49
Biała śliwka	62,29
Kultywowane jagody	62,10
Orzechy
Pecans	179,50
Orzech włoski	135,51
Orzechy laskowe, orzechy laskowe	135,51
Pistacje	79,93
Migdał	44,64
Warzywa
Mała czerwona fasola	149,31
Zwykła czerwona fasola	144,23
Fasola smyczkowa	123,69
Karczochy	94,19
Czarna fasola	80,50
Spice
Goździk	3144,56
Mielony cynamon	2675.46
Liść oregano	2001.39
Kurkuma	1592.87
Suszona pietruszka	743,59

Naukowcy z University of Boston sugerują, że przyprawy wykazują maksymalną aktywność antyoksydacyjną.

15 najlepszych przeciwutleniaczy

Nazwa owoców i warzyw	Liczba jednostek antyoksydacyjnych na 100 gramów produktu
Śliwki	5 780
Rodzynka	2840
Jagody	2,410
Blackberry	2046
Kapusta	1 780
Dzika truskawka	1550
Szpinak	1,270
Malina	1,230
Brukselka	0,985
Śliwka	0,959
Kiełki lucerny	0,940
Brokuły (kwiaty)	0,897
Buraki	0,850
Pomarańcze	0,760
Czerwone winogrona	0,749

Przeciwutleniacze świeżego soku

Przeciwutleniacze ze świeżo wyciśniętych soków to te same przeciwutleniacze z pożywienia, ale w znacznie większej koncentracji. Jedna szklanka soku wystarcza, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie organizmu na różne przeciwutleniacze. Takiej objętości nie można uzyskać przez spożywanie surowych warzyw i owoców, ponieważ po prostu fizycznie osoba nie będzie mogła jeść ich w takich ilościach (czyli w swojej surowej postaci). Ponadto większość witamin i minerałów ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej żywności, a świeże soki nie są poddawane żadnej obróbce cieplnej..

Przydatne jest picie prawie wszystkich świeżo wyciśniętych soków: jagód, owoców i warzyw. Naturalnie, im wyższy poziom antyoksydantów w świeżych warzywach lub owocach, tym wyższa będzie ich koncentracja w świeżym soku..

Rekordowa ilość przeciwutleniaczy w ciemnych jagodach. Buraki prowadzi z warzyw (które można pić tylko w połączeniu z innymi sokami, np. Marchewką).

Ważne: nie należy nadużywać soków owocowych, ponieważ znacznie zwiększają one poziom cukru we krwi i zachęcają do produkcji hormonu insuliny!

Najsilniejsze przeciwutleniacze

Glutation

Glutation jest tripeptydem, który ma silne właściwości antyoksydacyjne. Ten przeciwutleniacz chroni komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i substancji toksycznych. Glutation jest w stanie wiązać metale ciężkie i toksyny, usuwając je z organizmu..

Glutation jest syntetyzowany z kwasu L-glutaminowego, L-cysteiny i glicyny. Glutation jest w stanie przyłączyć się do enzymów wątrobowych, a następnie usunąć toksyczne substancje z kompozycji żółci. Bierze udział w procesie syntezy DNA, prostaglandyn, białek. Glutation jest niezbędny do normalnego funkcjonowania układu odpornościowego i oddechowego, wątroby i przewodu pokarmowego jako całości..

Glutation jest produkowany przez organizm niezależnie, ale aby pomóc mu w tym procesie, należy uwzględnić w menu mięso drobiowe, produkty mleczne, świeże owoce i warzywa (marchew, szparagi, brokuły, pieprz, pomarańcze, jabłka, chrzan, brukiew, kolor i Bruksela kapusta itp.). Przydatny do przywracania normalnych poziomów glutationu w przyprawach, zwłaszcza kminku, kurkumy i cynamonu. Ustalono, że selen przyczynia się do produkcji cząsteczki cysteiny, która z kolei przyczynia się do produkcji glutationu.

Niedobór glutationu prowadzi do następujących problemów:

• Ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, chorób nerek i wątroby wzrasta.

• Układ odpornościowy cierpi z powodu zmniejszania produkcji cytokin.

• Fizyczne i psychiczne samopoczucie osoby jako całości pogarsza się..

• Stan skóry pogarsza się.

Glutation można uzyskać nie tylko z pożywienia. Istnieją specjalne suplementy, które zawierają ten przeciwutleniacz. Można je przyjmować doustnie, przez inhalację lub przez wstrzyknięcie. Najczęściej jednak są przepisywane na bardzo poważne choroby, na przykład w przypadku miażdżycy, zakażenia HIV, choroby Parkinsona itp..

Koenzym Q10

Koenzym Q10 jest przeciwutleniaczem, który można syntetyzować niezależnie. Pomaga przywrócić aktywność przeciwutleniającą witaminy E. Maksymalne stężenie koenzymu Q10 znajduje się w mięśniu sercowym..

Naukowcy sugerują, że starzenie się organizmu człowieka jest bezpośrednio związane ze spadkiem poziomu koenzymu Q10. Tak więc u osób w wieku powyżej 60 lat zawartość tego przeciwutleniacza w mięśniu sercowym jest o 40-60% mniejsza w porównaniu z młodymi ludźmi. Maksymalne wartości koenzymu Q10 w mięśniu sercowym występują po 20 latach, po czym zaczyna się stopniowe obniżanie tego wskaźnika..

Powody, dla których stężenie koenzymu Q10 zmniejsza się w organizmie są zróżnicowane, w tym różne choroby, takie jak miażdżyca, nadczynność tarczycy, astma oskrzelowa, zapalenie wątroby, choroba Parkinsona, itp..

Aby zwiększyć poziom tego przeciwutleniacza w organizmie, możesz użyć następujących produktów, które musisz uwzględnić w menu:

• Czerwony olej palmowy;

• Śledź, pstrąg tęczowy;

• Wołowina;

• Sezam, orzeszki ziemne, pistacje;

• Kalafior, brokuły;

• Jaja kurze.

W złożonej terapii koenzym Q10 jest stosowany w chorobach sercowo-naczyniowych (niewydolność serca, miażdżyca, kardiomiopatia, choroba niedokrwienna serca, zaburzenia rytmu serca, itp.). Ten przeciwutleniacz jest również stosowany w pediatrii w celu poprawy metabolizmu energetycznego w komórkach, szczególnie w leczeniu dzieci w kategorii osób często chorych.

Lekarze zauważają, że leki zawierające koenzym Q10 pomagają poprawić sen, zmniejszyć bóle głowy i wyeliminować cardialgia u dzieci, co jest szczególnie konieczne przy korygowaniu dystonii naczyniowej. Ludzie, którzy przyjmują suplementy z koenzymem Q10, zwiększają wytrzymałość fizyczną, poprawiają postrzeganie ładunków intelektualnych. Koenzym Q10 jest również stosowany w leczeniu odmiedniczkowego zapalenia nerek i chorób o różnej etiologii..

Pycnogenol

Pycnogenol jest silnym przeciwutleniaczem pochodzenia naturalnego. Aktywnie niszczy strukturę wolnych rodników, pomagając ciału w walce o zdrowie fizyczne i psychiczne. Pycnogenol pomaga wzmocnić naczynia krwionośne, ma pozytywny wpływ na pracę mięśnia sercowego, jest stosowany w profilaktyce chorób stawów.

Główne właściwości Pycnogenolu są następujące:

• Flawonoidy zawarte w Pycnogenolu skutecznie zwalczają wolne rodniki w ludzkim ciele..

• Pycnogenol działa przeciwbólowo. Skutecznie stosuje się przy bólach głowy i stawów..

• Akceptacja Pycnogenolu pozwala rozcieńczyć krew, co zapobiega nadciśnieniu, udarom i zawałom serca.

• Przeciwutleniacz ma działanie przeciwzapalne i immunostymulujące..

• Przyjmowanie leku Pycnogenol pomaga obniżyć poziom cukru we krwi..

• Ten naturalny przeciwutleniacz ma korzystny wpływ na skórę, przywraca jej elastyczność, poprawia nawilżenie i krążenie krwi..

Pycnogenol może być stosowany w terapii skojarzonej w leczeniu raka, miażdżycy, zapalenia stawów i cukrzycy. Pycnogenol jest najsilniejszym przeciwutleniaczem, ponieważ zawiera takie przydatne flawonoidy jak katechiny, procyjanidyny, taksyfoliny.

Ginkgo biloba

Ginkgo biloba jest uważany za potężny przeciwutleniacz, który pomaga zapobiegać i leczyć choroby naczyniowe (miażdżyca, stwardnienie rozsiane), poprawia pamięć i koncentrację.

Przyjmowanie Ginkgo biloba pomaga zwalczać wolne rodniki, poprawiać mikrokrążenie i krążenie krwi w tkankach oraz wzmacniać przepływ krwi przez nerki i mózg..

Naukowcy twierdzą, że Ginkgo biloba ma najsilniejszy efekt antyoksydacyjny, co jest możliwe dzięki obecności w nim glikozydów flawonoidowych. Pomaga zmniejszyć stężenie wolnych rodników w organizmie, ponieważ ma zdolność wiązania jonami manganu, miedzi, żelaza i innych metali, neutralizując ich patogenne działanie. Ponadto, biorąc Ginkgo biloba zapobiega niszczeniu adrenaliny i kwasu askorbinowego. Ekstrakt zawiera takie przeciwutleniacze, witaminy i minerały jak potas, selen, miedź i fosfor. Wzmacnia tylko działanie przeciwutleniające Ginkgo biloba..

Możesz przyjmować Ginkgo biloba z zespołem Raynauda, ​​z ogólnym złym samopoczuciem, niedokrwistością hypochromiczną, z miażdżycą naczyń krwionośnych, z otępieniem związanym z chorobą Alzheimera, itp. przeciwwskazania.

Dowiedz się więcej: Przydatne właściwości i zastosowanie wyciągu z miłorzębu dwuklapowego

Resweratrol

Resweratrol jest naturalnym przeciwutleniaczem, który wielokrotnie przewyższa biochemiczną aktywność wielu witamin. Resweratrol jest wydzielany przez niektóre rośliny w odpowiedzi na niekorzystne warunki pogodowe lub jakiekolwiek uszkodzenia. Resweratrol można znaleźć w winogronach, orzechach, czerwonych jagodach, fasoli. Resweratrol jest szczególnie bogaty w czerwone wino (czerwone winogrona), ale w soku z winogron tej użytecznej substancji jest znacznie mniej.

Resweratrol jest dostępny jako suplementy diety, które są przyjmowane w takich chorobach, jak:

• Guzy nowotworowe.

• Osteoporoza (do celów profilaktycznych).

• Patologia i zatrucie wątroby.

• Otyłość.

• Upośledzenie wzroku i pamięci.

• Choroby skóry, zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się skóry.

• Choroba Alzheimera i Parkinsona, astma oskrzelowa.

Istnieje zalecenie dotyczące regularnego stosowania Resweratrolu po 30 roku życia..

Likopen

Likopen jest przeciwutleniaczem, który jest czerwonym barwnikiem występującym w roślinach. Większość likopenu w pomidorach.

Pokarm bogaty w likopen chroni ludzkie ciało przed niszczącym działaniem wolnych rodników, dlatego często jest stosowany w profilaktyce raka. Takie właściwości likopenu, jak ochrona przed rakiem gruczołu krokowego i zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym, są szczególnie znane..

Inne użyteczne właściwości likopenu:

• Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;

• Poprawić trawienie;

• Zapobieganie miażdżycy;

• Leczenie otyłości;

• Wzmocnienie ściany naczynia;

• Normalizacja wątroby;

• Odmłodzenie skóry, zwiększenie jej elastyczności itp..

Oprócz pomidorów i sosów pomidorowych, likopen można znaleźć w arbuzach, w czerwonej papryce, w różowych grejfrutach.