Zioła w liście T

Tarkhun użyteczne i lecznicze właściwości, przeciwwskazania

Ta roślina, która ma wiele nazw (trawa smoka, estragon, piołun smoka, złoto Maryi) znana jest nam jako estragon. Nazwa ta wywodzi się z krajów Azji Mniejszej, gdzie estragon jest szeroko stosowany od wielu stuleci. Estragon rozpoczął swoją tryumfalną drogę od stepów Mongolii, skąd rozprzestrzenił się po Azji, Europie i Ameryce. Leczenie szkorbutu i gruźlicy, choroby dróg oddechowych, padaczka i drgawki, wzmocnienie naczyń - wszystkie te warunki zostały skutecznie leczone przez starożytnych uzdrowicieli przy pomocy estragonu. Jego niesamowity smak wynika z rzadkiego zestawu przydatnych właściwości i składników tej korzennej rośliny..

Skład estragonu:

  • Olejki eteryczne zawierające związki chemiczne użyteczne dla ludzi;

  • Mikro- i makroelementy - potas, magnez, wapń, fosfor, sód, żelazo, cynk, miedź, selen, mangan;

  • Fitosterole, popiół;

  • Garbniki;

  • Alkaloidy;

  • Flawonoidy;

  • Nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe;

  • Witaminy z grupy B, C, A w dużych ilościach.

Zapach estragonu przypomina zapach mięty i ostrość anyżu. Czując to przynajmniej raz, ten zapach nie może zostać zapomniany. Estragon można znaleźć w stanie dzikim i jako korzenna uprawa uprawiana w ogrodach przydomowych. Można go przygotować na przyszłość, wysuszywszy wierzchołki liści połączone w małe pęki. Wysuszony estragon jest przechowywany w szklanych słoiczkach z gruntowymi hermetycznie zamkniętymi pokrywami..

Treść artykułu:

  • Przydatne właściwości estragonu
  • Lecznicze właściwości estragonu
  • Zastosowanie estragonu
  • Nalewka z estragonu
  • Jak zrobić estragon w domu?
  • Przeciwwskazania do stosowania tarhuna

Przydatne właściwości estragonu

Ze względu na swój skład estragon jest z powodzeniem stosowany jako roślina lecznicza w tradycyjnej medycynie w wielu krajach świata. Wzmacnia potencję i apetyt, łagodzi napięcie nerwowe, walczy z bezsennością, leczy jamę ustną, stan przewodu pokarmowego.

Działanie estragonu:

  • Wzmacniające,

  • Tonowanie,

  • Środek przeciwobrzękowy,

  • Pain Killer,

  • Diuretic,

  • Stabilizacja układu nerwowego,

  • Normalizacja trawienia,

  • Pobudzenie apetytu,

  • Regeneracja,

  • Normalizujący cykl menstruacyjny,

  • Przeciwskurczowe,

  • Działa przeciwzapalnie,

  • Przeciw robakom,

  • Poprawa potencji.

Ponadto estragon stosuje się do wzmacniania pasz dla zwierząt gospodarskich..


Lecznicze właściwości estragonu

Tradycyjna medycyna nie mogła zignorować tej cennej rośliny.

Estragon z powodzeniem normalizuje stan człowieka w następujących warunkach:

  • Zmniejszona odporność;

  • Brak miesiączki i hipermenorrhea, niestabilny cykl menstruacyjny;

  • Bóle głowy, migrena;

  • Opuchlizna różnego pochodzenia;

  • Tsinga, choroba dziąseł;

  • Brak aktywności trawiennej;

  • Upośledzony węch;

  • Zmniejszona moc;

  • Artretyzm i artroza.

Estragon jest składnikiem nie tylko tradycyjnych receptur leczniczych, ale także preparatów homeopatycznych do leczenia chorób górnych dróg oddechowych, zapalenia płuc, zapalenia pęcherza moczowego, kamicy.

Tradycyjne receptury ludowe:

  • Zaburzenia neurologiczne - napar z 200 ml wrzącej wody i art. suchy estragon dzieli się na 2 dawki i wypija pół szklanki przed posiłkami;

  • Zapalenie błony śluzowej - bolesne miejsca umazane olejkiem z krów, zmieszane z posiekanym estragonem lub suszoną trawą w proszku;

  • Wyprysk - rozmazany dotknięty skórą z miodem zmieszanym z 1 łyżką. zioła;

  • Zapalenie dziąseł - maść 100 g masła i 1 łyżka jest wcierana w podstawę zębów i w dziąsła. tarhuna;

  • Ból zęba - żucie liścia rośliny, zabezpieczanie znieczulenia;

  • Żylaki - nalegaj na garść trawy tarhun w pół litra jogurtu, namocz gazę tą mieszanką i ułóż kompres na bolesnej żyle, owijając ją papierem kompresyjnym lub ceratą na wierzchu;

  • Zmęczenie - wypij pół szklanki bulionu z 200 ml wody i st.l. trawa estragon;

  • Bezsenność - zrobić kompres z wywaru 1 łyżka. trawa w szklance wrzącej wody, na czole;

  • Brak apetytu - zaparzyć w imbryku do warzenia 1 łyżka. trawa estragon, 3 łyżki. zielona herbata i skórka z granatów, użyj naparu jako naparu do przyrządzenia drinka.


Zastosowanie estragonu

Chociaż estragon jest stosowany w medycynie jako roślina lecznicza, kuchnia wielu narodów świata straciłaby wiele bez użycia tej przyprawy. Podawane są z sałatkami i potrawami warzywnymi, wywoływane niezwykłym zapachem w zupach i potrawach z sera, dodawane do marynat i sosów..

Zdolność estragonu do niszczenia drobnoustrojów chorobotwórczych jest wykorzystywana do konserwacji grzybów, warzyw i owoców. Dania z ryb i mięsa korzystają z sąsiedztwa z tą przyprawą, jest to część sosu do przyrządzania potraw. Aromatyzacja napojów alkoholowych i gazowanych z tą oryginalną przyprawą jest bardzo rozpowszechniona, co nadaje jej szlachetny smak i aromat.

W dietach, których celem jest zmniejszenie nadwagi, estragon odgrywa ważną rolę. Jego zastosowanie pozwala udekorować smak kefiru lub diety bezsolnej, nadać im ostry odcień, częściowo zastąpić sól. Poprzez żucie świeżych liści tarhuna można skutecznie zwalczać głód podczas postu medycznego..

W kosmetologii sok estragonowy jest stosowany jako część różnych produktów do pielęgnacji skóry rąk i twarzy. Rozjaśniająca pigmentacja, regeneracja skóry po urazie, łagodzenie stanu zapalnego, lekki efekt przeciwbólowy - właściwości przejawiające się w infuzji estragonu.

Przepisy kosmetyczne:

  • Napar toniczny - 1 łyżeczka. suszone lub świeże zioła zalać szklanką wrzącej wody, nalegać przez chwilę, wytrzeć skórę twarzy, rąk i szyi.

  • Balsam przeciwstarzeniowy - mieszanka soku z ogórka i świeżego soku estragonowego, zmieszany w proporcji 1: 1, z dodatkiem 2-3 kropli olejku z tej rośliny, wspomaga blaknięcie skóry twarzy i szyi, jeśli wytrzyj ją 2 razy dziennie.

  • Olejek z estragonu służy do przygotowania kąpieli do relaksacji i zwalczania melancholii, masażu aromaterapeutycznego w celu złagodzenia nerwobólów i objawów reumatycznych..


Nalewka z estragonu

Istnieje kilka możliwości tworzenia napojów alkoholowych na bazie estragonu.

Aby stworzyć likier o oryginalnym smaku i niezwykłym aromacie, potrzebne są następujące składniki:

  • Zioła estragonowe, świeże i duże siekane - 50 g;

  • Wódka - 0,5 litra;

  • Miód - 1 łyżka.

  • Cukier - 1 łyżeczka.

Trawa jest mieszana z cukrem przez 30 minut, po jakimś czasie sok się od niej odsunie. Wszystkie składniki są wysyłane do butelki, uszczelniane i nalegały 3-4 dni w chłodnym ciemnym miejscu. Następnie odfiltrować uzyskaną nalewkę, przepuszczając ją przez filtr węglowy. Aby zachować wspaniały szmaragdowy odcień nalewki, przechowywany jest w ciemności, z dala od światła słonecznego.

Mięta i estragon - kolejna nalewka

Następujące składniki miesza się w 3-litrowym słoiku:

  • Estragon - 100-150 g (duży pakiet);

  • Mięta - 20 g;

  • Sok i skórka ¼ cytryna;

  • Cukier - 2 łyżki.L .;

  • Wódka, aby wypełnić słoik po brzegi wszystkimi składnikami.

Napar napoju występuje w ciągu tygodnia w ciemności w temperaturze pokojowej. Odfiltrowany napój jest chłodzony, używany zgodnie z jego przeznaczeniem. Wszystkie użyteczne właściwości estragonu są przechowywane w nalewkach z tego zioła w całości..


Jak zrobić estragon w domu?

Korzyści płynące z domowego wypieku znacznie przewyższają dobroczynne właściwości jego odpowiedników zakupionych w sklepie - nie ma tu cukru ani konserwantów.

Przepis №1 - krok po kroku przygotowywanie estragonowego napoju w domu:

  1. W 1,5 litra wody trzeba rozpuścić 7 łyżek cukru.

  2. Garnek syropu jest podgrzewany na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści..

  3. Jednocześnie posiekane łodygi estragonu wkłada się do syropu, a liście pozostawia się do dodania później..

  4. Po ugotowaniu wody zdejmij patelnię z ognia, połóż posiekane liście, aby maksymalnie utrzymać zawartość witamin w napoju..

  5. Po półgodzinie naparu przefiltrować napój, rozcieńczyć litrem wody z gazem, dodając sok z 1/2 cytryny.

  6. Zalej szklankę i ciesz się orzeźwiającym i smacznym napojem..

Przepis numer 2 (przygotowany bardzo szybko, bez gotowania):

  1. Umyć i duże łzy dużą wiązkę estragonu.

  2. Dodaj sok z limonki, sok z cytryny i 0,5 szklanki przegotowanej wody, posiekaj masę trawy w blenderze lub po prostu delikatnie ugniataj wszystko.

  3. Odcedź sok, wyciśnij go z posiekanej zieleni.

  4. Rozcieńczyć uzyskaną ciecz zimną wodą w stosunku 1: 4, dodać kostki lodu. Słodcy kochankowie mogą dodać syrop cukrowy do smaku.

Taka ilość napoju wystarczy na 2 porcje. Kolor lemoniady nie będzie tak jasny jak nasz zwykły napój produkowany w środowisku przemysłowym, ale jego smak i korzyści niewątpliwie przyniosą korzyści..


Przeciwwskazania do stosowania tarhuna

Ze wszystkimi swoimi zaletami, estragon nie powinien być spożywany w dużych ilościach i przez długi czas, ponieważ w nadmiernych ilościach może powodować zatrucie z towarzyszącymi objawami: bólem głowy, drgawkami, nudnościami i wymiotami.

Przeciwwskazania medyczne:

  • Ciąża z powodu zagrożenia poronieniem;

  • Laktacja;

  • Wrzód żołądka i jelit;

  • Indywidualna nietolerancja w postaci reakcji alergicznej;

  • Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości.

Szeroko stosując estragon w gotowaniu, przy przygotowywaniu napojów i lekarstw, należy zachować poczucie proporcji, pamiętać o przeciwwskazaniach.