W ostatnich latach nikt nie będzie zaskoczony kuchnią japońską - szybko weszła do menu restauracji, zdobywając serca wielu smakoszy. Rolls, sashimi i inne potrawy przyciągają klientów swoją oryginalną prezentacją i niezwykłym smakiem, ale nie ma zbyt wielu ludzi, którzy chcieliby jeść codziennie. Coraz częściej jesteśmy gotowi rozpieszczać się na wakacjach lub w weekendy w celu urozmaicenia diety. Możesz dużo mówić o sushi, ponieważ japońskie motywy dobrze się dogadują nawet w miejscach, które nie mają podobnej koncepcji. Dlatego nie jest trudno zamówić japońskie sushi w restauracji z tradycyjną kuchnią. Ale czy to naprawdę korzystne dla naszego ciała? - Odpowiedź znaleziona .
Dowiadujemy się wszystkiego o sushi: jak do nas dotarli
Nie jest tajemnicą, że kupowanie sushi stało się modne, bo jak fascynująca jest historia kolegów: "Wczoraj odwiedziliśmy japońską restaurację, pyszne sushi i bułki" ... Pierwszą rzeczą, która prowadzi do jedzenia, jest zainteresowanie, a potem kwestia gustu. Ci, którzy to lubią, zawsze zawierają danie w swojej diecie, a którzy nie - odmawiają egzotyki.
Warto zauważyć, że moda przyszła do krajów słowiańskich nie z Japonii. Początkowo popularność ogarnęła Europę, potem Stany Zjednoczone, a następnie osiągnęła nasze granice. Dowodem na to jest fonetyka japońska, ponieważ bez adaptacji na Zachodzie danie byłoby nazywane "sushi", ale po interpretacji okazało się, że sushi.
Takie różne poglądy lub to, co mówią o sushi
Stół słowiański obejmuje obfite święto z obecnością mięsa, więc japońskie jedzenie nie może w pełni zakorzenić się. Wielu jest przyzwyczajonych do posiadania kotletu czekającego na obiad i tradycyjnej sałatki na kolację, ale sushi na specjalne okazje.
Oto jak Słowianie charakteryzują japońskie danie:
- produkt niskokaloryczny, w którym minimalna obróbka cieplna;
- zbyt małe porcje, które są trudne do zdobycia;
- nie nadaje się do codziennego użytku;
- niecodzienny smak i ciekawa prezentacja.
Nowoczesne instytucje, aby usatysfakcjonować gust każdego, starają się urozmaicić japońskie sushi pod słowiańskim motywem, wykorzystując do przyrządzenia śledzi, smalcu lub bekonu. Wszystko to może być technologią żywnościową przyszłości..
Mówimy o sushi: rozumiemy niedociągnięcia
Praktycznie każde danie niesie zagrożenie dla ciała, a prezentowane jedzenie nie jest wyjątkiem. Japońskie jedzenie jest niebezpieczne w następujący sposób:
- idealnie, sushi jest zrobione z tuńczyka, a ta ryba jest drapieżnikiem i zawiera rtęć i metale ciężkie w wysokich stężeniach, więc nie powinieneś jeść więcej niż raz na 2-3 tygodnie;
- sos sojowy, jak wasabi, może być niskiej jakości, ale tani, więc właściciele restauracji czasami oszczędzają na zdrowiu swoich gości;
- obecność alg w żywności podczas spożywania pokarmu w dużych ilościach prowadzi do nadmiaru jodu, co negatywnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy;
- Sushi powstaje praktycznie z surowej ryby, ale jeśli w Japonii nie jest trudno uzyskać główny składnik (kilka kroków do morza z targiem rybnym), to w naszych szerokościach geograficznych jest prawie niemożliwe, dlatego istnieje ryzyko zakażenia bakteriami lub robakami.
Pro sushi jako danie przydatne dla ludzkiego ciała
Oprócz negatywnych wpływów, japońskie jedzenie ma wiele zalet dla twojego organizmu, ponieważ wszystkie jego składniki - ryby, ryż, algi, warzywa itp. - znosić przysługę. Oto pozytywny wpływ na korpus potrawy:
- ryby morskie zawierają pierwiastki śladowe, które mają dobry wpływ na układ sercowo-naczyniowy i trawienny, a także aktywizują aktywność umysłową;
- ryż normalizuje układ trawienny i wzbogaca ciało włóknem;
- sos sojowy ma dobry wpływ na układ nerwowy, a także zakłóca proces starzenia i wzmacnia naczynia krwionośne;
- ostry wasabi ma działanie antybakteryjne i antyseptyczne;
- Imbir jest przyprawą, która wzmacnia układ odpornościowy i działa jako przeciwutleniacz.
Proste zasady dla tych, którzy chcą wiedzieć wszystko o sushi
Pomimo prezentowanej krzywdy jedzenia, nie powinieneś rezygnować, jeśli ci się podoba, ale warto przestrzegać prostych wskazówek, w tym sushi w diecie:
- kupuj sushi w niezawodnych restauracjach, aby mieć pewność wysokiej jakości gotowania;
- odmówić kupowania paczkowanych potraw w sklepie, ponieważ japońskie jedzenie powinno być przygotowane tuż przed użyciem;
- zamawiać dania, w których ryba była poddawana obróbce cieplnej, preferować solone lub wędzone;
- staraj się nie jeść sushi często i często, trzymaj się regularności i umiaru, pamiętaj, że nie są zdrowym śniadaniem;
- nie zapominaj, że ryż ma wysoki indeks glikemiczny, więc przy indywidualnych przeciwwskazaniach zachowaj ostrożność z tym pokarmem.
Modne stało się spożywanie sushi, ale nie należy kierować się tylko tym czynnikiem, ponieważ danie nosi samo w sobie zarówno korzyści, jak i szkody. Śledzić swoją dietę i obejmują dania kuchni japońskiej, po prostych wskazówek.
Dziś nie spotkasz osoby, która nie słyszałaby o sushi. Posiłki są zamawiane na przyjęcie urodzinowe, na domowe spotkania przed telewizorem, a nawet na służbowe lunche. Wiele szybko wpuszcza do ich menu dania kuchni japońskiej, nawet bez zapoznania się z jej negatywnym i pozytywnym wpływem na organizm. Każdy składnik rolki nosi w sobie zarówno korzyść, jak i szkodę dla ciała, dlatego to do ciebie należy decyzja, czy jest w diecie, czy nie. Wszakże jeśli jedzenie zyskało taką popularność we wszystkich krajach świata, to znaczy, że jest naprawdę smaczne..