Wszyscy dobrze znamy ziemniaki, pomidory, kapustę, marchew, ogórki i inne warzywa. Ale na świecie istnieje znaczna liczba takich warzyw, które nie tylko rzadko pojawiają się na naszym stole, ale prawie na pewno są nieobecne. I generalnie nie jest to prawdą. O wiele bardziej użyteczne i interesujące jest rozszerzenie asortymentu żywności. Estet-portal.com zapozna Cię z różnorodnością egzotycznych warzyw. Jest bardzo prawdopodobne, że rzadkie owoce wkrótce znajdą się na półkach naszych sklepów, a ty, mając wiedzę na ten temat, będzie mógł kupować nowości warzywne i je wypróbować. Przynajmniej nie popełnisz błędów, które często pojawiają się podczas prób gotowania czegoś z nieznanych produktów. A kiedy nie jest jasne, jak gotować, a ponadto istnieje, w rezultacie, danie, w skład którego "dziwne" elementy, może być absolutnie bez powodu nie jest akceptowane. Dlatego sugerujemy zapoznanie się z niektórymi przedstawicielami takich egzotycznych.
Smaczne i zdrowe: najbardziej niezwykłe egzotyczne warzywa
Rzodkiew arbuzowa
To jest soczyste i twarde warzywo. Jednak koncentrując się na nazwie, nie powinieneś oczekiwać od niej słodyczy, jak arbuz. Po prostu warzywo ma odpowiedni kolor wewnętrzny - najczęściej jest to kolor purpurowy. Ogólnie rzecz biorąc, na widok rzodkiewki wydaje się, że znajome warzywo zostało odwrócone na lewą stronę: na zewnątrz jest białe, a wewnątrz ma tak niezwykły kolor. Roślina okopowa jest wystarczająco duża (jest wielkości piłki baseballowej) i "składa się" z bliskiej relacji z kapustą, dlatego jest trochę gorzka. Po pokrojeniu taka rzodkiewka wygląda jak plastry arbuza. Warzywo jest uważane za korzystne ze względu na nasycenie potasem..
Kapusta Romanesco (koral)
Smakuje jak brokuły, ponieważ jest najbliższym krewnym. Warzywo ma raczej egzotyczne formy (jego nerki rosną w spirali), a pierwsze wzmianki o nim należą do XVI wieku. i przyszedł do nas od mieszkańców Włoch.
Romanesco spodoba się nawet tym, którzy w ogóle nie lubią kapusty: faktem jest, że ma najbardziej subtelny delikatny smak i jest nawet smaczniejszy niż brokuły.
Romanesko jest kruchy, ma słodkawy i orzechowy posmak. Natomiast brokuły zawierają więcej karotenu i cynku. Kapusta koralowa jest niezwykle bogata w przeciwutleniacze.
Czarne pomidory
Ten rodzaj warzyw pojawił się w sprzedaży na rynkach Wielkiej Brytanii. Zewnętrznie jest jak zwykły pomidor, jedyną różnicą jest kolor. Ale smak Kumato (tak zwanej nowej odmiany warzyw) jest bogatszy niż smak znajomych czerwonych pomidorów, nieco słodszy. Według ekspertów kumato zawiera substancję, która znacznie poprawia libido danej osoby. W rzeczywistości ta odmiana jest skrzyżowaniem wspólnego pomidora i jeżyny. Oprócz zalet zwykłych czerwonych pomidorów, czarne warzywa są niezwykle bogate w przeciwutleniacze i witaminę C. Warto również zauważyć, że specjaliści zajęli ponad sześć lat badań naukowych, aby go poprawić..
Chayot
Owoce meksykańskiego ogórka (nazywane jest to również tym warzywem) mają kształt gruszki, mają biały miąższ i jasnozieloną skórę. Są dobrze przechowywane, bardzo przydatne, pożywne i mają przyjemny smak, przypominający suszony pomidor. Owoc jest stosowany w diecie. Kolczoch jadalny z Kostaryki, gdzie miejscowa ludność przygotowuje z nim sałatki, gotowane wcześniej.
Kapusta tęczowa
Ta odmiana kapusty pojawiła się również w Anglii. Kwiatostany takiego warzywa są malowane w jasne nasycone kolory: fioletowy, pomarańczowy, zielony. Smak nowej kapusty jest normalny, ale podczas gotowania i po niej warzywo nie "rozchodzi się" swoim niezwykłym kolorem. Przedstawiciele firmy produkującej taką kapustę zapewniają, że piękne kolory warzyw nie są konsekwencją interwencji inżynierii genetycznej w procesie uprawy, ale wynikiem bardzo długiej (dziesiątki lat) selekcji..
Główne zalety tego niezwykłego kalafiora to: w odmianie pomarańczowej 25 razy (a nie w kwiatostanach, do których jesteśmy przyzwyczajeni) przeważa ilość beta-karotenu; Violet - bogaty w antocyjan, ten pigment jest niezwykle ważny w zapobieganiu chorobom serca poprzez spowolnienie krzepnięcia krwi.
Jakakolwiek żywność była nam kiedyś obca. Ale z biegiem czasu ludzie się do tego przyzwyczaili i dziś nawet nie wiedzą, jak się bez niego obejść. Dlatego większość warzyw w naszym menu to "tubylcy" z innych krajów. Dostarczono je, podniesiono i teraz trudno im znaleźć zastępstwo na naszym stole. Można z dużym prawdopodobieństwem spierać się, że podobny los czeka na te przedstawione powyżej, podczas gdy egzotyczne są dla nas warzywa..