Co godzinę jesteśmy atakowani przez góry informacji o najbardziej użytecznych produktach i najnowszych systemach odchudzających, które gwarantują absolutną szczupłość, a także zachowanie młodości i piękna. Prawdopodobnie wielokrotnie zauważyłeś, jak często reklamy namawiają nas do natychmiastowego zakupu czegoś niesamowicie pożytecznego i całkowicie naturalnego, zawierającego witaminy, minerały, bakterie, a co najważniejsze - bez cukru, tłuszczu i cholesterolu. Ogromna liczba modnych diet i systemów odchudzających doprowadziły do pojawienia się w naszych głowach szalonego zamieszania i całkowicie błędnych pomysłów na temat tego, czym naprawdę jest istota właściwego odżywiania. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że wiele mitów dotyczących zdrowej żywności jest aktywnie wykorzystywanych w reklamie tego lub tego popularnego produktu, staje się jasne, jak niebezpieczny jest ten rodzaj błędu. Wraz z portalem internetowym, dowiemy się, co naprawdę kryje się pod pojęciem "właściwego odżywiania", a co jest niczym innym jak sprawnym chwytem reklamowym.
Mit 1. Cholesterol - przyczyna problemów z naczyniami krwionośnymi.
Wspominając cholesterol, wielu będzie mogło powiedzieć, że związek ten dostaje się do organizmu wraz z:
- tłuste mięso;
- produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu;
- margaryna, która coraz częściej wypiera masło z diety współczesnego człowieka.
Ponadto źródłem cholesterolu jest, tak ukochana przez wielu z nas, chrupiące skorupy. Czy to możliwe, że pyszny soczysty kotlet, wędzona kanapka z kiełbaskami czy apetyczny tort to absolutne i niewątpliwe zło? Czy to naprawdę tak?
Tak, jest. Ale tylko w przypadku, gdy cała Twoja dieta będzie wyłącznie powyższymi produktami. W rzeczywistości cholesterol jest związkiem podobnym do tłuszczu, którego większość produkowana jest przez nasze ciało. Ta substancja jest niezbędna do:
- synteza wielu hormonów i witaminy D;
- pełna funkcja mózgu;
- naturalna ochrona przed rakiem.
Ponadto w przypadku mikropęknięć w naczyniach staje się rodzajem plastra, który może wyeliminować problem.
Cechą transportu cholesterolu do różnych narządów jest tworzenie kompleksów lipoprotein - związków białkowych i lipidowych. U ludzi tworzą się dwa rodzaje takich związków..
Lipoproteiny o niskiej gęstości są niebezpieczne, prowokują rozwój miażdżycy, choroby wieńcowej i wielu poważnych i groźnych chorób..
Należy zauważyć, że stosowanie niektórych produktów może istotnie zwiększyć poziom tego typu lipoprotein. Jednak nie wszystko jest takie straszne! Okazuje się, że wiele warzyw (które, najprawdopodobniej jesz, nie myśląc o ich wielkiej misji!) Może znacznie zmniejszyć zawartość "szkodliwego" cholesterolu. Wśród nich są marchew, pomidory, cebula, czosnek, bakłażany, a nawet ziemniaki. W rzeczywistości są to dokładnie te produkty, które zwykle używamy jako przystawki do dań mięsnych..
Ten przykład najlepiej ilustruje korzyści płynące ze zrównoważonej i zróżnicowanej diety, na którą nalega większość dietetyków..
Mit 2. Prawidłowe jedzenie zawiera przynajmniej tłuszcz.
Kolejny z mitów związanych ze spożywaniem tłuszczu - błędna opinia o niewątpliwej przewadze niskotłuszczowej żywności. Jednak tłuszcze są niezbędne dla ludzkiego organizmu, pełnią wiele ważnych funkcji:
- dostarczaj nam energii. W procesie dzielenia jednego grama tłuszczu wytwarza się 9 kalorii (w tym samym czasie każdy gram białka i węglowodanów daje tylko 4 kalorie). Tłuszcz zaopatruje nas w niezbędną energię, gdy wszystkie węglowodany są używane. Bez takich rezerw ciało zacznie się niszczyć, "paląc" tkankę mięśniową;
- pomagają trawić wiele witamin. Czy wiesz, że witaminy A, C, E i K są rozpuszczalne w tłuszczach. A to oznacza, że zmuszając się do jedzenia sałatki, doprawionej tylko kilkoma kroplami soku z cytryny, pozbawiasz się znacznej części składników odżywczych, których potrzebujemy codziennie;
- kontroluj apetyt, jeśli to konieczne, jeśli uważnie obserwujesz swoją wagę. Tłuszcze są trawione nieco dłużej i powodują uczucie sytości;
- uczestniczyć w przekazywaniu impulsów nerwowych;
- są używane do syntezy niektórych hormonów i transportu składników odżywczych przez błonę komórkową.
Bez tłuszczu nie możemy tego zrobić, jedyne pytanie brzmi: o jakich tłuszczach mówimy. Jest to przede wszystkim wiele rodzajów oleju roślinnego (szczególnie użyteczne oliwki), tłuszcze zawarte w rybach oceanicznych, różne orzechy i awokado. Należą one do grupy wielonienasyconych i są uważane za najbardziej użyteczne i bezpieczne..
Ale wśród naprawdę niebezpiecznych produktów, których użycie powinno zostać ograniczone do minimum, przypiszemy:
- Tłuszcze trans, znane większości ludzi jako margaryna lub olej jadalny. Nadmiar tego produktu w diecie prowadzi do wzrostu poziomu "szkodliwego" cholesterolu, a zatem wywołuje rozwój chorób sercowo-naczyniowych, niekorzystnie wpływa na jakość plemników i blokuje syntezę substancji neutralizujących działanie czynników rakotwórczych. Niestety, tłuszcze trans znajdują się w prawie wszystkich rodzajach gotowych wypieków i ogromnej większości wyrobów cukierniczych;
- tłuszcze nasycone zawarte w tłustych produktach mlecznych i mięsnych. Nadmiar tłuszczów nasyconych ma negatywny wpływ na aktywność "korzystnego" cholesterolu i prowokuje powstawanie płytek cholesterolowych.
Mit 3. Aby nie przybrać zbędnej wagi, należy zminimalizować spożycie węglowodanów
Być może dzięki Internetowi jesteśmy teraz trochę lepiej zorientowani w kwestiach zdrowego żywienia. Niemniej jednak, często słyszy się, że ktoś zdołał pozbyć się dodatkowych kilogramów, odmawiając spożywania zbóż, chleba i ziemniaków, nie wspominając o cukrze i słodyczy, czyli ze wszystkich źródeł węglowodanów. Może naprawdę nie potrzebują współczesnego człowieka? Ale nie wszystko jest takie proste. Węglowodany w organizmie:
- służyć jako źródło energii;
- uczestniczyć w funkcjonowaniu mózgu;
- są "materiałem budowlanym", z którego powstają aminokwasy, enzymy, kwasy nukleinowe i immunoglobuliny;
- mogą być przetwarzane na tkankę tłuszczową.
Oczywiście, wszyscy słyszeliśmy o "dobrych" złożonych węglowodanach - polisacharydach, które sprawiają, że nasze pożywienie odżywia się, pobudza trawienie i nie stanowi szczególnego zagrożenia dla szczupłej sylwetki. Są to skrobia i celuloza, które są zawarte w zbożach (zboża i rośliny strączkowe) i roślinach okopowych (ziemniaki, marchew, słodkie ziemniaki), warzywach i owocach..
O prostych węglowodanach zawartych we wszystkich, bez wyjątku, produktach cukierniczych, większość z nas wie jedynie, że są one szybko wchłaniane i mogą prowadzić do pojawienia się niechcianych złogów tłuszczu.
Czy znasz główne niebezpieczeństwo słodyczy? Kiedy spożywane są proste węglowodany, uwalniana jest insulina, która działa jak przełącznik. Na pewnym poziomie tego hormonu nasze ciało działa w trybie "kompilacji", ale procesy podziału w tym momencie są zablokowane, a rezerwy tłuszczu nie są rozdzielone.
Kiedy poziom insuliny stopniowo spada, ciało "przypomina", że nadszedł czas, aby podnieść poziom tej substancji, co oznacza, że należy pilnie jeść cukierki lub ciasto!
Jednak potrzebne są także szybkie węglowodany, bez nich czujemy się zmęczeni, ospali i śpimy..
Jak uniknąć "uzależnienia" od słodyczy? Włącz do swojej diety różne zboża, owoce i jagody. Nie poddawaj się świeże soki, różne koktajle. Ale staraj się unikać słodyczy jako przekąski, a następnie za jednym ciastkiem lub barem może następować kolejny. Jeśli jesteś już głodny, zjedz garść orzechów: w ten sposób z powodzeniem poradzisz sobie z apetytem i będziesz w stanie cierpieć przed "głównym" posiłkiem.
Mit 4. Przekąski, a jest "po szóstej" - jest szkodliwy, jest to bezpośrednia droga do otyłości
Dążąc do harmonii i piękna, jesteśmy zdolni do wielu poświęceń, i wiemy o korzyściach płynących ze ścisłej diety, być może, od przedszkola. Oczywiście nie będziemy się kłócić z koniecznością jedzenia na czas, aby nie zaniedbać śniadania, zjeść w pełni obiadu i zjeść posiłek. Uważa się, że podjadanie między posiłkami jest szkodliwe, narusza dietę i powoduje pojawienie się nadwagi. Innymi słowy, "podjadanie" jest dla osób o słabym sercu. Co to jest prawda i co jest niebezpiecznym złudzeniem?
Przede wszystkim określmy, co dokładnie weźmiemy jako przekąskę. Jeśli jesz trzy razy dziennie, a także między śniadaniem a obiadem, masz ochotę zagłuszyć swój apetyt, potrzebujesz tylko przekąski lub drugiego śniadania. Niech to będzie jogurt ze zbożami, trochę orzechów, kromka pełnoziarnistego chleba z serem, banan - każda z tych opcji pomoże ci uniknąć jedzenia ciasta i trzymać się do obiadu. Nie powinieneś znosić głodu - czekając na obiad, ryzykujesz, że zjesz dużo więcej niż potrzebuje twoje ciało. Ponadto, poddając się "głodowym torturom", zmuszasz swoje ciało do gromadzenia rezerw na deszczowy dzień. Pięć posiłków daje znacznie więcej szans na utrzymanie optymalnej masy ciała, a organizm "uspokajający" przestanie zamieniać wszystko w tłuszcz, jeśli nie umrzesz z głodu..
Z tego samego powodu, współczesny mieszkaniec metropolii ma większe znaczenie dla rozważenia instalacji: nie jedz po szóstej wieczorem. Oczywiście, aby zapełnić się w nocy, nie warto. Ale nie będzie zbyteczne, aby pamiętać, ile czasu zaczyna noc. Nawet jeśli możesz pozwolić sobie pójść spać o godzinie 22, kolacja o godzinie 19 nie spowoduje żadnych uszkodzeń twojej sylwetki. Jeśli nie pójdziesz do łóżka przed północą, głupi kefir, jogurt lub pieczone jabłko na godzinę przed pójściem spać pomogą zaspokoić twój głód. Taka przekąska lub późna kolacja zapewnią ci pełniejszy odpoczynek..
Mit 5. Soki są nie mniej przydatne niż świeże owoce.
Popularność soków jest tak duża, że zaczęto je stosować jako podstawę diety, która ma za zadanie oczyścić organizm z nagromadzonych toksyn. Czy soki naprawdę są przydatne??
W jednym a nawet dwóch szklankach świeżych soków naprawdę nie ma nic złego. Zawierają wiele witamin i minerałów, które są tak korzystne dla naszego organizmu. Jednak nawet najświeższe soki z najlepszych owoców są pozbawione błonnika i wielu składników odżywczych, których potrzebujemy, dlatego nie możemy uważać ich za podstawę pełnowartościowej diety, która promuje utratę wagi. Organizm, który przeżył taką dietę, nieuchronnie zacznie gromadzić nadmiar zapasów tłuszczu podskórnego..
Jeśli chodzi o sok, który jest zapakowany w kolorową torbę, to w odniesieniu do takiego produktu powinien być szczególnie ostrożny. Taki sok, z reguły, jest odzyskiwany z koncentratu, zawiera dużą ilość cukru i jest uzupełniany koktajlem konserwantów i innych wysoce wątpliwych składników. Nawet zwykła kompot z suszonych owoców, warzonych w domu, będzie bardziej przydatny i bezpieczny do codziennego użytku..
Podsumowując: istota właściwego odżywiania: czy znamy całą prawdę
Przyjrzeliśmy się zaledwie kilku dość popularnym mitom o zdrowym odżywianiu. W rzeczywistości ludzkość wynalazła wiele dość popularnych i jednocześnie niebezpiecznych sztuczek, próbując osiągnąć idealne formy i uniknąć pojawienia się nadwagi. W tym artykule nie poruszaliśmy nawet wielu aktualnych problemów..
Czy można znaleźć uniwersalną recepturę, która odzwierciedla istotę właściwego odżywiania? Czy jest jakaś rada, po której każdy może uzyskać najlepszą formę fizyczną? Najprawdopodobniej polega to na tym, że przy zachowaniu zdrowego rozsądku i niewielkiej krytycznej postawy wobec nowatorskich teorii, warto zwrócić pełną uwagę na własne potrzeby. Zmieniamy się każdego dnia. Chorujemy i zdrowiejemy, wydajemy mniej lub więcej energii, jak nasza dieta może być taka sama z roku na rok? Jedz smaczne i urozmaicone, ucz się cieszyć umiarkowanymi porcjami, urozmaicaj swoje menu nowymi ciekawymi daniami, piec, gotować dla pary i grillować. I pamiętajcie, że nawet absolutnie właściwe odżywianie jest jedną z największych przyjemności dostępnych nam każdego dnia! Na estet-portal.com znajdziesz wiele przydatnych informacji, które pomogą ci nie tylko dobrze wyglądać, ale także pozostaną zdrowe niezależnie od wieku!