Mandarynki są chyba najbardziej ulubionymi owocami cytrusowymi zarówno dzieci, jak i dorosłych. Dla niektórych wiąże się to ze wspomnieniami z dzieciństwa, niektórzy po prostu uwielbiają mandarynki za słodycz, co rzadko spotyka się w owocach cytrusów. Jednak wszystko to nie ma znaczenia - mandarynki, podobnie jak wszystkie inne owoce, niosą wiele korzyści dla ludzkiego ciała, ale w niektórych przypadkach mogą powodować całkiem namacalne szkody..
Odmiany mandarynek
Chiny są uważane za miejsce narodzin tego owocu - w tym kraju mandarynki są znane od dawna, ale wcześniej tylko zamożni ludzie mogli sobie na nie pozwolić. Teraz mandarynki są dostępne dla wszystkich, a dostawcami owoców cytrusowych są Hiszpania, Maroko, Sycylia i Argentyna. Oczywiście są też mandarynki abchaskie, ale powyższe kraje są największymi dostawcami tego przysmaku..
Konsumenci popełniają wielki błąd, nazywając absolutnie wszystkie pomarańczowe owoce cytrusowych mandarynek - nawet jeśli potrafią zliczyć wiele odmian. Na przykład:
- pestkowa słodka mandarynka - satsuma;
- najbardziej gruba mandarynka - santra;
- hybryda mandarynki i pomarańczy - Natsumikan;
- połączenie mandarynki i kumkwatu - kalamondin;
- najbardziej kwaśny mandaryn - unshiu.
A to tylko niewielka część wszystkich istniejących odmian tego owocu! Ale specjaliści mają wyraźną separację: żółte owoce to mandarynki, a jaskrawo pomarańczowe to mandarynki..
Pomimo faktu, że w przyrodzie istnieje wiele rodzajów mandarynek, ich skład witaminowy nie jest różny.
Mandarynki: kompozycja i kalorie
Wartość odżywcza 100 g:
38 kcal kalorii - Białko 8 g
- Tłuszcz 2 g
- Węglowodany 5 g
- Błonnik pokarmowy 9 g
- Woda 88 g
38 kcal kalorii Charakterystyczną cechą rozważanych cytrusów jest zawartość dużych ilości witaminy C, która jest przechowywana w owocach przez długi czas. Kompozycja obejmuje również produkcję błonnika i lotnych składników, cukry i kwasy organiczne, beta-sitosterol i sole mineralne. Nawet skórka tych owoców jest cenna, ponieważ zawiera witaminy C i P, aldehydy, cytraly, olejki eteryczne.
Przydatne właściwości mandarynek
Natychmiast warto zwrócić uwagę na najcenniejszą użyteczną właściwość danego produktu - przywrócenie ilości witamin w organizmie. Ponadto mandarynki:
- doskonale usuwają pragnienie;
- nasycić organizm niezbędną ilością kwasu askorbinowego;
- z chorobami nieżytu, częściowo przyczynia się do obniżenia temperatury ciała;
- zapewniają lepsze trawienie;
- pomóc złagodzić kaszel osoby.
Mandaryny są rozpoznawane jako przeciwbakteryjne i obkurczające, dlatego mają korzystny wpływ na oskrzela. Stosunkowo niedawno stwierdzono, że regularne stosowanie mandaryn zmniejsza ryzyko chorób serca, zapobiega odkładaniu się cholesterolu na ścianach naczynia i zapobiega rozwojowi miażdżycy.
Uwaga: aby uzyskać maksymalne korzyści z mandarynek, należy używać ich razem z białą siatką, która pokrywa plastry owoców - zawiera glikozydy, które pozytywnie wpływają na pracę układu sercowo-naczyniowego.
Mandarynki to produkt polecany osobom z predyspozycjami do depresji..
Doskonała opcja nasycenia witaminą C, ciało kobiety w ciąży będzie również stosowanie mandarynek, ale biorąc pod uwagę, że ich nadmierne spożycie może prowadzić do rozwoju alergii u kobiety i płodu - maksymalnie 2 owoce dziennie będą całkowicie bezpieczne. Przy okazji, kobiety "w ciekawej pozycji" mogą przygotować i wyważyć skórki mandarynki w proporcji surowców z jednego owocu do szklanki przegotowanej wody. To lekarstwo doskonale łagodzi epizody nudności, które pomogą poradzić sobie z toksycznością..
Możliwe uszkodzenie mandarynek
Pomimo świetnego smaku i wspaniałych zalet, omawiany produkt może wyrządzić szkodę osobie:
Po pierwsze, te owoce cytrusowe są absolutnie przeciwwskazane u osób, u których zdiagnozowano wrzody żołądka lub dwunastnicy, wszelkie choroby zapalne jelit, zapalenie żołądka o zwiększonej kwasowości soku żołądkowego.- Po drugie, mandarynki będą musiały być porzucone na zapalenie wątroby, zapalenie nerek i zapalenie pęcherzyka żółciowego. Cytrusy są również zakazane u osób z cukrzycą - wysoka zawartość cukru w miąższu mandarynek może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia diabetyków..
- Po trzecie, omawiany owoc jest produktem alergenowym. Dlatego przy stosowaniu mandarynek należy przestrzegać tej miary, w przeciwnym razie nawet przy braku alergii na nic mogą wystąpić zaburzenia układu trawiennego..
Po pierwsze, te owoce cytrusowe są absolutnie przeciwwskazane u osób, u których zdiagnozowano wrzody żołądka lub dwunastnicy, wszelkie choroby zapalne jelit, zapalenie żołądka o zwiększonej kwasowości soku żołądkowego.I jeszcze jedno - nie można używać dużej liczby mandarynek na raz, ponieważ może to wywołać rozwój hiperwitaminozy. Niemożliwe jest spożywanie 2-3 kilogramów danego produktu i "uzupełnianie" witaminami przez dwa lub trzy miesiące, ale organizm może reagować na takie "ataki" z biegunką, pojawieniem się wysypki i obniżeniem poziomu hemoglobiny we krwi.
Funkcje wyboru i przechowywania mandarynek
Aby korzystać z mandarynek przynosi przyjemność i korzyści, musisz być w stanie je wybrać. Najpierw musisz skupić się na kraju pochodzenia tego produktu - na przykład hiszpańskie mandarynki są uważane za najsmaczniejsze / słodkie i, niestety, drogie, ale najtańsze, ale owoce cytrusowe z Turcji będą najbardziej kwaśne z kamieni. Jeśli różnorodność mandarynek jest nadal myląca, musisz tylko zrobić - uzyskać jeden owoc każdego rodzaju i spróbować wybrać najbardziej odpowiedni.
Oczywiście ważne jest, aby kupić mandarynki z całą skórą, na której nie powinno być plam ani gnić.
Dojrzałe mandarynki nie mogą być przechowywane przez długi czas, więc musisz znać cechy tego procesu - z reguły przed feriami zimowymi ludzie próbują kupić owoce z góry. Jeśli umieścisz mandarynki w specjalnym przedziale lodówki, w którym odpowiednia temperatura zostanie utrzymana specjalnie dla owoców, będą one wystarczać wystarczająco długo. Ważne jest, aby nie dopuścić do wyschnięcia mandarynek, ale nie można ich również zapakować w szczelnie zamknięte plastikowe torby - po prostu "dusi się" i uzyska nieprzyjemny zapach..
Uwaga: Mandarynki sprzedawane z gałązką i ulotkami są przechowywane przez długi czas. Można przedłużyć okres przydatności do spożycia w sposób "ludowy" - obrać skórkę owocową olejem roślinnym.
Mandarynki są niesamowitym owocem, który jest nie tylko używany z przyjemnością w formie "świeżej", ale jest także aktywnie wykorzystywany do gotowania potraw mięsnych, sałatek warzywnych i różnych ciastek..