Basil dobre i szkodliwe

Niewiele osób dodaje bazylii do swoich potraw - preferowane są zazwyczaj zioła: pietruszka i koperek. Ale to ta roślina ma ogromne, użyteczne właściwości, o których każdy powinien wiedzieć. Ponadto, bazylia nadaje potrawom niepowtarzalny pikantny smak. Pięknie i oryginalnie udekorować swoje kulinarne arcydzieło przy pomocy liści tej zieleni jest proste - pasuje do sałatek warzywnych i mięsnych, dań głównych, a nawet deserów. Ale nawet to nie wszystko! Basil ma właściwości lecznicze, o czym wiedzieli lekarze starożytnych cywilizacji..

Jest interesujące: Istnieje ponad 150 odmian bazylii, a każda z nich jest przydatna na swój sposób - zależy to od tego, jak wysokie stężenie niektórych substancji znajduje się w roślinie. We Włoszech bazylia jest symbolem miłości, w Meksyku jest uważana za talizman od zdrady bliskiej osoby, aw Rumunii jest to umowa o zaangażowanie.

Wartość odżywcza bazylii

Skład chemiczny:

  • Kalorie: 23 kcal
  • Białko: 3,15 gr
  • Tłuszcz: 0,64 g

Pokaż całą listę

  • Węglowodany: 2,65 gr
  • Błonnik pokarmowy: 1,6 g
  • Popiół: 1,49 gr
  • Woda: 92,06 g
  • Mono - i disacharydy: 0,3 g
  • Nasycone kwasy tłuszczowe: 0,041 g

Witaminy: 

  • Beta-karoten: 3,142 mg
  • Witamina A (RE): 264 mcg
  • Witamina B1 (tiamina): 0,034 mg
  • Witamina B2 (ryboflawina): 0,076 mg
  • Witamina B5 (pantoteniczna): 0,209 mg
  • Witamina B6 (pirydoksyna): 0,155 mg
  • Witamina B9 (foliowa): 68 mcg
  • Witamina C: 18 mg
  • Witamina E (TE): 0,8 mg
  • Witamina K (filochinon): 414,8 mcg
  • Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,902 mg
  • Cholina: 11,4 mg

Elementy makro: 

  • Wapń: 177 mg
  • Magnez: 64 mg
  • Sód: 4 mg
  • Potas: 295 mg
  • Fosfor: 56 mg

Elementy śledzenia: 

  • Żelazo: 3,17 mg
  • Cynk: 0,81 mg
  • Miedź: 385 mcg
  • Mangan: 1148 mg
  • Selen: 0,3 mikrona

Przydatne właściwości bazylii ze względu na obecność:

  • Witaminy - A, B, K, E, PP, C + beta karoten i Cholina;
  • Kompleks pierwiastków śladowych - żelazo, fosfor, cynk, potas, wapń, miedź, selen, mangan, sód;
  • Aminokwasy - treonina, leucyna, metionina itp .;
  • Fitontsidov, rutyna;
  • Lotne substancje aromatyczne.

Liście i łodygi bazylii zawierają dużo kwasu askorbinowego w okresie kwitnienia, a nasiona są nasycone tłuszczami..

Korzyści bazy

Bazyli używa się nie tylko w świeżej formie. Jest cenny w postaci suszonej, z zastrzeżeniem zasad pobierania.

Jak bazylia jest przydatna:

  • Pobudza czynność serca;
  • Pomaga znormalizować masę ciała - jest idealny dla tych, którzy chcą schudnąć prawidłowo, nie tracąc pełnej siły;
  • Przyspiesza proces przywracania ciała po różnych chorobach.
  • Jest to doskonały środek antyseptyczny, dlatego ma korzystny wpływ na organizm w obecności wewnętrznych procesów zapalnych..
  • Wzmacnia układ odpornościowy.
  • Stabilizuje przewód pokarmowy.
  • Łagodnie rozpuszcza kamienie nerkowe, jeśli są małe.
  • Eliminuje różne problemy stomatologiczne.
  • Łagodzi bóle i stany zapalne błony śluzowej krtani za pomocą ARVI i ARI.
  • Pomaga zwiększyć ciśnienie w niedociśnieniu.
  • Jest środkiem naprężającym i przeciwgorączkowym, dlatego zaleca się przyspieszenie procesu gojenia w przypadku chorób płuc i nieżytu..
  • Ma działanie zapobiegawcze na organizm ludzki jako przeciwutleniacz.
  • Eliminuje wzdęcia.
  • Zwiększa moc u mężczyzn.

Jest ważny: kąpiele z dodatkiem tej rośliny przywracają gładkość i elastyczność skóry. Wywary i nalewki pomagają szybko pozbyć się kaszlu.

Ponadto stosowanie bazylii zaleca się nie tylko podczas ciąży, ale także podczas karmienia piersią niemowlęcia. W pierwszym przypadku pomoże ciału kobiety zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne substancje do tworzenia zębów i kości płodu, a w drugim - w proces tworzenia się mleka w odpowiedniej ilości..

Basil Harm i przeciwwskazania

  1. W czasie ciąży może zwiększyć napięcie macicy i sprowokować przedwczesne porody lub powikłania ciąży, dlatego niepożądane jest, aby kobiety, które mają tę patologię, włączały to zioło do swojej diety..
  2. Nie można go stosować w przypadku wyraźnego nadciśnienia przewlekłego, problemów z wątrobą.
  3. Przeciwwskazaniami są również wcześniejsze zawały serca lub cukrzyca..
  4. W wysokich stężeniach i ilościach, jak każda inna roślina, może powodować zatrucia..

Jest ważny: Pomimo wszystkich leczniczych właściwości bazylii i szerokiego zakresu jej korzystnych efektów, dzieci poniżej 7 roku życia nie są zalecane do przyjmowania jej do diety..

Przydatne wskazówki

Recepty folklorystyczne i kulinarne do przygotowania środków leczniczych i pysznych sałatek czy sosów to ogromna ilość. Oferujemy niektóre z nich, które z pewnością przydadzą się każdemu:

  1. Aby uniknąć nudności spowodowanych chorobą lokomocyjną w transporcie podczas długiej podróży autobusem lub lotem, należy okresowo przechowywać kilka liści bazylii w ustach.
  2. Aby złagodzić uczucie zmęczenia w oczach, przygotuj napar o wadze 2 łyżki. l sucha bazylia i 1,5 litra gorącej wody. Stwórz ten płyn do infuzji na powieki 2 razy dziennie przez półtora tygodnia.
  3. Szybko usuwają ból w przeziębieniach z chorobami pomagają wywar z 2 łyżki. l suche liście i 1 szklanka wody. Muszą przepłukać gardło do 3 razy dziennie..

Pyszna lemoniada z bazylią pomoże ugasić pragnienie w żarze ciepła:

  1. Umyć kilka liści bazylii i część łodygi.
  2. Napełnij go wrzącą wodą o objętości 2 litrów.
  3. Dodaj 4 łyżki stołowe. l cukier i gdy ochłodzisz, wyciśnij 1 cytrynę.
  4. Gdy lemoniada jest całkowicie chłodna, napój otrzyma piękny, bogaty, różowy odcień..
  5. Dodaj lód lub po prostu pij bez dodatkowego chłodzenia i doceń, jak przyjemny jest jego smak i aromat.

Jest interesujące: Nazwa samej bazyliki jest tłumaczona jako "królewska", "królewska". Starożytni Grecy wierzyli, że tylko godny człowiek, monarcha, który osobiście pociął liście sierpem, może go zebrać. W późniejszych czasach różne "nieznane", chłodzące przesądy, takie jak przekształcenie zapomnianego pod miską liści w skorpiony, są związane z tą wonną trawą..