Od Ameryki Północnej po Europę, czarny orzech był importowany na początku XVII wieku, Rosjanie dużo później poznali tego bliskiego krewnego orzecha. Nazwa drzewa była spowodowana czarnym kolorem kory pokrywającej jej pień..
Owoce orzecha czarnego (lub amerykańskiego, jak to się nazywa) są najbardziej znane wszystkim orzechom włoskim, zielone, pokryte włoskami. Dojście do smaku jądra jest bardzo trudne, ponieważ skorupa nie pęka, nawet przy silnym mechanicznym działaniu. Dlatego też orzech czarny nie może być nazwany produktem spożywczym.
Główny zakres zastosowania - medycyna (nalewki, maści, wyciągi, wywary, oleje). Od czasów starożytnych uzdrowiciele traktowali dzieci krzywicą z czarnymi orzechami włoskimi, a także doradzali pacjentom z brodawkami i strupami, a od czasów starożytnych Indianie nazywali orzecha włoskiego "eliksirem życia" i używali go do wszystkich dolegliwości. Dzięki pracom naukowców z Piatigorsk Pharmaceutical Academy, którzy pod koniec ubiegłego wieku dokładnie przebadali tę roślinę, unikalna moc uzdrawiania czarnego orzecha była oficjalnie znana ogółowi społeczeństwa..
Niepowtarzalność i złożoność składu chemicznego czarnego orzecha
Wartość odżywcza 100 g:
- Zawartość kaloryczna: 618 kcal
- Białko: 24.06 gr
- Tłuszcz: 59 gr
- Węglowodany: 3,11 gr
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 6,8 g
- Popiół: 2,47 g
- Skrobia: 0,24 g
- Woda: 4,56 g
- Mono - i disacharydy: 1,1 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 3,368 gr
Witaminy:
- Beta-karoten: 0,024 mg
- Witamina A (ER): 2 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,057 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,13 mg
- Witamina B3 (pantoteniczna): 1,66 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna): 0,583 mg
- Witamina B9 (foliowa): 31 mcg
- Witamina C: 1,7 mg
- Witamina E (TE): 1,8 mg
- Witamina K (filochinon): 2,7 mcg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,47 mg
- Cholina: 32,1 mg
Elementy makro:
- Wapń: 61 mg
- Magnez: 201 mg
- Sód: 2 mg
- Potas: 523 mg
- Fosfor: 513 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 3,12 mg
- Cynk: 3,37 mg
- Miedź: 1360 mcg
- Mangan: 3 896 mg
- Selen: 17 mcg
Skład chemiczny owoców i liści orzecha amerykańskiego jest bardzo złożony. Ale właśnie z tego powodu roślina nie ma naturalnych analogów.
W wyniku badań laboratoryjnych znaleziono następujące substancje, które są wyjątkowo przydatne dla organizmu człowieka w orzechu czarnym:
- yuglone - substancja biologicznie czynna, naturalny antybiotyk i środek konserwujący, który ma jednocześnie działanie przeciwgrzybicze, łagodny środek przeczyszczający i wyraźny efekt przeciwpasożytniczy. Będąc absolutnie nietoksyczną substancją, ma potężną aktywność przeciwnowotworową, która pozwala przepisać leki z czarnego orzecha w tym samym czasie co chemioterapię, a tym samym ułatwić jej konsekwencje. Yuglon nadaje czarnemu orzechowi zapach jodu;
- garbniki - substancje garbnikowe (ściągające), które wspomagają gojenie uszkodzonych błon śluzowych i skóry. Tworząc warstwę ochronną na ich powierzchni, zapobiegają infekcjom ran;
- bioflawonoidy, wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i działanie lipotropowe i przeciwdziąsłowe. Normalizują ciśnienie krwi, przyspieszają zatrzymanie krwawienia..
- antocyjanid, związane z flawonoidami, są silnymi przeciwutleniaczami pochodzenia naturalnego. Wydalane sole metali ciężkich, toksyny, wiążą wolne rodniki;
- kwasy organiczne i tłuszcze roślinne;
- wiele witamin: kwas askorbinowy (50 razy więcej niż w cytrusach), witamina A i jej prekursor beta-karoten, wszystkie witaminy z grupy B;
- mikro i makroskładniki: selen, magnez, żelazo, krzem, potas, fosfor, mangan, kobalt.
W jaki sposób użyteczny jest amerykański orzech czarny i gdzie stosuje się preparaty zawierające go?
Efekt, jaki mają na ludzkim ciele leki zawierające czarny orzech, uderza w jego wszechstronność. Uśmierzają ból i łagodzą objawy zapalenia, pomagają zatrzymać krwawienie, rozpuszczają blizny i leczą wady skóry i błony śluzowej. Udowodniono, że orzech czarny działa przeciwko wielu chorobotwórczym bakteriom, grzybom i robakom. "Oczyści" krew i limfę, pobudza układ odpornościowy, jest przeciwutleniaczem, jest stosowany jako środek przeciwwymiotny, przeciwskurczowy i ściągający. Pierwsze użycie czarnego orzecha w leczeniu raka i chorób pasożytniczych mówi Hilda Clark, MD z USA.
Wskazania do przepisywania produktów z czarnego orzecha są bardzo obszerne:
choroby gruczołów dokrewnych (tarczycy, trzustki itp.);- patologia układu mięśniowo-szkieletowego (zapalenie wielostawowe, osteochondroza, artroza i zapalenie stawów, itp.);
- alergiczne, grzybicze, bakteryjne, wirusowe zmiany skórne;
- stwardnienie rozsiane;
- złośliwe i łagodne nowotwory różnych narządów;
- przewlekłe zatrucie (alkohol, nikotyna itp.);
- najeźdźców robaków;
- migrena i chroniczne zmęczenie;
- choroby ginekologiczne, choroby układu moczowego i trawiennego;
- gruźlica kości i płuc;
- skórna postać tocznia rumieniowatego układowego, reumatyzm;
- malaria i wiele innych chorób.
choroby gruczołów dokrewnych (tarczycy, trzustki itp.);Przeciwwskazania do stosowania czarnego orzecha i preparatów go zawierających
Ze względu na wyraźną aktywność biologiczną niektórych substancji tworzących czarny orzech, jego preparaty są przeciwwskazane u dzieci poniżej dwóch lat, kobiet w ciąży i karmiących. Nie można ich używać do osób, które przynajmniej raz zostały zidentyfikowane jako oznaki indywidualnej nietolerancji leku. Bardzo ostrożnie należy leczyć orzechami czarnymi ludzie cierpiący na wrzód trawienny, marskość wątroby, zakrzepowe zapalenie żył, alkoholizm.