Jedna z zasad medycyny tybetańskiej mówi, że "winowajcami" naszych dolegliwości są niewłaściwe zachowanie i odżywianie. Oczywiście wszyscy ludzie są inni, a okoliczności życia nie są takie same dla wszystkich. A teksty tybetańskie opisują w związku z tym różne okoliczności, oferują porady dotyczące zachowania i projektowania diety w tych okolicznościach. Wszystko jest ważne dla przywrócenia energii: siedliska, płci, pory roku, oczywiście wieku i tak dalej. Estet-portal.com przedstawia czytelnikom niektóre zasady medycyny tybetańskiej.
Przywróć energię: subtelności tybetańskiej diety
Być może szczególnie nie pomyślałeś o tym, że dieta dla osób żyjących w regionach o dużej wilgotności powinna znacznie różnić się od diety mieszkańców obszarów o gorącym klimacie. Ale mimo wszystko tak jest. W szczególności pierwsza potrzeba jedzenia produktów o gorących właściwościach, a druga, jak zwykle, powinna je zignorować.
Młodzież poniżej 17 roku życia i ludzie, którzy przekroczyli 70-letnią granicę, potrzebują "ciepłego" jedzenia, ponieważ te dwie grupy wiekowe mają chłodną naturę. Oznacza to, że ci ludzie nie mają wystarczającej ilości ciepła w porównaniu do osób w wieku od 17 do 70 lat. Dlatego też dzieci i młodzież muszą pokazywać imbir jako "ciepły" asystent żywieniowy. Ta przyprawa przynosi Beckenowi równowagę (tak Tybetańczycy określają zasadę życia), która dominuje w tym wieku..
Starsi ludzie muszą regularnie dodawać gałkę muszkatołową do swojego jedzenia. Taki pikantny suplement bardzo sprzyja utrzymywaniu serca w dobrej formie i wspaniałym śnie. Ci, którzy zaliczają się do kategorii średniowiecza, kardamonu będą dobrą pomocą dla zdrowia, w szczególności dla nerek.
Odzyskiwanie zimowej energii: ogólne zalecenia
W zimie nasze ciało próbuje gromadzić więcej ciepła. Aby to zrobić, musimy jeść niezbyt ciężkie, ale odżywcze pożywienie. W związku z tym ilość jedzenia spożywanego w zimie powinna wzrosnąć w porównaniu do okresu letniego. Szczególnie satysfakcjonujący, ale wciąż niezbyt ciężki, powinien być obiad. Ale co z zaleceniami zachodnich dietetyków, że lepiej jest zrobić bez wieczornego posiłku lub być zadowolonym z najprostszej możliwej kolacji?
Zgodnie z przepisami medycyny tybetańskiej, trawienie pokarmów w zimie z powodu zwiększonego ciepła jest szybsze. Noce w tym okresie są dłuższe. A jeśli twój obiad nie jest wystarczająco pożywny, żołądek po strawieniu pokarmu pozostaje dłużej pusty niż na przykład latem. To z kolei prowadzi do wzrostu innej zasady życia zwanej Lung, a to znacznie obniża ciepło ciała, a wraz z nim - cenną energię.
Jaki jest preferowany smak zimowej żywności? Tybetańczycy wiedzą, że jedzenie o słonym, słodkim lub kwaśnym smaku jest najbardziej przydatne w tym zimnym okresie. Ale jedzenie o charakterze dziewiarskim lub gorzkim lepiej jest nie gotować w zimie.
Najbardziej preferowane produkty w zimie
Zjedz więcej "ciepłych" owoców: ananasy, brzoskwinie, jabłka. Konieczne jest wyłączenie z użycia "zimnych" i ciężkich: winogron, bananów, arbuza. Ogólnie warzywa są dobre, z wyjątkiem cukinii.
Będzie świetnie, jeśli w zimie zjesz kurczaka, wołowinę, jagnięcinę i ryby. I odmówić kozie mięso i wieprzowinę.
Dobrze, jeśli w zimnym sezonie na stole często pojawiają się lekkie i ciepłe zupy i buliony. Zupy są przydatne do gotowania z ryżu i jęczmienia. Pszenica nie angażuje się zbyt wiele.
Jak widać, przywrócenie energii w zimie nie wymaga dużego wysiłku, konieczne jest jedynie regularne wykonywanie zaleceń lekarzy tybetańskich.