Istnieje powszechna opinia, że podczas posiłków nigdy nie należy pić wody, ponieważ w ten sposób "gasi się trawienie". Wielu ludzi słucha tego punktu widzenia i nie pozwala sobie na picie jedzenia, ale wielu uważa także, że ten pomysł jest absolutnie bez znaczenia. Niektórzy badacze na ogół twierdzą, że woda nie może mieszać się z sokiem żołądkowym, raporty. W artykule powiemy o tym, czy można pić jedzenie: czy to naprawdę zaburza trawienie czy jest to inny mit. Jak przebiega proces trawienia i jak może wpływać na to zużycie wody?
Czy można pić jedzenie. Fizjologia trawienia
Funkcjonalnie żołądek dzieli się na dystalną część (funkcję ruchu i przetwarzania) i sekcję proksymalną (przechowywanie żywności).
Gdy część pokarmu wchodzi do żołądka, jego stałe składniki są ułożone warstwami, które są otoczone na zewnątrz płynem i sokiem żołądkowym, a następnie wchodzą do dalszego żołądka. Następuje stopniowy ruch pokarmu w kierunku stróża i ewakuacja płynu do dwunastnicy, dzięki czemu zmniejsza się jego objętość w żołądku.
Stałe składniki żywności nie mogą przedostać się przez odźwiernik, dopóki, dopóki nie zostaną zmiażdżone na małe cząstki nie większe niż 2-3 mm, średnica 90% cząstek, które opuszczają żołądek, nie przekracza 0,25 mm.
Układ wegetatywnego układu nerwowego, splotu nerwu podwzgórza i hormony regulują opróżnianie żołądka. W przypadku braku impulsów z nerwu błędnego, następuje:
- znaczne osłabienie perystaltyki żołądka,
- spowolnienie jego opróżniania.
Płyn przepływa swobodnie przez odźwiernik, dlatego na szybkość jego ewakuacji wpływa różne ciśnienie w żołądku i dwunastnicy..
Zobacz także: Picie wody z miedzianych naczyń jest modnym trendem lub prawdziwą korzyścią.?
Czy można pić jedzenie, pić wodę po jedzeniu i przed jedzeniem?
Błona śluzowa przewodu żołądkowo-jelitowego ma zdolność częściowo absorbować wodę i transportować ją przez krew. Dlatego jeśli pijesz:
- Jeśli woda była pijana na pusty żołądek, nie pozostała w bliższej części żołądka, ale natychmiast dostała się do jej dystalnej części, a stamtąd jest wystarczająco szybko, aby mogła zostać opróżniona do dwunastnicy.
- w trakcie posiłków, jeśli woda jest pijana podczas posiłku, nie zatrzymuje się również w bliższym żołądku i wchodzi do dystalnej części, podczas gdy jedzenie pozostaje w sekcji proksymalnej.
Warto zauważyć, że płynne roztwory odżywcze, które są przyjmowane z pożywieniem, zachowują się w nieco inny sposób, zatrzymując się z jedzeniem w części proksymalnej..
Zgodnie z wynikami licznych badań naukowych, woda o objętości 300 ml opuszcza żołądek w ciągu 5-15 minut..
Ponadto naukowcy odkryli, że w żołądku i jelicie cienkim znajdują się tak zwane "kieszenie" do przechowywania wody. Tak więc woda, która jest pijana podczas posiłku, nie spływa z przełyku do żołądka, jednocześnie zmywając soki żołądkowe, śluz i enzymy..
Zobacz także: Która woda lepiej pić: ciepła czy zimna??
Wyciągamy wnioski: kiedy pić wodę
Podczas posiłku woda pełni 3 główne funkcje:
- poprawia przepływ cząstek pokarmu przez przełyk do żołądka,
- pomaga rozmazać duże porcje jedzenia,
- pomaga dostęp kwasów i enzymów do cząstek jedzenia.
Na pytanie, czy można pić jedzenie, może być tylko jedna odpowiedź - oczywiście, jest to możliwe. Dlatego nie ograniczaj się do picia przed posiłkami, podczas posiłków lub po posiłku. Oczywiście, staraj się zachować rozsądną miarę i nie pij litra wody na raz, ponieważ w tym przypadku po prostu nie ma czasu na wydostanie się z żołądka, ale nadal nie będzie to miało znaczącego wpływu na kwasowość i trawienie..
Pij, gdy jesteś spragniony, a jeśli czujesz się komfortowo, pijąc wodę z jedzeniem - rób to dalej.
A kiedy pijecie wodę, podzielcie się z nami .