Pierwsza pietruszka wiosenna jest naturalnym, i co najważniejsze, źródłem witamin i mikroelementów dostępnych dla wszystkich. Zielenie to nie tylko poprawia jakość odżywiania na wiosnę, ale także wzmacnia zdrowie, pomaga radzić sobie z awitaminozą wiosną i szybko budzi się ze stanu "hibernacji".
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: bit245.
Starożytni Grecy i Rzymianie używali go do leczenia różnych schorzeń, w tym do usuwania bólów w klatce piersiowej, nieświeży oddech i epilepsji..
Dziś pietruszka o dobrze znanych właściwościach jest bardzo popularna ze względu na doskonały smak, a bogaty zestaw przydatnych substancji sprawia, że jest ona jeszcze bardziej wartościowym produktem..
Wartość odżywcza
Po pierwsze, ta zieleń słynie z wysokiej zawartości witaminy C. Ponieważ 50-70 g świeżej pietruszki zawiera dzienną dawkę tej witaminy. Nic dziwnego, że miłośnicy tej rośliny mogą pochwalić się silną odpornością i zdrową cerą.
Po drugie, wiadomo, że ma wysoką zawartość beta-karotenu. To niesamowite, ale prawdziwe: 100 g tej zieleni dostarcza organizmowi prawie podwójną dawkę witaminy A. Innymi słowy, produkt nie jest gorszy od marchewki w zawartości karotenu.
Świeża pachnąca pietruszka zawiera witaminy z grupy B, witaminy K, PP i E, a także wapń, potas, żelazo, fosfor, magnez i cynk. W świeżych warzywach jest do 7% olejku, niezwykle gojącego dla ludzi..
Jaki jest pożytek
- Główną przydatną cechą - leczenie chorób przewodu pokarmowego, poprawa trawienia, zapobieganie wzdęcia i zaparcia.
- Naukowcy wiedzą również, że świeży sok z pietruszki poprawia skład krwi, ponieważ żelazo aktywnie wpływa na proces tworzenia krwi i zapobiega rozwojowi anemii..
- Szczególne znaczenie mają następujące zdolności lecznicze pietruszki: powstrzymywanie tworzenia się blaszek cholesterolu, obniżanie poziomu cukru we krwi, wydalanie nadmiaru płynu z organizmu.
- Nie jest zaskakujące, że obecność tej zieleni w diecie ma pozytywny wpływ na stan układu sercowo-naczyniowego i na narządy oddechowe..
- Pietruszka jest również potrzebna do zdrowia reprodukcyjnego. Jest często stosowany w celu zwiększenia męskiego pożądania i poprawy jakości męskich nasion. Dla kobiet ta zieleń to doskonały środek ludowy przeciwko zaburzeniom miesiączkowania..
- Świeża, wesoła zieleń o pikantnym aromacie, pietruszka jest używana do celów terapeutycznych i profilaktycznych z całym spektrum chorób ogólnoustrojowych: utrata siły, otyłości, zaburzeń metabolicznych i chorób spowodowanych obniżoną odpornością.
- Ponadto, ten chwast ze względu na dużą ilość cynku i przeciwutleniaczy zapobiega rozwojowi raka.
Przeciwwskazania - ciąża zagrożona poronieniem, ponieważ pietruszka stymuluje skurcze macicy.
Referencje kulinarne
Zielenie są niezbędne w przygotowaniu potraw warzywnych, zup, zapiekanek mięsnych i rybnych, sałatek zielonych. Zwyczajowo dodaje się go do naczynia tuż przed podaniem. Ale korzeń pietruszki można wrzucić do rondla z zupą na początku gotowania. Zapach będzie niesamowity.
Skuteczne stosowanie pietruszki dla zdrowia pomoże w kilku prostych zasadach:
- Należy go dodawać do posiłków tuż przed jedzeniem, ponieważ świeżo posiekane warzywa mają maksymalne korzystne właściwości..
- Jeśli nie masz pewności co do pochodzenia tego aromatycznego zioła, obawiasz się azotanów lub innych substancji chemicznych, moczyć go przez 1 godzinę przed wypiciem go w wodzie. W gotowej sałacie dodaj 1 łyżkę. l sok z cytryny. Nie zaszkodzi to smakowi potrawy, ale zwolni pietruszkę z możliwych szkodliwych składników..
Kosmetologia
Zewnętrzna pietruszka służy do terapeutycznych i kosmetycznych efektów na skórze. Sok z pietruszki traktuje podrażnienia po ukąszeniach owadów, trądziku, pryszczach, rozjaśnia piegi. Ta roślina jest skutecznym składnikiem kosmetyków domowych..
Maseczki i kremy z pietruszki doskonale tonują i wzmacniają skórę twarzy i ciała, delikatnie pielęgnują okolice wokół oczu, zapobiegają powstawaniu zmarszczek i utracie elastyczności.
Do wszystkich tych celów użyj miąższu pokruszonych liści, rosołu lub soku z pietruszki, samodzielnie lub z dodatkowymi składnikami (woda, alkohol, twarożek, jogurt, sok z cytryny itp.).
Możesz kochać i szanować cuda domowych kosmetyków, ale ja wolę te korzystne właściwości pietruszki, które ujawniają się w środku: w sałatkach, zupach, zapiekankach i wielu innych daniach. I mówią, że możesz wyciskać sok z pietruszki w sokowirówce, mieszać z jakimkolwiek innym warzywem i pić dla dobra twojego ciała..
Właściwości lecznicze szpinaku.